| Tanimura & Antle Inc. | Domovská stránka |
| Hitchcock Farms Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Baby Green Romaine srdce jsou malé, podlouhlé těsné hlavy Romaine, které byly vybrány v mladší fázi růstu. Srdce jsou světlejší barvy, od světle limetkově zelené až po průsvitnou slonovinu, svěží, ale něžnější, se zaoblenějším tvarem než jejich vyspělé protějšky. Vnější listy každé římské hlavy jsou odstraněny, takže srdce zůstává neporušená. Je pozoruhodné, že srdce Baby Green Romaine jsou mnohem cennější pro svou texturu než pro téměř neviditelnou chuť.
Roční období / dostupnost
Baby Green Romaine srdce jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Římský salát AKA Cos, botanický název, Lactuca sativa je jednoletá rostlina z čeledi Aster nebo slunečnice Asteraceae. Salát je rozdělen do šesti různých jedlých forem, známých také jako poddruhy nebo botanické odrůdy. Šest druhů salátu je Crisphead (ledový a batavský), římský, máslový, listový, latinský a stonkový. Všechny druhy salátu, kromě ledovce, se vyskytují v červené a mastné formě listů. Samotné slovo hlávkový salát pochází z latinského lactuca, který je odvozen z laktusu, což znamená „mléko“. Mléko v tomto smyslu odkazuje na mléčnou látku, která se objeví, když jsou listy salátu roztrhané nebo odříznuté z rostliny. I když k tomu nedochází u všech druhů salátu, je to pro římský salát velmi typické.
Aplikace
Baby Green Romaine srdce lze použít jako náhradu za běžné římské a jiné ostré odrůdy salátu. Lze je použít jako nádobu na dipy a další doplňky, jako sendvičový salát a lze je také grilovat jako předkrm. Bezplatné párování je nekonečné, zejména proto, že srdce slouží jako prázdné plátno pro doprovodné příchutě, odvážné, jasné a bohaté. Mezi obzvláště příznivé páry ingrediencí patří slanina, ančovičky, ořechy ve věku, sýry, chilli, krémové dresinky, ve věku balsamico, citrusy, granátová jablka, melouny, avokádo, hrušky, jablka, bazalka, kopr, estragon, máta a ořechy, jako jsou lískové ořechy, pistácie a piniové oříšky .
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že římský salát pochází z Egejského ostrova Cos. Srdce Baby Green Romain se vyvinuly z marketingových kampaní z konce 20. století, které propagovaly drobnou zeleninu jako přímý trik pro potěšení zrakové únavy spotřebitelů. Románský salát je plodinou chladného období, stejně jako většina odrůd salátu. Roste nejlépe v úrodné půdě s minimálním až dostatečným zavlažováním, teplými dny a chladnými noci. Je to skvělý domácí zahradnický salát a lze jej zasadit do nádob a vyvýšených záhonů. Baby Green Romain srdce lze sklízet, jakmile se vytvoří malé hlavičky.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Výběrová stanice Greens-Liberty | San Diego CA. | 619-226-6254 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA. | 619-725-6478 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Spratek | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| Čistá a barevná kuchyň | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Restaurace Solar Lounge | San Diego CA. | 619-270-9670 |
| Regentská pizzerie | La Jolla CA. | 858-550-0406 |
| Tisíc květin | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2899 |
| Restaurace a pivovar Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Slečna B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| Truluckův steak z mořských plodů a Krabí dům | San Diego CA. | 858-453-2583 |
| Mimořádné dezerty | San Diego CA. | 619-294-2132 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Millerův stůl | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Mimořádné dezerty Union St. | San Diego CA. | 619-294-7001 |
| Sportovní gril Sandbar | Mission Beach CA. | 619-276-6700 x304 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Americká výroba pizzy | La Jolla CA. | 858-246-6756 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Karlovy Vary CA. | 760-504-4492 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Italská kuchyně Bencotto | San Diego CA. | 619-822-5493 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Monarcha | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| naruby | San Diego CA. | 619-793-9221 |
| O'Brienova hospoda | San Diego CA. | 858-715-1745 |
| Pendry SD (prozatímní) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Včelí balkon | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Public House 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Kouřící zbraň | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Baby Romaine Hearts Artisan. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jméno Hapa Jméno | BLT letní rohlíky s omáčkou z namáčení avokáda | |
| Kirstenovy recepty | Grilovaná srdce římského salátu s krémovým česnekovým dresinkem a grilovanými krevetami v zálivu |
