Popis / Chuť
Loquats rostou na stromech ve shlucích 4-30. Mohou být hladké nebo rozmazané, žluté až žlutooranžové a kulaté, oválné nebo hruškovité. Masová struktura loquatu je hladká a pevná, podobná meruňce, se středně silnou slupkou připomínající broskev. Šťavnatá příchuť Loquats začíná mírně kyselou a tříslovinou dopředu a zjemní do lehce sladkého a delikátního hroznového zakončení.
Roční období / dostupnost
Vrcholná sezóna loquats je uprostřed zimy do jara.
Aktuální fakta
Loquat, botanicky známý jako Eriobotrya japonica, je také běžně známý jako japonská švestka. Loquats jsou členem rodiny Rosaceae, také známé jako rodina růží, spolu s jablky, jahodami a hruškami. Jeden název pro Loquat v čínštině je pipa, což znamená loutna, hudební nástroj, který se podobá tvaru klastru Loquat.
Nutriční hodnota
Mišpule jsou zdrojem vápníku, draslíku, vlákniny a vitaminu A. Používají se v čínské medicíně při zažívacích a dýchacích potížích. Semena obsahují amygdalin, který se používá jako lék proti rakovině laetril. Semena také obsahují toxické sloučeniny kyanidu.
Aplikace
Mišpule lze použít v jakémkoli receptu, který vyžaduje peckoviny, jako jsou broskve, meruňky nebo švestky. Mišpule mají vysoký obsah pektinu a vytvářejí lahodná želé, džemy a kompoty. Mohou být nakládané a dělat dobré salsy a chutney. Loquat lze použít do omáček k slaným i sladkým pokrmům, jako je maso nebo zmrzlina.
Etnické / kulturní informace
Mišpule se používá k výrobě švestkového vína. Při výrobě pravítek bylo místo dřeva z hrušky použito dřevo z miquatů. Voňavý loquatový květ byl zvažován pro použití v parfémových olejích ve Francii, ale malý výtěžek nezaručoval komerční výrobu. List mišpule je sušen pro použití jako bylinkový čaj známý jako biwa-cha v Japonsku. Mišpule se v Mexiku používají k oslavě Dne mrtvých jako dary a ozdoby na oltářích.
Zeměpis / historie
Loquat je původem z Číny a je uveden v čínském folklóru. Říká se, že Loquat smí jíst pouze královská rodina, protože se věřilo, že plody padající do řek koi posilovaly, aby plavaly vodopády a staly se draky. Loquats jsou v Japonsku již více než tisíc let a právní knihy z počátku 90. let popsaly, jak správně nabízet Loquat šintoistickým bohům. Loquat byl přinesen na západ v roce 1690 a brzy se dostal do teplého podnebí po celém světě, včetně Středního východu, Indie, Španělska, Jižní Ameriky, Jižní Afriky a Mexika. Ve Spojených státech rostou stromy Loquat v jižních státech, ale obecně produkují ovoce pouze na Havaji, v Kalifornii a na Floridě. V současné době patří Japonsko k největším producentům Loquats. Je přísadou mnoha pokrmů v Japonsku a je často uváděným tématem japonských televizních kuchařských pořadů.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Loquats. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Cafe Liz | Loquat Lemon Mint Sorbet | |
| V kuchyni Eriky | Rýžový pudink s lokšaty a kokosovým mlékem |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli Loquats pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Malý italský trh Heritage Family Farms 1-760-741-8471 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 298 dny, 16.5.20 Komentáře sdíleného: Loquats v sezóně nyní!  Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 307 dny, 5.7.20 Komentáře sdíleného: Loquats  Kalivis SA Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko Asi před 316 dny, 28.4.20 Komentáře sdíleného: Loquats 🤩  Velké náměstí Velké náměstí 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 621 dny, 28.6.19  Rodinné farmy Murray UBear Valley Springs, Kalifornie, Spojené státy Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Na stromě!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Loquats 🥳  Rodinné farmy Murray Rodinné farmy Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornie, USA Asi před 660 dny, 20.5.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé loquaty na rodinných farmách Murray!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 671 dny, 5.9.19 Komentáře sdíleného: Loquats ze Španělska 🇪🇸  Centrální trh Atény Řecko Lamas SA poblížAthény, Attiki, Řecko Asi před 675 dny, 5. 5. 19 Komentáře sdíleného: čerstvé loquaty ze Španělska !!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 678 dny, 5.2.19 Komentáře sdíleného: Loquats ⭐️  Farmářský trh Poway Juan - rodinné rodinné farmy 760-741-8471 BlízkoPoway, Kalifornie, Spojené státy Asi před 683 dny, 27.4.19  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdíleného: Místní pěstování ⭐️  Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 687 dny, 23.4.19 Komentáře sdíleného: Místní pěstování  Farmářský trh Vista Farmářský trh Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlízkoPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19  Malý italský trh Juan - rodinné rodinné farmy 760-741-8471 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 697 dny, 13.4.19  Farmářský trh Vista Farmářský trh Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlízkoPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 704 dny, 4.6.19  Farmářský trh Vista Farmář z Vista VistaPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19  Farmářský trh Vista Farmářský trh Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlízkoPohled, Kalifornie, Spojené státy Asi před 711 dny, 30.3.19  Farmářský trh v Santa Monice Romeo coleman 1-805-431-7324 USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 728 dny, 13.3.19 |
