Popis / Chuť
Keř rozmarýnu může růst 1,5 metru vysoký se stále zelenými jehličnatými listy. Květy rozmarýnu jsou bledé až jasně modré a mají dutý trubkovitý tvar s pěti kondenzovanými lístky. Horní ret má dva laločnaté lístky a spodní má tři. Jejich vůně a chuť je mírnější než listy, se silnými rozmarýnovými tóny a sladkou dochutí. Postrádají někdy silnou pryskyřičnou kvalitu listů rozmarýnu.
Roční období / dostupnost
Květy rozmarýnu jsou k dispozici po celý rok s optimálním výnosem na jaře a v zimě.
Aktuální fakta
Rosemary je bylinný dřevitý keř v rodině mincovny. Jeho květy mají stejný nepravidelný tvar jako ostatní v rodině, včetně bazalky, levandule, majoránky, tymiánu, horečky a šalvěje. Všechny tyto druhy mají ve svých květinách a listech vysokou hladinu těkavých olejů, což jim dodává jejich silnou vůni. Rozmarýnový olej se používá v kosmetických přípravcích, léčivé aromaterapii a dokonce k léčbě předčasné plešatosti.
Nutriční hodnota
Květy rozmarýnu mají antimikrobiální, antiseptické, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Výtažky z květu rozmarýnu mohou zlepšit oběh, podpořit trávení, zmírnit bolesti hlavy nebo bolesti kloubů a svalů a léčit lupy a vypadávání vlasů.
Aplikace
Použijte květy rozmarýnu jako alternativu k listům byliny, abyste získali jemnější chuť a jemnější texturu. Květy rozmarýnu neobstojí na přímém ohni a měly by být používány jako bylinka do sladkých i slaných pokrmů. Rosemary Blossoms doplní jehněčí a vepřové maso (zejména grilované), bílé fazole, česnek, cibule, brambory, rajčata, ančovičky, olivový olej, citron, jablka, hrušky, kdoule, med, levandule a tymián.
Etnické / kulturní informace
Staří Řekové věřili, že rozmarýnové květy zlepšují paměť a často je nosí ve vlasech. Současný výzkum může toto tvrzení potvrdit, protože studie ukázaly, že relaxační účinky éterického oleje z rozmarýnu mohou zlepšit koncentraci.
Zeměpis / historie
Rosemary pochází ze Středomoří, zejména podél pobřeží. Prosperuje ve skalnatých nebo písčitých půdách s dobrým odvodněním a snáší sucho. Vyžaduje mírné sluneční světlo a pěstuje se v mírném podnebí po celém světě.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Rosemary Blossoms. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Rosemary Blossoms pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Windrose Paso Robles, Kalifornie USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 378 dny, 26.2.20 Komentáře sdíleného: Rozmarýnové květy se dějí! |
