Popis / Chuť
Zelená jablka, jak naznačuje jejich název, mají rovnoměrnou, jasně zelenou slupku, někdy zelenožlutou. Ovoce s červeným červenáním mohlo být pěstováno v chladnějším podnebí. Kůže je tvrdá se šedými nebo bílými lenticely. Zelená jablka jsou střední velikosti (přibližně 2 ¼ palce napříč) a kulatého kuželovitého tvaru s trochou žeber. Bílé maso zeleného jablka je tvrdé, křupavé a šťavnaté. Chuť zelených jablek je extrémně kyselá, někdy až do té míry, že nemá jinou chuť, ale obecně osvěžující. Zelená jablka pěstovaná v Jižní Africe mohou být sladší než ovoce pěstovaná v jiných částech světa.
Roční období / dostupnost
Zelená jablka jsou k dispozici po celý rok, ta z Jižní Afriky jsou k dispozici od léta do podzimu.
Aktuální fakta
Zelená jablka jsou v Singapuru obecným názvem pro jablka Granny Smith, klasickou odrůdu Malus botanica dostupnou po celém světě. Granny Smiths, původem z Austrálie, se nyní pěstují na místech, jako je Jižní Afrika, a dodávají se do zemí, jako je Singapur, další africké země a země Evropské unie.
Nutriční hodnota
Jablka mají vysoký obsah vitamínu C a vlákniny a jsou také dobrým zdrojem draslíku. Antioxidanty a flavonoidy v jablkách pomáhají předcházet onemocněním dýchacích cest, zatímco vláknina pomáhá při trávení a snižuje riziko vzniku cukrovky. Jablka jsou také s nízkým obsahem tuku bez cholesterolu.
Aplikace
Zelená jablka jsou obvykle považována za dezertní odrůdu pro čerstvé jídlo, ale mohou to být jablka s dvojím účelem, vhodná k pečení nebo vaření v receptech, které vyžadují kyselou odrůdu jablek. Mohou být použity ve sladkých receptech, jako jsou koláče a koláče, nebo slaných receptech, jako jsou dušená masa, ve spojení s vepřovým nebo kuřecím masem. Zelená jablka se dobře skladují, což je jeden z důvodů, proč se stala tak důležitým ovocem pro export do Jižní Afriky, Austrálie a dalších zemí, kde se pěstují.
Etnické / kulturní informace
Zelená jablka, pod běžným názvem Granny Smith, jsou ikonickou odrůdou jablek. Granny Smith je stále významným globálním jablkem a místo poblíž původního domu paní Smithové bylo v roce 1950 označeno jako pamětní park. Popularita Granny Smiths však obecně klesá. V Jižní Africe, jednom z deseti největších producentů jablek na světě, je Golden Delicious hlavní exportní odrůdou, následovanou jablky Granny Smith / Green. Produkce Granny Smith však klesá ve prospěch Galas, Pink Lady, Fuji a dalších odrůd.
Zeměpis / historie
Bylo zjištěno, že první zelené jablko Green / Granny Smith rostlo v Austrálii v 60. letech 19. století. Paní Smithová z Nového Jižního Walesu objevila na jejím pozemku rostoucí sazenici, pravděpodobně z francouzského kraba. Pěstovala semenáč, který plodil nejméně do roku 1868. Rodina nakonec strom vypěstovala v sadech a začala ovoce uvádět na trh v Sydney. Granny Smith se stal důležitým australským exportním ovocem, nejprve do Británie ve 30. letech, poté do dalších zemí. Dnes roste vývoz jablek z Jižní Afriky do východoasijských a afrických zemí. Zelená jablka rostou nejlépe v teplejších klimatických podmínkách, jako je Austrálie a Jižní Afrika, stejně jako ve Španělsku, jižní Francii, Itálii a státě Washington. V Jižní Africe se jablka pěstují především v údolí Elgin v oblasti Western Cape a v oblasti Kanzi.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují Zelená jablka. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Zelená jablka pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 98 dny, 12/12/20 Komentáře sdíleného: apel granny smith |
