| Food Buzz: Historie třešní | Poslouchat |
Pěstitel
| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Třešeň Sequoia® je pozoruhodně chutná a hluboce zbarvená třešeň, vzhledem k její rané zralosti. Velikost je podobná třešní v pozdní sezóně a její tvar je ochrannou známkou pravého, zaobleného tvaru ve tvaru srdce s centrální rýhou těsně pod stopkou ovoce. Jeho napjatá kůže je tmavě červené barvy s fialovými odstíny a pestrou vnitřní dužinou s tóny fialové, bílé a vínové. Ovoce nese centrální semeno, které volně přilne k dužině. Chuť ovoce je sladká i koláčová, při plném zrání komplexní a šťavnatá.
Roční období / dostupnost
Třešně Sequoia® jsou k dispozici na konci jara.
Aktuální fakta
Všechny třešně jsou členy rodiny Prunus a jsou potomky divoké třešně Prunus avium. Jsou klasifikovány jako peckoviny, vedle meruněk, švestek, broskví a nektarinek. Třešně Sequoia® jsou měřítkem standardu pro rané sezóny třešní. Název Sequoia® je křestní jméno pro třešně, které byly vyvinuty k dosažení časného zrání v mírném podnebí. Jeho název se používá převážně pro patentovaný kultivar Glenred USPP12859.
Nutriční hodnota
Třešně obsahují antokyany, červený pigment, který se přirozeně nachází v bobulích. Antokyany jsou silné antioxidanty, které jsou intenzivně zkoumány kvůli jejich potenciálním přínosům pro zdraví, včetně protizánětlivých účinků a snižování bolesti. Jsou také dobrým zdrojem vitamínů A a C, vápníku a železa.
Aplikace
Třešně Sequoia® jsou vynikající volbou pro čerstvé jídlo, ale jsou také vhodné pro vaření ve sladkých i slaných pokrmech. Mohou být použity podobně jako jiné odrůdy sladké třešně, s přirozenou sladkostí a robustní strukturou ideální pro konzervy a pečivo, ale také vynikající pro plnění vepřového nebo kachního masa v kombinaci se šalvějí, slaninou a cibulí. Mezi další běžné příchutě patří burrata, feta, mascarpone, brie, bazalka, ořechy, fenykl, pistácie, rukola, jogurt, smetana, tmavá čokoláda a bobule, jako je borůvka a ostružina. Mají relativně krátkou trvanlivost, a proto by měly být konzumovány během několika dní od vyzvednutí.
Etnické / kulturní informace
Třešeň Sequoia® byla poprvé oficiálně pěstována pouze v tuzemsku ve Spojených státech. Avšak díky své výjimečné velikosti, chuti a časnému zrání je třešeň Sequoia® nyní oblíbenou plodinou v Chile a Jižní Africe.
Zeměpis / historie
Třešeň Sequoia® byla vyvinuta v roce 2000 se záměrem vytvořit vynikající odrůdu a zároveň prodloužit délku třešňové sezóny. Jedná se o úspěšný výsledek hybridizace třešní Brooks a Tulare. Tento hybrid umožňuje třešni, která je jak pevná, tak odolná proti dešti - také známá jako odolnost proti prasklinám - vlastnosti, které se u odrůd třešní častěji vzájemně vylučují. Třešeň Sequoia® roste jen výjimečně dobře v údolí San Joaquin, v regionu, kde brzy kvete jaro a před jinými oblastmi pěstování třešní je dovoleno dozrávat plody.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují třešně SEQUOIA®. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli třešně SEQUOIA® pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 298 dny, 16.5.20 Komentáře sdíleného: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Farmářský trh v Santa Monice ve středu Rodinné farmy Murray 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com USanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 315 dny, 29.4.2020 Komentáře sdíleného: První v sezóně brzy Glenn sequoias !!  Farmářský trh v Santa Monice Steve Murray Jr. 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 672 dny, 5.8.19 Komentáře sdíleného: Murray Family Farmers |
