Rainier třešně

Rainier Cherries



Podcast
Food Buzz: Historie třešní Poslouchat

Popis / Chuť


Rainier třešně se odlišují od všech ostatních odrůd třešní barvou jejich kůže a bezkonkurenční vysokou hladinou cukru. Jejich zbarvení vykazuje vrstvy zlatých odstínů zrudlých tóny růžové a červené, což je jednoznačně jedinečná fasáda. Jejich tvar je kvintesenční třešeň: baculatá, zaoblená a mírně ve tvaru srdce s důlkem na konci stonku. Maso je světle zlaté barvy s červenými pruhy v blízkosti kůže a semen. Chuť třešní Rainier je nezapomenutelně sladká a nízko kyselá s dochucením jako karamel.

Roční období / dostupnost


Rainier třešně jsou k dispozici na konci jara a léta.

Aktuální fakta


Všechny třešně jsou členy rodiny Prunus a jsou potomky divoké třešně Prunus avium. Jsou klasifikovány jako peckoviny spolu s meruňkami, švestkami, broskvemi a mandlemi. Jádrové ovoce je v přírodě klimakterické, což znamená, že plody po sklizni nadále dozrávají. Rainier cherry je hybrid dvou velmi sladkých červených odrůd, Bing cherry a Van cherry. Fotosyntéza, proces tvorby glukózy, je nejdůležitější prací třešní. Deštivé třešně vytvářejí v ovoci vysokou hladinu glukózy, takže měří vysoko na Brixově stupnici, která měří procento obsahu cukru v ovoci. Měření Brix 24% - 28% je běžným procentem u třešní Rainier a jedním z nejvyšších ze všech peckovin.

Nutriční hodnota


Rainier třešně jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C, vápníku a draslíku.

Aplikace


Rainier třešně jsou nejlepší pro čerstvé jídlo nebo jako přísada do dezertů, jako je zmrzlina, koláče, koláče, pečivo a koláče. Sladké páry zahrnují další peckoviny, zejména meruňky a švestky, bobule, vanilku, skořici, muškátový oříšek, hořkou čokoládu a bílou čokoládu, smetanu, javor a mandle. Mezi bezplatné slané páry patří bylinky, jako je bazalka a rukola, lístky koriandru, lískové ořechy, pistácie a olivový olej, citrusy, uzené ryby, ančovičky, vepřové maso, chilli, zázvor, pepita, piniové oříšky, mušle, čerstvé sýry, jako chevre a burrata, a ve věku sýry z ovčího a kravského mléka.

Etnické / kulturní informace


Třešně všeho druhu, včetně Rainier, se každoročně oslavují na Národním festivalu třešní, který se koná každý červenec v „Cherry Capital of the World“ - Traverse City, Michigan.

Zeměpis / historie


Třešeň Rainier (pojmenovaná po Mount Rainier) byla vyvinuta v roce 1952 Haroldem Fogleem pro šlechtitelský program Washingtonské státní univerzity. Ovoce bylo vydáno veřejnosti v roce 1960. Mateřský strom, který produkoval vůbec první plody Rainier, stále roste na stejném sadu, pět mil od univerzitní stanice v Prosseru ve Washingtonu. Stát Washington zůstává přední oblastí pěstování třešní Rainier. Jeho složité podnebí přispívá k větším a sladším třešní než jakékoli jiné rostoucí oblasti. Je geograficky divné, že stát Washington produkuje nejlepší třešně Rainier, protože jsou jedním z nejcitlivějších kultivarů na vítr, kolísání teploty a déšť. Rainier třešně potřebují bohaté sluneční světlo, takže třešně jsou sbírány zvenčí dovnitř, protože vnější ovoce dozrává jako první. Je běžné, že se kombajn během jedné sezóny několikrát vrátí ke stejnému stromu.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Rainier Cherries. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Heather Christo Grilovaný římský a kukuřičný salát s nakládanými třešněmi a šalotkou
Pohled z Velkého ostrova Rainier Cherry Almond Tart
Vaření a pivo Rainier Cherry a Orange Campari koktejly
Omdlel Magazine Bourbon Cherry Muddle
Sladký lék Rainier Cherry a Mascarpone Mini koláče
Skořice a vanilka Rainier Cherry and Pumpkin Seed Butter Finaciers
Veganské míchané jídlo Rainier Cherry, Vanilla Bean a Lavender Jam
Blog jménem Scout Grilovaný toast s třešněmi Rainier, prosciuttem, ricottou a estragonem
Dvě horké brambory Grilované vepřové kotlety s třešněmi
Vaření a pivo Rainier Cherry Limeade Slushies
Zobrazit dalších 18 ...
Úžasný Sweet Rainier Cherry Pie
Polib můj kouř Cherry uzené vepřové kotlety
Kokos + vápno Rainier Cherry zázvorové zakysané smetanové muffiny
Létání na Jess Fuel Rainier Cherry Pie
Občerstvení v kuchyni Salát z řepy a třešní s kozím sýrem a šampaňským octem
Co Žid chce jíst Nakládané Rainier třešně
Cookie a Kate Milujte skutečné jídlo Rainier Cherry Mojito
S jídlem a láskou Salát Cherry Panzanella s vinaigretou Herby
Jídlo na páté Galette dešťových třešní
Láska a olivový olej Rainier Cherry a čokoláda Chip zmrzlina
Hledejte spíž Hrnkové třešně v květináči s vanilkou a rumem
Spisovatel cookie Javorový tvarohový koláč s třešněmi Rainier
Vysoké dorty Čerstvý třešňový krémový dort
Gurmánský tartin Rainier Cherry Tart s limetkou a citronovým tymiánem
Jednoduše nasycený Rainier Cherry Pie kousne
Falešné jídlo zdarma Kentucky Bourbon-Vanilla namočené třešně
Matka tymián Řecké jogurty
Gurmánský tartin Cherry Polévka

