| Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Udírna jablka jsou střední až velké a obdélníkového nebo kuželovitého tvaru. Kůže má zelenožluté pozadí s červeným flushem a určitým pruhem, spolu s velkými tříslovými lenticely roztroušenými po velké části povrchu. Uvnitř je žluto-bílá struktura masa jemná a pevná. Toto jablko je také velmi šťavnaté, se svěží vůní jablečného moštu a sladkou, bohatou chutí s kořeněnými sladovými tóny. Strom intenzivně roste a produkuje mnoho plodů a je poměrně odolný vůči běžným problémům, jako je paprsek ohně a hniloba límce.
Roční období / dostupnost
Udírna jablka jsou k dispozici na podzim brzy na jaře.
Aktuální fakta
Udírenská jablka jsou univerzální odrůdou Malus domestica původem z Pensylvánie. Udírna je považována za původ semenáčku staršího amerického jablka Vandevere. Mezi další názvy této odrůdy patří Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere a English Vandevere.
Nutriční hodnota
Jablka se skládají převážně z vody a sacharidů spolu s některými důležitými živinami. Vláknina v jablkách, v rozpustné i nerozpustné formě, je prospěšná pro zdraví trávicího systému. Vitamin C a další antioxidanty v jablkách jsou prospěšné pro imunitní systém a zdraví mozku. Jedno střední jablko obsahuje přibližně 95 kalorií.
Aplikace
Smokehouse je univerzální, všestranné jablko, které lze použít pro několik aplikací, včetně jídla čerstvého z ruky jako odrůdy dezertů, vaření a pečení a výroby jablečného moštu. Brzy sezóna Smokehouse jablka mají tendenci být lepší pro vaření, a později sezóna ovoce pro čerstvé jídlo. Na svačinu s čerstvými jablky se hodí jiné ovoce, jako jsou ostružiny a hrušky nebo sýr čedar. Pečte na dezerty, jako jsou koláče s karamelem, javorovým sirupem, ořechy a ovesné vločky, nebo vařte na slaná jídla s vepřovým masem. Udírenská jablka jsou dobře udržovanou odrůdou a při dobrém skladování vydrží od sklizně do března.
Etnické / kulturní informace
Lancaster County, Pennsylvania, je domovem jablka Smokehouse. V této oblasti došlo v průběhu let k několika posunům ve výrobě jablek. Původně na farmách v okrese Lancaster rostly dědictví, jako je Smokehouse, Gravenstein a Stayman Winesap. Poté sady převzala Red and Golden Delicious, zatímco dnes jsou nejoblíbenější sladká jablka jako Gala a Fuji.
Zeměpis / historie
První jabloň Smokehouse byla vypěstována ze sazenice v Lampeter Township poblíž Millcreeku v Pensylvánii. Společnost Smokehouse, která byla uvedena na trh v roce 1837, rostla vedle udírny farmáře Williama Gibbonsa počátkem 19. století, odtud pochází její název.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Smokehouse Apples. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Recipezazz | Apple Pie The Pennsylvania Dutch Way |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Smokehouse Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Barbary Windroseové Paso Robles, Kalifornie USanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 539 dny, 18.9.19 Komentáře sdíleného: Udírna jablka z farmy Windrose |
