Angrešt Cape

Cape Gooseberries



Popis / Chuť


Cape angrešt jsou kulovité plody, v průměru o průměru 1 až 2 centimetry, a jsou uzavřeny v zelené až opálené papírové slupce, která tvoří nafouknutý lucerní tvar. Šupka ovoce je zpočátku voskovitá a po odstranění z plevy mírně lepkavá, což umožňuje hladkou a napnutou konzistenci. Kůže také přechází ze zelené do oranžově žluté, když je zralá. Dužina je pod povrchem vodnatá, měkká, žlutooranžová a je plná mnoha malých, křupavých a jedlých krémově zbarvených semen. Cape angrešt má sladkou chuť, která připomíná cherry rajče zkřížené s pikantními tóny ananasu, manga, vanilky, jahod a citronu Meyer.

Roční období / dostupnost


Cape angrešt jsou k dispozici po celý rok, s vrcholem sezóny v pozdním létě až na podzim.

Aktuální fakta


Angrešt Cape, botanicky klasifikovaný jako Physalis peruviana, je sladké a štiplavé ovoce, které patří do čeledi Solanaceae nebo lilek. Známá pod mnoha jmény, včetně Goldenberry, Husk Cherry, peruánské mleté ​​třešně a Poha berry, jsou angrešt Cape původem z Jižní Ameriky a rozšířily se po celém světě a naturalizují se v mnoha regionech. Cape angrešt nemají žádný vztah k běžnému angreštu a jsou ve skutečnosti blízkým příbuzným rajče a dalších členů rodiny hnízd. Na ovocné koláče se díváme z mnoha různých pohledů v závislosti na regionu, ve kterém se pěstují, a mohou sahat od běžné, nedůležité plevele až po to, že jsou považovány za cennou exportovanou plodinu. Navzdory své různé pověsti se angrešt Cape používá v široké škále kulinářských aplikací a považuje se za specializovanou plodinu, která se často pěstuje pro místní trhy a spotřebu.

Nutriční hodnota


Angrešt Cape je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C, což jsou antioxidanty, které mohou pomoci posílit imunitní systém a zvýšit produkci kolagenu. Plody také obsahují fosfor, vápník, železo, draslík a riboflavin a pro své protizánětlivé vlastnosti se používají v lidovém léčitelství.

Aplikace


Angrešt Cape je nejvhodnější pro surové i vařené aplikace, jako je vaření a pečení. Plevy by měly být před konzumací zlikvidovány, protože mají hořkou chuť a jsou nepoživatelné, ale lze je použít jako ozdobu na pečivo a dezerty. Cape angrešt lze jíst čerstvé, z ruky jako sladký koláč, nakrájené a hodené do zelených a ovocných salátů, nakrájené na salsy, smíchané do smoothies nebo připravené na pyré. Drobné ovoce se také snadno začleňuje do obilovin, ovesných vloček a jogurtu a lze je krájet na plátky a servírovat jako polevu přes zmrzlinu. V Anglii jsou angrešt Cape obyčejně namočený v čokoládě, fondánu, polevě nebo napíchnutý a svinutý v cukru jako zákusek velikosti sousto. Vysoký obsah pektinu v ovoci také umožňuje, aby se bobule vařily na konzervy, kompoty a sirupy, které se používají jako koláče, drobky a koláče. Kromě sladkých aplikací se angrešt Cape používá podobně jako rajčata a lze je vařit do gazpacha, mísit s rýží a nádivkou, zapékat na chléb a vdolky nebo rozpůlit a podávat se sýrem burrata, bazalkou a mrholením balzamikového octa. Bobule lze také konzervovat nebo sušit pro delší použití. Cape angrešt dobře spárovat s medem, kořením, jako je skořice, kardamom a dýňové koření, červené hrozny, meruňky, borůvky, jahody, zázvor a ořechy, jako jsou lískové ořechy, vlašské ořechy a pekanové ořechy. Čerstvé ovoce vydrží 1-2 týdny, pokud je skladujete na chladném a tmavém místě.

