Kumkvaty

Kumquats





Popis / Chuť


Plody stromu Kumquat rostou ve shlucích. Zrají do jednoho měsíce ze zelené na brilantně oranžovou. Jakmile dospějí, ovoce může dosáhnout až 2 palce na délku. Na rozdíl od citrusů je celé ovoce jedlé, ačkoli těch pár semen zakopaných v dužině se doporučuje ušetřit. Kůra je místem, kde skutečná citrusová sladkost spočívá jak v aroma, tak v chuti. Maso nabízí odvážný a šťavnatý koláčový kontrast, což vytváří sladký koláč. Před likvidací nebo jednoduchým jídlem zvažte uložení semen, protože jsou zdrojem přírodního pektinu.

Roční období / dostupnost


Kumquaty jsou k dispozici většinu roku, ale na podzim mohou mít omezenou dostupnost.

Aktuální fakta


Existují čtyři odrůdy kumquatů, z nichž dvě jsou nejběžnější: nagami a meiwa. Nagami má oválný tvar a meiwa je zaoblenější. Meiwa je považována za sladší z těchto dvou, ale nagami se nejčastěji pěstuje, protože je energičtější, odolnější a plodnější producent. Kumquaty se dříve považovaly za citrusy až do roku 1915, kdy dostali svůj vlastní rod Fortunella, pojmenovaný podle zahradníka Roberta Fortunea, který v roce 1846 představil kumquat v Evropě.

Aplikace


Jelikož jsou kumkvaty zcela jedlé, představují univerzální přísadu do sladkých i slaných přípravků. Nakrájejte kumquaty na mince a vařte je s cukrem a vodou, dokud nebudou kandované, a poté použijte na začátek libry nebo zmrzliny. Přidejte kumquaty nakrájené na šťávu z granátového jablka, šampaňské a kyselou sódu na punč. Plátky kumquatu pošírujte v cukru a vodě, poté navrstvte na dortovou skořápku zapečenou s mandlovou a máslovou náplní, přelitou kumquatovým sirupem. Vařte plátky kumquatu a cibule, dokud nezměknou, poté přidejte jehněčí prsa, dusenou tekutinu a vařte tagin, dokud nebude hotové maso, a poté podávejte přes kuskus. Nakrájejte kostky Kumquats a smíchejte s nakrájeným avokádem, červenou cibulí, koriandrem a limetkou na čerstvou salsu. K přípravě umyjte a osušte. Semena lze vytrhávat špičkou nože.

Etnické / kulturní informace


Kumkvaty mají dlouhou kulinářskou historii v Číně, na Tchaj-wanu a v Japonsku, kde jsou často konzervovány jako džemy nebo solené (podobně jako konzervované citrony). Ovoce se přidává do čajů na Tchaj-wanu a používá se jako okrasný bonsai v celé jihovýchodní Asii.

Zeměpis / historie


Kumkvaty pocházejí z Číny a dlouho se pěstují v jihovýchodní Asii, kde se dnes pěstují komerčně. Příchod Kumquatu do Ameriky byl koncem 80. let 20. století, ačkoli byl vysazován především pro okrasné účely, dokud nárůst asijských populací nevytvořil trh pro plody kumquatu. Kalifornie a Florida jsou nejvhodnější rostoucí regiony. Oba státy jsou domovem kumquatů v měřítku trhu, protože zůstávají ve stínu stále větších a známějších citrusů.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Fort Oak San Diego CA. 619-795-6901
WaterBar San Diego CA. 619-308-6500
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA. 619-435-0868
Pan A's Pastry San Diego CA. 619-239-1377
Kuchyňská vinotéka Del Mar CA. 619-239-2222
The Flavour Chef (catering) CA pohled 619-295-3172
Vzácná společnost San Diego CA. 619-501-6404
Růže San Diego CA. 619-572-7671
Raki Raki (Malá Itálie) San Diego CA. 858-302-6405
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují kumquaty. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Sugar Et Al Dvojité čokoládové palačinky s pošírovanými kumkvaty
Jezte, čtěte Kumquat Salsa
Poctivé vaření Brandy máčený citrusový salát
Nikdy nestačí tymián Nakládaná dětská řepa s bylinkovým kozím sýrem a kumquaty
Smrk Zachovalé celé kumkvaty
Jídlo + slova Kumquat Poppyseed Vinaigrette
Downshiftologie Kuřecí bazalka s kumquaty
Citron a vanilka Kumquat Chutney
Bojonský labužník Bezlepkoví černí sezamoví kumquatoví finančníci
Zdravá zelená kuchyně Kumquat marmeláda se šampaňským a fíky
Zobrazit dalších 10 ...
Vanilkový česnek Nakládané kumkvaty
Hůlkové kroniky Kumquat marmeláda
Cukr Hero Čokoládový dortík s kandovaným kumquatem
Zlato a džem Čokoládová Pavlova s ​​kandovaným kumkvatem
Pečení posedlosti Kandizovaný kumquat tiramisu
Tori Avey Medem konzervované kumkvaty
The White Ramekins Oranžový a kumkvatový bezlepkový dort
Váš design Mini dortíky Kumquat vzhůru nohama
Jídlo 52 Pistáciový dort s citrusy, kandovaným kumquatem a karamelovou omáčkou z kardamonu
Bojonský labužník Keř levandule Kumquat

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Kumquats pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58428 Farmářský trh v Santa Monice Pěstitelé Valley Center poblížSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 18 dny, 20.2.21

Sdílet obrázek 58302 Kalivis SA
Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 27 dny, 2/11/21
Komentáře sdíleného: Kumquats

Sdílet obrázek 57733 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centrální trh v Aténách G-43
00302104830298
UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 85 dny, 15/12/20
Komentáře sdíleného: Kumquat

Sdílet obrázek 57619 Kalivis SA
Centrální trh v Aténách L-27 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 97 dny, 12.03.20
Komentáře sdíleného: Kumquat 🇬🇷

Sdílet obrázek 57554 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Zelený trh
Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazachstán Attiki, Řecko
Asi před 109 dny, 20.11.20
Komentáře sdíleného: Kumquaty dorazily do Kazachstánu!

