Popis / Chuť
Eve jablka jsou podlouhlé a střední velikosti. Kůže je hladká, lesklá a jasně červená se slabými skvrnami a malými žlutými skvrnami kolem stonku. Maso je bílé, pevné a svěží s centrálním vláknitým jádrem, které obklopuje houževnatá hnědá semena. Když je jádro rozkrojeno na polovinu, bude mít tvar pěticípé hvězdy. Eve jablka jsou křupavá a šťavnatá se sladkou a štiplavou chutí podobnou jablku Braeburn.
Roční období / dostupnost
Eve jablka jsou k dispozici na jaře až v létě.
Aktuální fakta
Eve jablka jsou moderní odrůda Malus domestica z Nového Zélandu, která vyniká svou jasně červenou slupkou a odolností proti zhnědnutí při řezání. Nejvíc souvisí s jablkem Braeburn a sdílejí některé podobnosti.
Nutriční hodnota
Jablka jsou zdravou součástí stravy, protože mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah výživných vitamínů a minerálů. Obsahují vysoké hladiny vitaminu C, zejména těsně pod kůží, spolu s draslíkem, bórem a vitamínem A. Jedno střední jablko také obsahuje asi 17% denní doporučené hodnoty vlákniny, která je důležitou živinou pro správné trávení.
Aplikace
Eve jablka jsou vynikající pro čerstvé jídlo. Pomalu oxidují a zhnědnou, když jsou nakrájeny a vystaveny vzduchu, takže se skvěle přidávají syrové do salátů nebo nakrájené na plátky na občerstvení. Chuť se dobře hodí k balzamikovému octu a fetě. Mohou být také vařené, protože jejich pevná struktura dobře drží při zahřátí. Eve jablka také skvěle chutnající džus, a jsou prodávány šťávy v několika zemích. Skladují se dobře za správných podmínek a měly by být uchovávány v chladničce až do konzumace.
Etnické / kulturní informace
Eve jablka jsou součástí ovocnářské tradice Nového Zélandu a Austrálie. Společnost Heartland Fruit New Zealand, která vyvinula toto jablko, je vlastněna čtyřmi rodinami sadistů druhé a třetí generace. Dvě z těchto rodin se podílejí na pěstování jablek již více než sto let.
Zeměpis / historie
Stejně jako u mnoha jiných historických i modernějších odrůd jablek byla jablka Eve objevena náhodou v sadu. V časném 2000s, novozélandský sadista v Easton Apples našel strom, který roste jasně červené plody, které byly slibné jako nový druh jablek, které uvedou na trh. Heartland Fruit Company poté vyvinula a uvedla na trh Evu. V Austrálii pěstuje Eves Aussie Orchardists a distribuuje Montague. Eve jablko roste dobře v chladnějších, hornatějších oblastech, jako je Austrálie a Nový Zéland, což odráží jeho původ.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují předvečer jablek. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Dej mi nějakou troubu | Jablečný kuřecí salát Fuji | |
Dej mi nějakou troubu | Můj oblíbený jablečný špenátový salát | |
Deník skutečné ženy v domácnosti | Jablečný pekanový řecký jogurt kuřecí salát |