Etnické / kulturní informace


Angrešt Cape získal své jméno díky komerčnímu úspěchu v mysu Dobré naděje v Jižní Africe. Ovoce, které bylo poprvé představeno v roce 1807, se stalo převládající složkou džemů a bylo vysoce vyváženým zbožím v konzervované formě. Na vrcholu své popularity byly angrešt Cape představeny v Austrálii z mysu Dobré naděje a místní Australané dali tomuto ovoci název „Cape“ podle toho, odkud plody původně pocházely. Jméno uvízlo a je jedním z nejvýznamnějších jmen používaných na celém světě pro plody v dnešní době.

Zeměpis / historie


Angrešt Cape pochází z Brazílie a během starověku byl naturalizován v chilské a peruánské vysočině v Andách. Inkové byli úzce spjati s pěstováním ovoce a v roce 1774 byla tato rostlina zavedena do Anglie průzkumníky, kteří se vraceli z Nového světa. Angrešt Cape se poté rozšířil do Jižní Afriky v roce 1807 a byl také představen v mnoha dalších tropických a mírných oblastech po celém světě ve 20. století. Dnes angrešt Cape najdete na specializovaných a místních trzích v Asii, zejména v Číně a Indii, a také na Filipínách, v Malajsii, Austrálii, na Novém Zélandu, v Karibiku, Jižní Americe a na Havaji a na Floridě ve Spojených státech. Státy.

Doporučené restaurace


Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
Farmářský stůl La Mesa CA. 619-724-6465
Qero Encinitas, Kalifornie 702-334-8845
West Brew Del Mar CA. 858-412-4364
Restaurace Ballast Point - Miramar San Diego CA. 858-790-6900
Hotel Del Coronado Bankety Coronado CA. 619-435-6611
Mary Frese Coronado CA. 619-435-5425
To je život CA pohled 760-945-2055
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Rancho Bernardo Inn San Diego CA. 877-517-9340
Addison del mar Del Mar CA. 858-350-7600
Eddie v's la jolla La Jolla CA. 858-459-5500
Sladký chléb a víno Del Mar CA. 858-832-1518

Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují angrešt Cape. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
U nás Mletá třešeň Clafoutis
Hunter Angler Gardener Cook Angreštový sorbet
Andrew Zimmer Cape Angrešt zavařuje
Jídlo a víno Koláč s citronovou verbenou s kompotem z angreštu
Příběhy dobrého jídla Mletý třešňový kompot
Woolworth's Taste Angrešt Cape a Chili Margarita
Cookie jménem Touha Cape Angreštový koláč s mílí vysokou pusinkou
Boj o jídlo No-Churn Cape Angreštová zmrzlina
Sinamonské příběhy Cape Angrešt Chutney
Zdravá zelená kuchyně Anýz yzop a med pošírované broskve a angrešt Cape
Zobrazit dalších 5 ...
Hladový Bruno Koláče s angreštem
Shikigami Salát z angreštu
Jezte Tarte Out Koláč z angreštu
Yum Universe Mexická smažená zmrzlina s kompotem z angreštu
Lahodné Cape angrešt a jahoda Flaugnarde

Nedávno sdílené


Lidé sdíleli egreše Cape pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

co je serrano pepř
Sdílet obrázek 57739 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Athinagoras LTD
Centrální trh v Aténách G-43
00302104830298
UAthény, Attiki, Řecko
Asi před 85 dny, 15/12/20
Komentáře sdíleného: bobule Physalis 🤩

Sdílet obrázek 57013 Hayward Wisconsin Farmářský trh Hayward
15886 USA hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Spojené státy americké
Asi před 170 dny, 21.9.20

Sdílet obrázek 56759 Farmářský trh v Santa Monice Rodinné farmy McGrath poblížSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 196 dny, 26. 8. 20

Kroger Marketplace UAmélie, Ohio, Spojené státy
Asi před 210 dny, 8/11/20

Sdílet obrázek 55724 Speciální produkce Speciální produkce
1929 Hancock st. San Diego CA 92110
619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA
Asi před 281 dny, 6/02/20
Komentáře sdíleného: Angrešt z Jižní Ameriky ..

Sdílet obrázek 55080 Carulla Carulla Oviedo Medellin
Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia
034-604-5164
https://www.carulla.com/ UMedellin, Antioquia, Kolumbie
Asi před 377 dny, 2/27/20
Komentáře sdíleného: Zlaté bobule z Kolumbie ..

