Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Jablka Sundowner mají klasický vzhled, kulaté a střední velikosti se zelenkavým pozadím obloženým karmínovou barvou. Kůže má také výrazné lenticely. Textura je pevná a svěží, i když ne tvrdá, a žlutá dužina je jemně zrnitá. Chuť je poměrně robustní, na rozdíl od jemnější příchuti sourozence Pink Lady. Je velmi sladký, ale vyvážený trochou ostrosti a tóny bobulí a koření. Sladkost tohoto jablka se zesiluje při skladování, což trochu mění chuť.
Roční období / dostupnost
Jablka Sundowner jsou k dispozici od jara do podzimu.
Aktuální fakta
Sundowner apple (Malus domestica) je australská odrůda nazývaná také Cripps Red, Cripps II nebo Joya. Sdílí původ s známější Růžovou paní, pocházející z křížení Golden Delicious a Lady Williams.
Nutriční hodnota
Jedno střední jablko obsahuje přibližně 95 kalorií a přibližně 17% denního doporučeného příjmu vlákniny, včetně rozpustné vlákniny zvané pektin a nerozpustné vlákniny, prospěšné pro trávicí systém. Jablka jsou dobrým zdrojem vitaminu C a menšího množství draslíku a antioxidantů, jako jsou kvercetin a katechin.
Aplikace
Sundowners jsou dobré jak pro čerstvé jídlo, tak pro použití při vaření a pečení. Během vaření si udržuje svůj tvar, takže je dobrou odrůdou pro jablečné koláče, koláče, zavařeniny nebo hrubé omáčky. Spárujte s tradičním jablečným kořením, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Sundowners mohou být uloženy po dobu tří měsíců nebo déle.
Etnické / kulturní informace
Sundowner je příkladem současného šlechtitelského procesu, který produkuje jablka pro komerční použití. Sundowner byl spolu s Pink Lady vyvinut v 70. letech na stejné zemědělské stanici. Nová odrůda dostala obecný název - Cripps Red - a ochrannou známku - Sundowner, pod kterým se obvykle prodává.
Zeměpis / historie
Sundowner byl vyvinut v roce 1979 Johnem Crippsem na ministerstvu zemědělství západní Austrálie. Majitelé západu slunce potřebují teplé podnebí a často mohou růst tam, kde jiné odrůdy jablek nemohou. Tato odrůda potřebuje horká léta a teplé zimy s teplotami nad bodem mrazu. V chladnějším a běžnějším podnebí pro pěstování jablek může strom dobře růst, ale jablka nezrají. Nejčastěji se pěstuje v Austrálii, kde je k dispozici na jaře, v létě a na podzim na severní polokouli. Když se pěstuje v teplém podnebí ve Spojených státech, je k dispozici jako pozdní odrůda na podzim a v zimě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Sundowner. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Ochutnejte Byron Bay | Jak udělat Apple & Raspberry Crumble |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí jablka Sundowner pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh v Santa Monice Sady Cuyama poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 14 dny, 24.2.21 Farmářský trh v Santa Monice Sady Cuyama poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 25 dny, 13/21/21 Hollywood Farmer's Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 458 dny, 12.8.19 Certifikovaný farmářský trh Farma Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 BlízkoPalm Springs, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19 Komentáře sdíleného: Palm Springs Farmers Market |