| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Německé pivní ředkvičky mají jedlé kořeny, které jsou v průměru šest palců dlouhé a tři palce široké. Mají širokou základnu, která se zužuje směrem ke špičce a dodává jí vzhled dřepové mrkve. Maso i silná slupka jsou krémově bílé barvy a jsou opatřeny zelenými listy. Německá ředkev piva má svěží texturu a kořeněnou chuť ředkvičky. Jako ředkvička ocasní odrůdy německého pivní ředkvičky se vyrábějí také květiny a drobné ředkvičkové lusky, které jsou vyhledávány pro svou křupavost, strukturu v ústech a kořeněnou chuť ředkvičky.
Roční období / dostupnost
Německé pivní ředkvičky jsou k dispozici od konce léta do začátku zimy.
Aktuální fakta
Německá ředkev piva, botanický název Raphanus sativus ‚Caudatus ', je členem rodiny Brassicaceae. Tato roční kořenová zelenina, známá také jako ředkvička Munchner Bier, je odrůda ředkviček, skupina ředkviček, které jsou ceněny pro své chutné semenné ředkvičky.
Nutriční hodnota
Ředkvičky, jako je německé pivo, jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, přičemž kořeny i zelenina nabízejí značné množství.
Aplikace
Německé pivní ředkvičky jsou všestrannou kořenovou zeleninou a lze je připravovat jak vařenými, tak i syrovými přípravky. Jejich velikost je perfektně hodí pro krájení hustých a restovaných masových nebo smetanových omáček, což vyvažuje pikantní chuť ředkvičky. Mohou být nakrájené na tenké plátky a podávány s měkkými solenými praclíky nebo chlebem, máslem a solí. Použijte lusky německé pivní ředkvičky do nakládaných přípravků, salátů nebo podávejte jednoduše namočené v soli a spárované s pivem. Uchovávejte německé ředkvičky na pivo chlazené a spotřebujte do dvou týdnů.
Etnické / kulturní informace
Oblíbená ředkvička v Německu, německá pivní ředkvička, se tradičně podává nakrájená na tenký nebo akordeonový styl a lehce solená, poté spárovaná s chlebem, máslem a samozřejmě německým pivem.
Zeměpis / historie
Německá ředkev piva je odrůda dědictví ředkvičky, která pochází z bavorské oblasti Německa. Populární ředkvička v celé severní Evropě také roste v omezeném množství ve Spojených státech. Tato odrůda roste nejlépe, pokud je vysazena na jaře nebo v létě pro sklizeň na podzim v zimních měsících.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují německou pivní ředkvičku. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Německá jídla | Bavorský ředkvičkový salát |
