Popis / Chuť
Myanmarská manga jsou velká, šťavnatá manga, která mají oválný tvar. Jeden konec nese výrazný „háček“, výraznou ochrannou známku tohoto ovoce. Každé mango může dorůst do průměru asi 11 centimetrů a délky 15 centimetrů a může mít váhu přes 3 libry. Vnější plášť je tenký a má oranžově žlutou barvu. Myanmarská manga jsou mimořádně voňavá. Vnitřní pokožka má oranžovou barvu a je extrémně sladká a šťavnatá, s pouhým náznakem kyselosti. Každé mango má malé, ploché vnitřní semeno. Myanmarská manga jsou známá pro svou nevláknovou dužinu.
Roční období / dostupnost
Myanmarská manga se nacházejí od dubna do srpna.
Aktuální fakta
Myanmarská manga jsou také známá jako manga Sein Ta Lone, což v překladu znamená „diamantová manga“. Říká se o nich, že jsou nejlepší odrůdou dostupnou v Myanmaru a jsou ceněné pro svou chuť a vůni. Myanmarská manga jsou populární volbou pro export a lze je nalézt v okolních zemích, jako je Čína a Singapur, když jsou v sezóně.
Nutriční hodnota
Myanmarská manga obsahují extrémně vysoké množství vitamínu C. Obsahují také vitamín A, vitamín B, vitamín E a vitamín K. Obsahují draslík, niacin, mangan a hořčík a mají vysoký obsah polyfenolů, jako jsou mangiferin, katechiny a kvercetin, které působí jako antioxidanty.
Aplikace
Myanmarská manga se nejlépe konzumují čerstvá z ruky. Mohou být použity k výrobě smoothies a skvěle chutnají ve zmrzlinových dezertech. Chcete-li skladovat myanmarská manga, uchovávejte je v papírovém sáčku při pokojové teplotě, dokud nezrají. Poté je přesuňte do chladničky, kde vydrží asi týden. Vydlabejte měkké vnitřní maso a zmrazte jej pro delší trvanlivost.
Etnické / kulturní informace
Myanmarčané tak milují chuť manga, že dokonce jedí ovoce, i když je stále ve formě pupenů. Listy mangového stromu se také používají v myanmarské kuchyni a jsou konzumovány jako zelenina s rybí pastou. Stonky manga se léčebně používají k uklidnění zubů
Zeměpis / historie
Mango se údajně poprvé objevilo v Malajsii poblíž indobarmanského regionu. Do 4. nebo 5. století př. N. L. Se manga široce pěstovaly v sousedních zemích. Přesný původ myanmarských mang je nejistý. Pěstují se však v centrální oblasti Mandalay a v jižních částech země.
