| Její produkce |
Popis / Chuť
Fialové sladké brambory mají zářivě fialové maso, které si při vaření a zpracování udržuje své zbarvení. Když jsou hlízy syrové, je možné, že u některých hlíz mají bílé pruhy, nicméně tyto proužky obvykle mizí a při vaření se zbarví do hluboce fialové barvy. Kůže brambor Purple Sweet se může pohybovat od světle opálené až po tmavě fialovou, v závislosti na odrůdě. Fialové sladké brambory jsou škrobové, suché a mírně sladké chuti.
Roční období / dostupnost
Fialové sladké brambory jsou k dispozici na konci podzimu a po celou zimu.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Narozen a vychován | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Růže | San Diego CA. | 619-572-7671 |
