Francouzská ředkev

French Breakfast Radish



Popis / Chuť


Ředkev francouzské snídaně může být kulatá ve tvaru kořene, ale většina je podlouhlá a má délku dva až čtyři palce. Ať už je kulatá nebo válcovitá, francouzská snídaňová ředkev je známá svým zářivým zbarvením, které na špičce přechází od živé fuchsiovo-červené až po jasně bílou. Ředkvičky francouzské snídaně, doplněné o jedlé, listové zelené listy, jsou velmi ostré a nabízejí mírně kořeněnou chuť. Grilování nebo pečení v troubě přinese jemně sladkou a ořechovou chuť ředkvičky francouzské snídaně.

Roční období / dostupnost


Ředkvičky francouzské snídaně jsou obvykle k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Ředkev francouzská snídaně (Raphanus sativus) je odrůda dědictví a je členem rodiny Brassicaceae nebo Cruciferae. Také známý jako snídaňová ředkev, Flambeau, Flambo a Les Radis Petit Déjeuner, kořenová a listová zelenina této ředkvičky se používá v kulinářských přípravcích.

Nutriční hodnota


Ředkvičky francouzské snídaně obsahují vitamín C, vápník, hořčík, kyselinu listovou a draslík. Odborníci na přírodní medicínu doporučují ředkvičky pro jejich schopnost podporovat zdravé trávení. Ředkvičky francouzské snídaně také obsahují glukosinoláty, o nichž se prokázalo, že jsou prospěšné při prevenci některých druhů rakoviny a které dávají ředkvičkám jejich výraznou pepřovou chuť.

Aplikace


Nakrájejte francouzskou snídani na kostky a hodte do salátů nebo přidejte do tacos, omelet nebo čajových sendvičů. Mohou být použity celé a pečené, dušené nebo nakládané. Jemné teplo pepřové francouzské ředkvičky se dobře vdává se sladkou smetanou, máslem a solí. Když podáváte ředkvičky s máslem nebo krémovými sýry, bodujte na špičce písmenem X, aby se dipy lépe držely ředkvičky. Zelenina z francouzské ředkvičky může jít rovnou do salátů, nebo být přidána do polévek nebo těstovin. Ředkvičky se dobře hodí k modrým a feta sýrům, stejně jako k citronové šťávě a čerstvým bylinám. Dělají také atraktivní jedlou oblohu na talířích crudité a sýrových deskách. Uchovávejte ředkvičky v chladu a spotřebujte do jednoho týdne.

Etnické / kulturní informace


Předpokládá se, že francouzské ředkvičky dostaly své jméno, protože bylo známo, že obchodníci si na ředkvičkách pochutnávají se solí a máslem dopoledne, zatímco prodávají své produkty. Kromě toho byly ředkvičky běžně podávány k snídani v amerických koloniálních dobách, stejně jako New York Dutch, kteří si je užívali spolu s máslem, chlebem a čajem.

