| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Růžové bobule Wampee jsou malé a rtěnky růžové. Uvnitř ovoce je průsvitné, želatinové, šťavnaté maso s rozdělenými segmenty, z nichž každý obsahuje lesklé modrozelené semeno. Každé podlouhlé bobule dorůstá až do 3/4 palce. Bobule Pink Wampee je uspokojivě sladká a mírně citrusová, s jemně pryskyřičnou a kumquatovou dochutí vytvořenou drobnými olejovými žlázami pod kůží. Chuť bobulí obsahuje také tóny černého lékořice, fenyklu, koriandru a kávy. Růžové bobule wampee mají příjemně měkkou strukturu.
Roční období / dostupnost
Ve Spojených státech jsou bobule Pink Wampee k dispozici na konci podzimu.
Aktuální fakta
Vědecké jméno Pink Wampee, Clausena excavata, odkazuje na dutá vlákna květů, štíhlé orgány, které jsou součástí tyčinek rostliny. (Excavatus je latinsky „hollow out“.) Patří do čeledi Rutaceae neboli citrusů spolu s citrony, grapefruity a kumkvaty. Pink Wampees jsou štíhlé stromy, které rostou až do výšky 25 stop, s tenkými větvemi, které botanik J.D. Hooker popsal jako „silné jako brk vrány“. Strom vytváří kaskády drobných bílých květů, které se transformují do krásných dlouhých bobulí, které začínají hroznově zelenou, než se začervenají do nádherně průhledné purpurové. Jeho listy po rozdrcení lahodně voní po kari. Pink Wampee je typový druh rodu Clausena, což znamená, že má velký význam pro taxonomy, kteří pojmenovávají jiné druhy v rámci rodu. Růžový wampee je znám pod velkým množstvím epitet, včetně anglických jmen „hollowed Clausena“ a „pink lime-berry“. V Malajsii jde o stromy „Cherek hitam“, „Chemama“ a „Kemantu hitam“.
Nutriční hodnota
Informace o výživové hodnotě tohoto ovoce nejsou k dispozici.
Aplikace
Jedinečný chuťový profil bobulí Pink Wampee dodává dezertům jedinečnou lahodnost. Jeho nádherná barva také poskytuje ohromující jedlou oblohu. Doporučujeme spárovat bobule Pink Wampee se zmrzlinou, čokoládami a dalším ovocem.
Etnické / kulturní informace
V celém svém rodném sortimentu je Pink Wampee využíván různými způsoby. Primární doložené použití stromů růžového wampee je léčivých, ačkoli někteří jej také používají jako potherb. V řadě lidových tradic se Pink Wampee používá při léčbě celé řady zdravotních problémů, jako je zubní kaz, poporodní problémy, bolesti hlavy, dyspepsie, střevní červi, kašel, kuřecí vši, malárie a horečka. Používá se také jako hořký, tonikum, diuretikum a stahující. Vědecky je strom studován na antikarcinogenní a antioxidační vlastnosti jeho kůry, listů a kořenů. Strom také propaguje prokázané antibakteriální a protiplísňové účinky, stejně jako řadu sekundárních metabolitů. Mezi mnoho dalších použití se stromy Pink Wampee používají v Javě ke konstrukci rukojetí sekery, ve vhodném podnebí jako ozdoba a díky svým éterickým olejům v parfémování. V některých kulturách se Pink Wampee také používá rituálně.
Zeměpis / historie
Zatímco Pink Wampee je původem z Indie, lidé rozšířili tento cenný strom po jižní Asii a jižním Pacifiku. Prosperuje v tropickém a subtropickém podnebí a vyznačuje se schopností přežít při teplotách klesajících do 20. let. V rodu Clausena není žádný jiný druh, který by pokrýval více země než Růžový wampee.
