| Food Buzz: Historie švestek | Poslouchat |
| Food Fable: Švestky | Poslouchat |
Pěstitel
| Scott Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Švestka Yummy Rosa® je ve všech ohledech srovnatelná se švestkou Santa Rosa, postrádá však hořkost u kamene a kůže. Jeho hladký povrch je skvrnitý červeně a fialově a po úplném zrání se vyvíjí v hluboký rubín. Maso vnitřku je u kůže červené a směrem ke kameni žluté. Je extrémně šťavnaté, když je zralé s relativně nízkou kyselostí, nabízí příchutě připomínající cukrovinky připomínající ovocný punč a šťavnaté ovocné gumy.
Roční období / dostupnost
Švestky Yummy Rosa® jsou k dostání v létě.
Aktuální fakta
Švestka Yummy Rosa® je odrůda Prunus salicina, kterou někteří považují za prémiový standard v komerčním odvětví švestek. Její obchodní název je registrovaná ochranná známka společnosti Johnny Appleseed Holdings, Ltd. a je obchodována společností Yummy Fruit Company v Hastingsu na Novém Zélandu. Ovoce bylo vyvinuto společností Bradford Farms v Le Grand v Kalifornii a po vzoru jeho blízkého příbuzného švestky Santa Rosa. Jedná se o kultivar peckovin v rámci rodu Prunus a je ceněn pro svou vylepšenou chuť, aroma, tvar, odolnost vůči chorobám a dlouhou trvanlivost.
Nutriční hodnota
Švestky Yummy Rosa® jsou vynikajícím zdrojem vitamínů A, C a K. Jejich tmavě fialové kůže jsou také bohatým přísunem antioxidantů a vlákniny.
Aplikace
Švestky Yummy Rosa® jsou vhodné pro sladká i slaná jídla a lze je konzumovat syrové nebo vařené. Mohou být uvedeny v dezertech, jako jsou koláče, zmrzliny, koláče a koláče, nebo z nich mohou být hedvábné kompoty, džemy a redukce. Bezplatné příchutě zahrnují vanilku, muškátový oříšek, tropické ovoce, čokoládu, máslo a citrusy. Mezi slané pokrmy patří jemné čerstvé sýry, jako je chevre a ricotta, bylinky, jako je rukola, chilli, fenykl a bazalka, vytažené a uzené vepřové, jehněčí a crudo mořské plody, jako je albacore a lastury. Zralé ovoce skladujte v chladu po dobu až jednoho týdne.
Zeměpis / historie
Rodokmen švestky Yummy Rosa® začal v roce 1906 prací Luthera Burbanka v Santa Rosa v Kalifornii. Vytvořil Santa Rosa hybridizací různých japonských odrůd a byl schopen zavést nové kultivary švestek, které by se dařilo v rostoucích oblastech Kalifornie. Stejně jako jeho předchůdce se švestce Yummy Rosa® daří v podnebí, kde jsou teploty v zimním období chladné, ale ne chladné a letní sezóna je dlouhá, teplá a suchá.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel švestky Yummy Rosa® pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Specialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 616 dny, 7. 3. 19 Komentáře sdíleného: Mňam Rosas jsou určitě mňam |
