| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Plody Blue Crown rostou na vysokých vinných rostlinách a objevují se po ohromujících bílých a modrých květech. Plody jsou kulaté a mírně podlouhlé, měří asi 5 centimetrů v průměru. Kůže dospívá od zelené po tmavě oranžovou. Pod kůrou je tlustá bílá dřeň a centrální dutina obsahující malá, jedlá červená semínka potažená želatinovou dužinou. Semena nabízejí sladkou a jemně hořkou chuť s tóny ostružin.
Roční období / dostupnost
Ovoce Blue Crown je k dispozici po celý rok v tropickém podnebí a na konci léta a na začátku podzimu jinde.
Aktuální fakta
Ovoce Blue Crown je vzácná odrůda mučenky jihoamerické botanicky známé jako Passiflora caerulea. Ovoce se často dostává na zadní sedadlo k ohromující květině, která se objeví dříve, než plody dozrají a dozrávají. Jsou méně známé než fialová mučenka a andská maracuya. V Paraguayi jsou známí pod jménem Mburucuyá, slovo Guarani původně používané domorodými obyvateli této oblasti.
Nutriční hodnota
Ovoce Blue Crown je dobrým zdrojem vitamínů A i C a obsahuje vlákninu, železo a draslík. Plody jsou zdrojem prospěšných karotenoidů a flavonoidů, které poskytují antioxidační a uklidňující vlastnosti.
Aplikace
Ovoce Blue Crown se používá podobně jako jiné odrůdy mučenky. Semena a dřeň se vybírají a kůra se vyhodí. Šťáva může být extrahována protlačením semen a buničiny přes jemné síto nebo plátno. Používá se na zmrzliny, nápoje, omáčky, marinády a dresinky atd. Chuť nemusí být tak intenzivní jako u jiných odrůd mučenky. Celé plody Blue Crown skladujte v chladničce až dva týdny. Semena a dřeň lze zmrazit až 3 měsíce.
Etnické / kulturní informace
Květina Modrá koruna přitahovala obdivovatele po celou dobu a od španělských misionářů ze 16. století v Jižní Americe dostala jméno „mučenka“. Květina pro ně symbolizovala poslední období Kristova života a jeho utrpení, často označované jako „Kristovo utrpení“. Každý sepal neboli kalich (zelená část pod květinou) a okvětní lístek představují Kristovy učedníky, korunní vlákna jako trnová koruna a fialová tyčinka představuje 5 ran, která mu byla zasažena. Domorodí obyvatelé Jižní Ameriky používali květinu k přípravě čaje ke zmírnění úzkosti, léčbě epilepsie a léčbě hysterie a nespavosti. Evropané později věřili, že čaj z květu Modré koruny naplnil Kristovy vlastnosti zmírněním utrpení a úzkostí skutečných věřících.
Zeměpis / historie
Plody Blue Crown pocházejí z regionu v Jižní Americe, kterým je nyní jižní Brazílie, Paraguay a Argentina. Rostlina je poněkud studená, odolná a zvládne nízké teploty, i když nepřinese ovoce. V původním tropickém prostředí bude rostlina kvést a plodit po celý rok. Passiflora caerulea byla do Spojených států zavedena jako okrasná rostlina a lze ji najít pěstovat v jižních částech Kalifornie, Floridy a Louisiany. Roste také na Novém Zélandu a na některých ostrovech jižního Pacifiku. Rostlina vyžaduje v těchto oblastech velkou pozornost a péči, aby mohla produkovat ovoce. V Jižní Americe je lze spatřit na místních trzích a u pouličních obchodníků.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Blue Crown Fruit pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 251 dny, 7. 2. 20 Komentáře sdíleného: Vyhledejte vzácné ovoce! |
