Okrasná kukuřice Mini

Ornamental Corn Mini





Pěstitel
Dan R. Costa, Inc. Domovská stránka

Popis / Chuť


Mini Okrasná kukuřice má malou velikost, v průměru je deset centimetrů dlouhá a má podlouhlý a válcovitý tvar. Klas je obalen papírovou, vícevrstvou, polohrubou slupkou, která může mít různou barvu od slonoviny po fialovou. Když jsou loupané a sušené, plevy ztuhnou a mohou si zachovat svůj tvar pro ozdoby. Uvnitř slupky mají jádra tvrdý vnější povrch, měkký endosperm nebo střed a po usušení zůstávají jádra hladká a nemačkají se. Jádra mají také barevnou škálu od bílé, zlaté, červené, oranžové, hnědé až po modrou. Mini okrasná kukuřice se obvykle nekonzumuje, ale mohou se objevit specifické odrůdy, které mají jemnou, škrobovou chuť.

Roční období / dostupnost


Mini okrasná kukuřice je k dispozici od pozdního léta do podzimu.

Aktuální fakta


Mini okrasná kukuřice je klasifikována jako tráva, která je součástí druhu Zea mays. Existuje mnoho druhů Mini Okrasné kukuřice, včetně Little Indian, Little Boy Blue, Little Miss Muffet, Cutie Pink, Robust Ruby Red, Little Bell Ornamental, Indian Fingers a Wampum. Mini okrasná kukuřice se používá jako dekorace pro displeje a uspořádání podzimních stolů s dýní, tykve, listy a košíky.

Nutriční hodnota


Mini okrasná kukuřice má vysoký obsah škrobu, což jí umožňuje zůstat při sušení hladká a nemačkaná. Tvrdá vnější skořápka také umožňuje, aby měla kukuřice dlouhou trvanlivost.

Aplikace


Mini okrasná kukuřice se obvykle nekonzumuje, ale některé odrůdy lze vysypat jako tradiční popcorn nebo rozemlet na kukuřičnou mouku. Mini okrasná kukuřice se používá hlavně jako podzimní dekorace. Mohou být smíchány s ozdobnými tykve, svazky sena nebo miniaturními dýněmi na směs sezónních předmětů a mohou být použity na přední verandě nebo jako stolní displej. Mohou být také použity jako jmenovka na talířích pro podzimní večírky.

Etnické / kulturní informace


Domorodí Američané pěstovali mnoho různých odrůd okrasné kukuřice a věřili, že každá barva a odrůda mají jedinečný význam. Pěstovali také okrasnou kukuřici kvůli jejím dlouhým skladovacím schopnostem a schopnosti být potravou, která přežije během drsných zim. Z kukuřice se často vyrábí hominy, což jsou jádra namočená v roztoku vápna nebo louhu v procesu známém jako nixtamalizace. Po dokončení namáčení se jádra suší a lze je rozemlít na mouku, aby se vytvořily tortilly nebo krupice a působily jako zahušťovadlo v dušených pokrmech, polévkách a kastrolech.

Zeměpis / historie


Pocházející z Ameriky, kukuřice nerostla divoce a byla nejprve domestikována domorodými Američany z teosinte, což je divoká mexická tráva. Mini Okrasná kukuřice se poté dostala do Evropy prostřednictvím průzkumníků a obchodníků a byla rozšířena do celého světa. Dnes se Mini Okrasná kukuřice pěstuje v domácích zahradách a nachází se také na specializovaných prodejnách potravin a farmářských trzích v Americe, Africe, Asii, Evropě a Austrálii.



Populární Příspěvky