Popis / Chuť
Koru jablko je na velké straně, s atraktivní oranžovo-červenou barvou na žlutém pozadí. Tvar je v podřepu s trochou žeber a hrdzavění kolem stopky. Koru je sladký, šťavnatý a křupavý, jako mnoho z nejnovějších odrůd jablek. Chuť je komplexně sladká, s jemnou tartáží a tóny medu, pomerančového džusu, koření a vanilky. To bylo také popisováno jako cidery, kvůli jeho šťavnatosti.
Roční období / dostupnost
Koru jablka jsou k dispozici od pozdního jara do léta.
Aktuální fakta
Jablka Koru jsou moderní novozélandskou odrůdou Malus domestica. Jsou náhodným křížením mezi Fuji a Braeburn, s vlastnostmi každého z nich. Koru je obchodní značka pro odrůdu jablek Plumac. V současné době jej prodávají společnosti McGrath Nurseries na Novém Zélandu a společnosti New York Apple Sales, Borton Fruit a Oneonta Starr Ranch Growers ve Spojených státech.
Nutriční hodnota
Jablka mají málo kalorií, ale mnoho důležitých živin. Středně velké jablko obsahuje méně než sto kalorií, přesto téměř 20% denní doporučené hodnoty vlákniny a téměř 15% denní doporučené hodnoty vitaminu C. Jablka také obsahují antioxidanty a fytochemikálie, důležité při prevenci rakoviny, srdce nemoci a cukrovka.
Aplikace
Stejně jako rodiče Koru je i toto jablko dobrou všestrannou odrůdou. Korus si při pečení udržuje svůj tvar, takže se hodí na koláče. Jsou také pomalu hnědé až jednou nakrájené, takže jsou ideální do salátů nebo občerstvení. Spárují se dobře s tradičním jablečným kořením, jako je skořice a hnědý cukr, zejména proto, že jsou vynikajícími jablky na pečení. Korus jsou dobří střadatelé a lze je chovat až čtyři měsíce v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Jablko Koru si od svého objevení prošlo několika jmény. Poprvé byl označován jako jablko Kotabaru v maorském jazyce Nového Zélandu. Odrůdě se tehdy říkalo Plumac, ale prodávala se pod názvem Koru. Toto jméno je také Maori, odkazující na rozvinutý vějířovitý kapradinový list. Koru symbolizuje nový život a růst. Barvy vybrané pro značku Koru také odrážejí maorskou kulturu pomocí červené, černé a bílé.
Zeměpis / historie
Geoff Plunkett objevil Koru jako náhodnou sazenici v roce 1998 poblíž Nelsonu na Novém Zélandu. Plunkett a jeho rodina věřili, že sazenice vyrostla z jablka, které matka jeho ženy hodila do zahrady. Začaly být komerčně dostupné v roce 2013. Dnes je asi 85% jablek Koru v USA dováženo z Nového Zélandu. Rostou však také na severozápadě a severovýchodě Spojených států. Počet jablek Koru dostupných na trhu za posledních několik let neustále rostl, protože je objevilo více lidí. Někteří pěstitelé si myslí, že má potenciál mít větší zastoupení na regálech s potravinami, podobně jako moderní odrůda Honeycrisp.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Koru. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Koru jablka | Koru a hruškový koktejl | |
Koru jablka | Koru Curry | |
Koru jablka | Pudink Alma's KORU® | |
Koru jablka | Koru mrkev a zázvorový koktejl | |
Zkopíruj mi to | Koru Apple Crisp | |
Koru jablka | Borůvkový koláč Koru |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí jablka Koru pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
Farmářský trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com UBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 382 dny, 2/22/20 Superstition Ranch Market Farmářský trh s pověrami na farmě 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com UGranite Reef Vista, Arizona, Spojené státy Asi před 416 dny, 1. 1. 20 AJ 's Fine Foods AJ 's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com UScottsdale, Arizona, Spojené státy Asi před 428 dny, 1/7/20 AJ 's Fine Foods AJ 's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com UPhoenix, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20 Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 BlízkoDuluth, Minnesota, Spojené státy Asi před 667 dny, 13.5.19 Komentáře sdíleného: USA rostly Walmart Holly Springs, NC UChapel Hill, Severní Karolína, Spojené státy Asi před 716 dny, 25.3.19 Klíčky Farmářský trh UFairbanks Ranch, Kalifornie, Spojené státy Asi před 726 dny, 15.3.19 Komentáře sdíleného: Koru Apples spatřen na trhu zemědělců Sprouts. Klíčky Farmářský trh USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 727 dny, 14.3.19 Komentáře sdíleného: čerstvé |