Sdílet obrázek 55000 Andronico Komunitní trh Andronico - Lighthouse Ave
900 Lighthouse Ave Monterey CA 93940
831-718-2405
https://www.andronicos.com UPacific Grove, Kalifornie, USA
Asi před 378 dny, 26.2.20

Sdílet obrázek 53708 Duluth, MN Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com UDuluth, Minnesota, Spojené státy
Asi před 422 dny, 1. 1. 20

Sdílet obrázek 53476 Klíčky Farmářský trh Farmářský trh s klíčky - 19. Ave.
8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy
Asi před 429 dny, 1/6/20

Sdílet obrázek 53314 Fairway Market Fairway market NearZápadní New York, New Jersey, Spojené státy
Asi před 432 dny, 1/3/20
Komentáře sdíleného: Čerstvé husí bobule!

Sdílet obrázek 52936 Edina společnosti Lunds & Byerly Lunds & Byerlys
7171 France Ave Minneapolis MN 55435
952-831-3601
https://lundsandbyerlys.com URichfield, Minnesota, Spojené státy
Asi před 471 dny, 25/11/19
Komentáře sdíleného: Columbia Grown dovezené přes Miami

Sdílet obrázek 52165 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 523 dny, 10.04.19

Sdílet obrázek 52164 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 523 dny, 10.04.19

Sdílet obrázek 52007 Centrální trh v Aténách, Řecko 🇬🇷 Příroda svěží SA
Centrální trh v Aténách Řecko Y-14 BlízkoAthény, Attiki, Řecko
Asi před 531 dny, 26.9.19
Komentáře sdíleného: Angrešt! V Evropě jim říkali Physalis bobule 🤓

Sdílet obrázek 51614 Farmářský trh v Santa Monice Mike Roberts
Camarillo, Kalifornie
1-805-444-3444 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, USA
Asi před 560 dny, 28. 8. 19
Komentáře sdíleného: Angrešt Cape z McGrath Family Farms

Sdílet obrázek 51452 Váš Farmářský trh Dekalb Farmářský trh Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com UScottdale, Georgia, Spojené státy
Asi před 565 dny, 23.8.19
Komentáře sdíleného: Zlaté angrešt - zde na vašem farmářském trhu Dekalb poblíž Atlanty.

Sdílet obrázek 51347 Farmářský trh Hayward Farmářský trh Hayward
15886 W USA Hwy 63
Pondělí 11:30 Wisconsin, Spojené státy
Asi před 569 dny, 19.8.19

Sdílet obrázek 51087 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 580 dny, 8.7.19

Sdílejte obrázek 50496 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 593 dny, 26.7.19

Sdílejte obrázek 49959 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 602 dny, 17.7.19

Sdílejte obrázek 49844 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, USA
Asi před 605 dny, 14.7.19

Sdílet obrázek 49717 Produkční trh Noriega Noriega Produce
3821 Noriega Street San Francisco CA 94122
415-564-0370 BlízkoDaly City, Kalifornie, USA
Asi před 606 dny, 13.7.19
Komentáře sdíleného: Někdy, superhrdina PRODUCE, sundejte pláštěnky.

Sdílejte obrázek 49637 Haight Street Market Haight Street Market
1530 Haight Street San Francisco CA 94117
415-255-0643 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 606 dny, 13.7.19
Komentáře sdíleného: Cape off prosím

Sdílejte obrázek 49535 Gusův komunitní trh USan Francisco, Kalifornie, USA
Asi před 607 dny, 7/12/19
Komentáře sdíleného: Žádný plášť není vyžadován.

Sdílet obrázek 48951 Velké náměstí Velké náměstí
831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornie, USA
Asi před 621 dny, 28.6.19
Komentáře sdíleného: Cape off.

Sdílet obrázek 47982 Velkoobchod s ovocem Velkoobchodní trh s ovocem
Avenue Arriola La Victoria NearVítězství, Region Lima, Peru
Asi před 646 dny, 6.3.19
Komentáře sdíleného: Angrešt je v Peru v sezóně vrcholů

Sdílet obrázek 47950 Vivanda Vivanda NearSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Asi před 647 dny, 6.2.19
Komentáře sdíleného: Aguaymanto se používá v koktejlech a je to opravdu dobré

Sdílet obrázek 47868 Prodejte číslo 1 Surquillo USantiago de Surco, Cuzco, Peru
Asi před 650 dny, 30.5.19
Komentáře sdíleného: Angrešt je na všech trzích v Peru

Populární Příspěvky