Roční období / dostupnost
Mnoho druhů paprik je k dispozici po celý rok.
Nutriční hodnota
V souladu s dnešním nutričním vědomím jsou papriky bez tuku, nasycených tuků, bez cholesterolu, s nízkým obsahem sodíku, s nízkým obsahem kalorií a dodávají vlákninu.
Aplikace
Papriky dodávají krtkům, salsám a omáčkám teplou chuť. Ozdobte hotová jídla nasekanými nebo nakrájenými svátečními papričkami pro větší pikantnost a barvu. Zkombinujte dva nebo tři druhy chilli papriček do jednoho pokrmu, abyste získali nádherně odlišnou horkou chuť. Papriky dodávají lahodnou chuť masovým a drůbežím pokrmům, dušeným masům, polévkám, chutím a jemné zelenině. Uchovávejte čerstvé chilli v chladničce zabalené v papírových ručnících. Neskladujte v plastu, protože nahromadění vlhkosti způsobí poškození papriky. Nechlazené papriky rychle ochabnou a scvrknou se. Poznámka: Po manipulaci s paprikou si umyjte ruce mýdlem a vodou, abyste zabránili podráždění očí a otevřeným řezům. Někteří zastávají názor, že k ošetření „pálení chilli“ je třeba použít olej, přičemž k pití se dává přednost mléku před vodou.
