Popis / Chuť
Arašídy jsou někdy označovány jako „mleté ořechy“ kvůli jejich neobvyklému vývoji v podzemí. Jsou uzavřeny ve skořápce s vrásčitou kůží a každý lusk má dvě až čtyři semena. Arašídy jsou součástí rodiny luštěnin nebo fazolí. Arašíd má světle opálenou barvu a je malé velikosti. Přírodní blanšírované arašídy prošly procesem blanšírování, při kterém byla odstraněna slupka a matice zbělela.
Roční období / dostupnost
Přírodní blanšírované arašídy jsou k dispozici po celý rok.
Nutriční hodnota
Arašídy jsou bohaté na živiny a poskytují dobrý zdroj vlákniny, hořčíku, vitaminu E, folátu a bílkovin. Mají také dobré množství nenasycených tuků, niacinu a antioxidantů.
Aplikace
Blanšírované arašídy se nejlépe používají k pečení, jako jsou křehké arašídy, sušenky a další.
Zeměpis / historie
Arašídy pocházejí z jihoamerických zemí Brazílie a Peru. Předpokládá se, že sahá až do roku 950 př. N.l. Jakmile španělští průzkumníci dorazili do Ameriky, pěstoval se arašíd až na sever do Mexika. Tito průzkumníci vzali s sebou Peanut zpět do Španělska. Šíření arašídu je však způsobeno obchodníky, kteří rozšířili ořech po celé Asii a Africe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Řemeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Korek a řemeslo | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Tahona (kuchyně) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA. | 619-402-7911 |
| Vinný trezor a bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
| Pro House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Společnost vyrábějící Oscary | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Táborák | Karlovy Vary CA. | |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