Sdílet obrázek 57512 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 113 dny, 17/11/20

Sdílet obrázek 55792 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock St. San Diego CA blízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 276 dny, 6.7.20
Komentáře sdíleného: Juicy kumquats nyní k dispozici!

Sdílet obrázek 55788 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 277 dny, 6.6.20
Komentáře sdíleného: Čerstvé kumquaty v sezóně od Rancho Del Sol

Sdílet obrázek 55515 Komunitní trhy PCC Přírodní trhy PCC - Fremont
600 N 34th St Seattle WA 98103
206-632-6811
https://www.pccnaturalmarkets.com USeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 318 dny, 26/4/20
Komentáře sdílené: Tyto šťavnaté pochoutky jsou pod tenkou šupkou mírně kyselé a přinášejí pěkný úder!

Sdílet obrázek 54950 Hůl života Staff Of Life Market
1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062
831-423-8632
https://www.staffoflifemarket.com UTwin Lakes, Kalifornie, USA
Asi před 379 dny, 2/25/20

Sdílet obrázek 54916 Mitsuwa Marketplace Trh Mitsuwa - San Jose
675 Saratoga Ave San Jose CA 95129
408-255-6699
https://www.mitsuwa.com UCampbell, Kalifornie, USA
Asi před 380 dny, 2/24/20

Sdílet obrázek 54901 Draegerův trh Draeger's Market - 1st Street
342 1st Street Los Altos CA 94022
650-948-4425
https://www.draegers.com UTy vysoké, Kalifornie, USA
Asi před 380 dny, 2/24/20
Komentáře sdíleného: Nádhera.

Sdílet obrázek 54879 Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery
1745 Folsom Street San Francisco CA 94103
415-863-0620
https://www.rainbow.coop USan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 381 dny, 2/23/20

Sdílet obrázek 54833 Draegerův trh Draeger's Market - 4th Ave
222 E 4th Ave San Mateo CA 94401
650-685-3700
https://www.draegers.com USvatý Matouš, Kalifornie, USA
Asi před 381 dny, 22.2.20

Sdílet obrázek 54508 Malé tržiště v Tokiu Malé tokijské tržiště
333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013
213-617-0030
http://www.littletokyomarket.com UAndělé, Kalifornie, USA
Asi před 402 dny, 2. 2. 20

Sdílet obrázek 54300 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 404 dny, 1. 1. 20

Sdílet obrázek 54273 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 404 dny, 30. 1. 20

Sdílet obrázek 54215 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace
14230 Culver Drive Irvine CA 92604
949-559-6633
https://www.mitsuwa.com UTustin, Kalifornie, USA
Asi před 409 dny, 26. 1. 20

Sdílejte obrázek 53724 Lalas SA
Centrální trh v Aténách M-20 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 419 dny, 16. 1. 20
Komentáře sdíleného: Kumquats z Řecka 🇬🇷

Sdílet obrázek 52061 Vons Vons
www.vons.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 528 dny, 29.9.19
Komentáře sdíleného: Nádhera

Sdílet obrázek 51051 Centrální trh v Aténách - Řecko Příroda je svěží IKE
Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 582 dny, 8.6.19
Komentáře sdíleného: Kumquats

Sdílet obrázek 50213 Trhy Mollie Stoneové Trhy Mollie Stoneové
100 Harbour Drive Sausalito CA 94965
415-331-6900 BlízkoSausalito, Kalifornie, USA
Asi před 597 dny, 22.7.19

Sdílejte obrázek 48874 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Centinela Blvd
3760 S Centinela Blvd Los Angeles CA 90066
310-398-2113 BlízkoBenátky, Kalifornie, USA
Asi před 621 dny, 28.6.19

Sdílet obrázek 48805 Centrální trh v Aténách v Řecku Nature’s Fresh IKE
Centrální trh v Aténách Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 622 dny, 27.6.19
Komentáře sdíleného: Kumquats 🤩

Sdílet obrázek 48265 Farmářský trh Ocean Beach UKorunovaný, Kalifornie, USA
Asi před 629 dny, 19.6.19
Komentáře sdíleného: Heritage Family Farms

Sdílet obrázek 47858 Centrální trh v Aténách - Řecko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 650 dny, 30.5.19
Komentáře sdíleného: Kumquats ze Španělska 🇪🇸

Sdílet obrázek 47752 Rodinné farmy Murray UBear Valley Springs, Kalifornie, USA
Asi před 659 dny, 21.5.19
Komentáře sdíleného: Pestrobarevné kumquaty!

Sdílet obrázek 46894 Lalas S.A. BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 703 dny, 4. 7. 19
Komentáře sdíleného: Kumquats 🧡

Sdílet obrázek 46568 Trh Nijiya USan Diego, CA, Spojené státy
Asi před 719 dny, 22.3.19

Sdílet obrázek 46523 Mount Royal Fine Foods UDuluth, Minnesota, Spojené státy
Asi před 723 dny, 18.3.19

Sdílet obrázek 46464 USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 727 dny, 14.3.19

Populární Příspěvky