Zeměpis / historie


Francouzská snídaňová ředkev byla poprvé představena v roce 1879 a rychle se stala populární pařížskou ředkvičkou. Ačkoli je to technicky jarní odrůda ředkvičky, francouzská snídaňová ředkev může být pěstována po celý rok. Prosperují v mírném středomořském podnebí, které není náchylné k mrazu. V horkých letních měsících je třeba věnovat pozornost sklizni ředkviček, jakmile dospějí, aby se zabránilo jejich hořkosti, jadrnosti a vláknitosti. Ředkvička pochází z řeckého slova pro „rychle se objevující“ a stejně jako mnoho odrůd ředkvičky rychle roste a je obvykle připravena ke sklizni za dvacet až třicet dní.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
You & Yours Destilling (kuchyně) San Diego CA. 214-693-6619
Stehlík San Diego CA. 619-722-3398
Katamarán San Diego CA. 858-488-1081
Bahia Resort Hotel San Diego CA. 858-488-0551
Miho Gastrotruck San Diego CA. 619-365-5655
Kuchyně a kohoutek Gaslamp Union San Diego CA. 619-795-9463
Union Kitchen & Tap (Encinitas) Encinitas, Kalifornie 760-230-2337
Barbarella La Jolla La Jolla CA. 858-454-7373
Hyatt Island San Diego CA. 619-224-1234
Šéfkuchař Justin Snyder U jezera CA. 619-212-9990
Ocean Beach Surf Lodge San Diego CA. 619-308-6500
Farmář a mořský koník 2020 San Diego CA. 619-302-3682
International Smoke Del Mar San Diego CA. 619-331-4528
Toast Catering San Diego CA. 858-208-9422
Tom Hams Light House San Diego CA. 619-291-9110
Ranní sláva San Diego CA. 619-629-0302
Protřepejte a mudla Chula Vista CA. 619-816-5429
Fort Oak San Diego CA. 619-795-6901
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Lucky Bolt San Diego CA. 662-832-3638
Zobrazit dalších 7 ...
Kettnerova burza San Diego CA.
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA. 858-314-1975
Sheraton Carlsbad (7 mil) Karlovy Vary CA. 760-827-2400
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA. 858-444-8500
Itálie stáje San Diego CA. 858-352-6912
WaterBar San Diego CA. 619-308-6500
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují francouzskou snídani ředkvičky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Dolly a ovesné vločky Pečený salát z ředkviček a česneku s dresinkem z kokosového mléka
S jídlem a láskou Bramborový salát bez brambor s pošírovanými ředkvičkami
Kimchina tchýně Francouzská snídaně Ředkev Kimchi
Zabíjení tymiánu Francouzská toastová ředkev
Můj sever Francouzská omáčka s ředkvičkami
Přirozeně Ella Máslem ředkvičky s pošírovaným vejcem
Cool kuchařský styl Francouzská ředkvička Sautéded v másle
Míchání dušeného masa Pečené ředkvičky s máslem a čerstvými bylinkami
Ichigo Shortcake Salát z ředkviček, zelených rajčat a tuňáka z čili

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli francouzskou ředkvičku pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 58610 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 2 dny, 3. 8. 21
Komentáře sdíleného: Francouzská snídaně od JR Organics

Sdílet obrázek 57939 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 59 dny, 1. 1. 21
Komentáře sdíleného: Francouzská snídaně z farmy Valdivia

Sdílet obrázek 55948 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 261 dny, 6/22/20
Komentáře sdíleného: Francouzská ředkvička od JR Organics!

Sdílet obrázek 55271 Organické zemní práce Organické zemní práce
150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene NEBO. 97401
541-431-4023
https://www.lanecountyfarmersmarket.org UEugene, Oregon, Spojené státy
Asi před 368 dny, 3. 7. 20

Sdílet obrázek 53103 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy Coleman
Tesařství, CA
1-805-431-7324
USanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 455 dny, 12/11/19

Sdílet obrázek 53077 Farmářský trh Ballard Foothills Farm
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 Washington, Spojené státy
Asi před 458 dny, 12.8.19
Komentáře sdíleného: Milujte tyto mírně kořeněné ředkvičky a salát ... a dokonce si je pochutnejte na grilu, který přináší příjemnou ořechovou chuť :)

Sdílet obrázek 52722 Městský trh Elsey $ Bent NearLondýn, Anglie, Velká Británie
Asi před 483 dny, 13/11/19
Komentáře sdíleného: Ředkvičky!

Sdílet obrázek 48221 Farmářský trh v Brentwoodu Harvest Moon
Carpinteria, Kalifornie poblížSawtelle, Kalifornie, USA
Asi před 633 dny, 16.6.19
Komentáře sdíleného: Sladké!

Sdílet obrázek 47206 Farmářský trh Ballard Rostoucí Washington
Whatcom, WA NearSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 689 dny, 21.4.19
Komentáře sdílené: Ostré a mírně kořeněné - Perfektní v mém arašídovém thajském salátu)

Sdílet obrázek 47187 Malý italský trh Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 690 dny, 20.4.19

Sdílet obrázek 46729 Malý italský trh Mike - JR Organics
1-760-330-6812 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 711 dny, 30.3.19

Populární Příspěvky