| Food Buzz: Historie banánů | Poslouchat |
Popis / Chuť
Květy banánů se vynořují jako velký zúžený kužel ze středu banánového stromu na špičce formujícího se svazku banánů. Jsou červenooranžové až tmavě fialové a skládají se z pevně zhutněných okvětních lístků, ve kterých jsou umístěny bílé trubkovité květy. Květina je škrobovitá a mírně hořká, s více rostlinnými příchutěmi, zcela odlišnými od zralého banánového ovoce.
Roční období / dostupnost
Banánové květy jsou sporadicky dostupné po celý rok s vrcholným obdobím pozdního podzimu až do začátku zimy.
Aktuální fakta
Květy banánů jsou rodu Musa a jsou považovány za zeleninu v mnoha částech světa, zejména v jihovýchodní Asii. Samotné ovoce je čtvrtou největší plodinou na světě po hroznech, citrusových plodech a jablkách. Květina je exotická přísada, která převládá v thajské kuchyni.
Nutriční hodnota
Banánové květy jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C.
Aplikace
Chcete-li připravit něžnou vnitřní část banánového květu, jednoduše odloupněte tmavou vnější slupku. Mladší květy jsou sladké a jemné a mohou se jednoduše krájet a konzumovat syrové v salátech. Vyspělejší květy jsou větší a nejlépe restované na praženici nebo dušené v polévce. Stejně jako artyčoky a jablka, banánové květiny rychle oxidují, když jsou rozříznuty a vystaveny vzduchu. Vložte nakrájený banánový květ do misky s vodou s citronovou šťávou, aby nedošlo k jeho hnědnutí. Banánové květiny jsou nejlépe doplněny asijskou kuchyní, zejména v thajských receptech.
Etnické / kulturní informace
V Thajsku se banánový květ téměř vždy podává surový na boku s polštářkem thai. V indonéské kuchyni jsou banánové květiny smíchány s vepřovým masem a horkým sambalem, vařeny v části bambusu a podávány na jejich festivalech nebo probuzeních.
Zeměpis / historie
Samotný banán je technicky klasifikován jako bobule a strom jako velká bylina. Banány jsou původem z indo-malajské oblasti Tichého oceánu. Poprvé se do Evropy dostali v 10. století a později se propagovali v Jižní Americe a na Havaji. Banánovým stromům se daří ve vlhkých tropických oblastech s průměrnou teplotou 26,67 ° C a průměrnými srážkami za měsíc 10 palců.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují banánové květiny. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí banánové květiny pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Me-Kong Supermarket Me-Kong Supermarket 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 BlízkoMilpitas, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20  Asijský tichomořský trh Asijský tichomořský trh 330 Rezervace Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Asijský trh Asijský trh 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 BlízkoMarine, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com UGlendale, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2. 2. 20  Supermarket Dong Mai Trh Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 BlízkoSignal Hill, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  GS Supermarket GS Supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com UPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Tumerický indický Tumerická indická hotovost a přeprava 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 415 dny, 1/20/20  Mezinárodní 88 Market 88 Mezinárodní trh 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Patel Brother Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com UChandler, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Asiana Market Asiana Market 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 BlízkoTempe, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Tan Phat Orientální trh Tan Phat 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee mezinárodní trh 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlízkoPeoria, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Altoona, WI Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com UČistá voda, Wisconsin, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Carrefour blok m UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 529 dny, 27.9.19 Komentáře sdíleného: banánové srdce / květina na carrefour blok m náměstí jakarta selatan  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Památník Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 BlízkoClarkston, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Banánové květiny v supermarketu Nam Dae Mun poblíž Atlanty  Farmářský trh na dálnici Buford Farmářský trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Georgia, Spojené státy Asi před 564 dny, 24. 8. 19 Komentáře sdíleného: Banánové květiny na Farmářském trhu v Bufordu  KP asijský trh KP asijský trh 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com UEmeryville, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Asian Food Mart Asijský trh s potravinami 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Super západ slunce Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Můj trh My Market - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 BlízkoYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19 Farmářský trh v Oviedu UOviedo, Florida, Spojené státy Asi před 676 dny, 5. 4. 19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ UAthény, Attiki, Řecko Asi před 694 dny, 16.4.19 Komentáře sdíleného: Banánové květiny pěstované místně |