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Rainier Cherries pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

jahodové rostliny
Sdílet obrázek 56040 Farmářský trh Ballard Lyall Farm
29249 Road O SW Mattawa WA 99349
509-932-4377
https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ USeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 255 dny, 28. 6. 20
Komentáře sdíleného: Tak sladké a šťavnaté - jsou tam nejlepší na SZ :)

Sdílet obrázek 55908 Kalivis SA
Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 265 dny, 18/6/20
Komentáře sdíleného: Rainer Cherries

Sdílet obrázek 55875 Farmářský trh v Santa Monice Andyho sady blízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 266 dny, 17.6.20
Komentáře sdíleného: Konec Raniers, pojďte si je získat, než zmizí !!

Sdílet obrázek 55810 Farmářský trh v Santa Monice Andy's Orchard NearSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 273 dny, 6/10/20
Komentáře sdíleného: Krásné velké Raniers !! Vítejte zpět Andyho sady

Sdílet obrázek 55780 Farmářský trh královny Anny Amatérské farmy
4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936
509-594-7098

https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ USeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 278 dny, 6/04/20
Komentáře sdíleného: První třešně roku ... konečně :)

Sdílet obrázek 55628 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraye
1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 294 dny, 20/20/20
Komentáře sdíleného: Vibrant Ranier Cherries

Sdílet obrázek 55581 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 300 dny, 14.5.20
Komentáře sdílené: Krásně Rainer Cherries z Murray Family Farms

Sdílet obrázek 55549 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Murray
1-661-330-3396
http://Murrayfamilyfarms.com USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 308 dny, 5/06/20
Komentáře sdíleného: První z třešní Ranier z rodinných farem Murray !!

Sdílet obrázek 50689 Nob Hill Foods Nob Hill Foods
611 Trancas Street Napa CA 94558
707-224-8583
www.raleys.com UNapa, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 586 dny, 8.2.2019

Sdílet obrázek 50343 Trh Petaluma Trh Petaluma
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 BlízkoPetaluma, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 596 dny, 23.7.19

Sdílet obrázek 50227 Lesy Lesní trh
1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920
415-435-2822 BlízkoTiburonské hledisko, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 597 dny, 22.7.19

Sdílet obrázek 49851 Farmářský trh ve West Seattle Farmy K & C.
Mattawa, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 605 dny, 14.7.19
Komentáře sdíleného: Vyvinuty ve státě WA v padesátých letech minulého století, lidé po celý rok čekají na tyto třešně, které jsou perfektní na koláče a koláče :)

Sdílejte obrázek 49675 Královský trh a pekárna Královský trh a pekárna
5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121
415-221-5550 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 606 dny, 13.7.19

Sdílet obrázek 49569 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílejte obrázek 49547 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18. ulice
3639 18. ulice San Francisco CA 94110
415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílet obrázek 49430 The Beau Market Trh Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílejte obrázek 48800 Farmářský trh v Santa Monice David Karp
310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 623 dny, 26.6.19
Komentáře sdíleného: Rainier Cherries stále pokračuje!

Sdílet obrázek 48252 Farmářský trh v Santa Monice David Karp
310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 630 dny, 19.6.19
Komentáře sdíleného: Andy’s Orchards opět přináší třešňovou hru.

Sdílet obrázek 48209 Farmářský trh Magnolia Collins Family Orchard
Selay, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 634 dny, 15.6.19
Komentáře sdíleného: Jedná se o rané roboty Rainiers, které jsou dotykovým koláčem ... ale čekám na ně celý rok !!

Sdílet obrázek 48092 Farmářský trh v Santa Monice Specialita
619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 637 dny, 6/12/19
Komentáře sdílené: Pravé třešně Rainier doma!

Sdílet obrázek 47916 Malý italský trh Smit Farms
877-378-4811
USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 648 dny, 1. 6. 19

Sdílet obrázek 47803 Farmářský trh Leucadia Smit Farms
Údolí San Joaquin
877-378-4811 BlízkoEncinitas, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 654 dny, 26.5.19

Sdílet obrázek 47790 Farmářský trh ve Virginii Rodinné farmy Murray poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 655 dny, 25.5.19

Sdílet obrázek 47730 Rodinné farmy Murray Murray Ranch Big Barn
6700 generál Beale Rd
661-330-0100
ULamont, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 659 dny, 21.5.19
Komentáře sdíleného: Velké bílé třešně v sezóně!

Sdílet obrázek 47694 Rodinné farmy Murray Kalifornie, USA
Asi před 660 dny, 20.5.19
Komentáře sdíleného: Malá fialová farma

Sdílet obrázek 47586 Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr.
661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 672 dny, 5.8.19
Komentáře sdíleného: Murray Family Farms

Sdílet obrázek 47566 Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr.
661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 672 dny, 5.8.19
Komentáře sdíleného: Murray Family Farms

Populární Příspěvky