Popis / Chuť
Organické hrušky Anjou jsou středně velké odrůdy s mírně vejčitým vzhledem. Hrušky se zelenou slupkou mají krátké, podřepené tělo a téměř žádný krk typický pro hrušku. Světle zelená pokožka je často na straně nejvíce vystavené slunci na stromě červenaná růžovou flush. Maso hrušky Anjou je jasné, bílé a husté s mírně sladkou chutí s jemnými tóny citrusů. Anjou hrušky jsou velmi šťavnaté, když jsou zralé. Anjou hrušky zůstávají zelené, když jsou zralé, pouze s mírnou změnou v jejich jasně zelené barvě kůže. Jemně přitlačte na konec stonku ovoce, abyste otestovali zralost. Anjou hrušky dozrávají zevnitř ven, pokud maso mírně dává, hruška je připravena k jídlu.
Roční období / dostupnost
Anjou hrušky jsou k dispozici po celý rok, s vrcholem sezóny v pozdních podzimních a zimních měsících.
Aktuální fakta
Anjou hrušky, evropská odrůda Pryus communis, jsou druhou nejuznávanější hruškou v USA. Anjou hrušky jsou všestranné ve svých kulinářských aplikacích a jsou nejhojnější odrůdou, takže jsou velmi oblíbené u kuchařů a domácích kuchařů.
