Popis / Chuť
Tenká kůže této nové, menší odrůdy žaludové dýně, připomínající větší žaludový squash, je světle zelená a mnohem měkčí. Bledá, zeleno-oranžová dužina nabízí jemnou squashovou chuť.
Roční období / dostupnost
Baby Green Acorn Squash jsou k dispozici na podzim a v zimě.
Aktuální fakta
Tato velká skupina, člen rodiny cucurbitacce, zahrnuje nejen squash, ale také tykve a dýně.
Nutriční hodnota
Všechny tykve poskytují vitamín A a vitamin C, některé z vitamínů skupiny B a jsou dobrým zdrojem vlákniny. Asi 100 kalorií je v jednom šálku vařené dýně.
Aplikace
Zcela jedlý, dětský zelený žaludový squash se rychle vaří v jemné kůži. Napařte, restujte, duste, pečte, pečte, mikrovlnku nebo gril. Přidejte do salátů, kastrolů a hranolků. Uchovávejte v chladničce v plastovém sáčku až jeden týden.
Zeměpis / historie
Žaludový squash, který je považován za typ zimního squashu, je členem stejné rodiny jako letní squash, který zahrnuje cuketu. Střední Amerika, Mexiko a Spojené státy jsou hlavními producenty squashů pro malé žaludy, jednoduše pro squash žaludů, které byly vybrány v rané fázi růstu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Baby Green Acorn Squash. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Běh do kuchyně | Apple Lentil Plněný žalud Squash |