| Girl & Dug, Inc. | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Květy měsíčku červeného drahokamu jsou malé květy, v průměru o průměru 1 až 3 centimetry a rostou vzpřímeně, připevněné k štíhlým, tenkým zeleným stonkům. Každá květina má obecně pět plochých, hranatých a obdélníkových lístků, které jsou tmavě červeno-oranžové s jasně oranžovým okrajem. Je důležité si uvědomit, že květy měsíčku Red Gem budou při prvním otevření květů vykazovat tmavě červené, téměř karmínové odstíny, které se s přibývajícím květem vytrácí do červenooranžového odstínu. Okvětní lístky obklopují jasně oranžový střed a jsou měkké, poddajné a jemné s hedvábnou, sametovou konzistencí. Květy měsíčku červeného Gem mají žvýkací a poněkud suchou strukturu, uvolňují sladkou citrusovou chuť s jemným kořením, květinami, lékořicí a svíravými tóny. Kromě jedlých květů má kapradinové krajkové listy jasnou a aromatickou citrusovou vůni, která je také jedlá a obsahuje citrónovou, mátovou a zelenou chuť.
Roční období / dostupnost
Květy měsíčku červeného drahokamu jsou k dispozici v létě až na podzim.
Aktuální fakta
Květy červeného drahokamu, botanicky klasifikované jako Tagetes tenuifolia ‚Red Gem ', jsou méně známým druhem měsíčku patřícího do čeledi Asteraceae. Malé, jasně zbarvené květy jsou také známé jako Citrusové drahokamy a jsou součástí jednokvěté série signetových měsíčků ceněných pro svou citrusovou vůni a chuť. Signet měsíčky jsou bylinné ročníky odvozené od divokých druhů měsíčku původem z Mexika a Střední Ameriky. Drobné květy se liší od běžnějších druhů francouzského a afrického měsíčku a předvádějí nabíranou zeleň oblíbenou jako jedinečná krajinná rostlina v domácích zahradách. Květy měsíčku červeného drahokamu jsou považovány za vintage odrůdu, která byla kdysi populární, ale upadla mezi americkými zahradníky. V dnešní době odrůda remerguje jako jedinečná rostlina začleněná do bylinných zahrad, protože listy i květy jsou jedlé.
Nutriční hodnota
Květy měsíčku červeného Gem jsou zdrojem karotenoidů, konkrétně zeaxantinu a luteinu, což jsou pestrobarevné pigmenty nacházející se v okvětních lístcích, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály. Květy lze také použít k očištění zažívacího traktu a uklidnění příznaků spojených se zánětlivými stavy střev.
Aplikace
Květy měsíčku Red Gem mají pepřovou, citrusovou chuť, která se nejlépe hodí jako jedlá obloha. Květy by měly být sklizeny těsně před použitím a doporučuje se používat pouze okvětní lístky, protože základna květu obsahuje hořkou, nepříjemnou chuť. Květy měsíčku červeného Gem lze posypat do salátů, doplnit lehké vinaigretty, plovat na polévkách, míchat do těstovin, míchat do vaječných pokrmů nebo vrstvit na čerstvé sušenky. Okvětní lístky lze také zapracovat do hranolků a rýže nebo se rozpadnout na sušenky, koláče, zmrzlinu a náplně do pečiva. Kromě kulinářských pokrmů lze okvětní lístky měsíčku Red Gem zmrazit na kostky ledu, použít jako dekorativní ozdobu nad koktejly, namočit do čaje, smíchat do smoothies nebo zamíchat do šumivých nápojů. Listy měsíčků Red Gem jsou také jedlé a lze je hodit do salátů, lehce uvařit s jinou zeleninou nebo nasekat na krémové dipy. Květy měsíčku Red Gem se dobře hodí k bylinám, jako je máta, meduňka a rozmarýn, ovoce jako jahody, borůvky, maliny a grapefruity, paprika, houby, zázvor a mrkev. Čerstvě sklizené květy měsíčku Red Gem by měly být okamžitě spotřebovány pro nejlepší kvalitu a chuť, ale květiny se stále připevněnými stonky lze umístit do vody v chladničce a uložit přes noc. Sklizené lístky vydrží také 2 až 3 dny, pokud jsou skladovány v plastovém sáčku nebo véčkovém obalu v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Květy měsíčku červeného Gem se vysazují v zahradních restauracích v teplých oblastech po celých Spojených státech. Odrůda vyvíjí hustý, kompaktní tvar, dorůstá mezi 25 až 30 centimetry a je velmi oblíbená pro svou dlouho kvetoucí povahu, vysoký výnos květu, aromatické listy a citrusovou chuť. Květy měsíčku červeného Gem také doplňují další kultivary nacházející se v bylinkových zahradách, protože je známo, že přitahují prospěšné opylovače a odpuzují ničivý hmyz, který se obvykle živí bylinami. Na ostrově Amelia na Floridě je několik odrůd měsíčků Citrus Gem začleněno jako jedlá obloha do dezertů uváděných v několika restauracích v The Ritz Carlton. Cukrář Sheldon Millett oceňuje zářivě zbarvenou povahu květu a využívá plné květy měsíčku Citrus Gem, které dodávají jejich podpisu medový růžový dort texturu a chuť. Millett také používá květiny jako dekorace na čokoládové dezerty a citrusovou jogurtovou pěnu. Jako součást kulinářského zážitku Millett sdílí s hosty, jak se květiny pěstují v jejich zahradě, a jsou prospěšnou odrůdou, která přitahuje opylovače, aby jejich jedlá zahrada vzkvétala.
Zeměpis / historie
Květy měsíčku červeného Gem jsou potomky divokých druhů měsíčku původem z Mexika a Střední Ameriky, které od starověku divoce rostou. Malé, jasně zbarvené květy rostou v polotropickém až tropickém podnebí a jsou druhem odrůdy pečeného měsíčku zavedeného koncem 18. století do Spojených států. Od poloviny do konce 19. století se rozšířily odrůdy signetů měsíčku, často pěstované ze semen v domácích zahradách. Dnes jsou květy měsíčku Red Gem primárně nabízeny prostřednictvím online a maloobchodních prodejců semen. Když se pěstují na farmách, květiny se prodávají prostřednictvím specializovaných obchodů a na farmářských trzích po celých Spojených státech, Mexiku, Střední Americe a částech Jižní Ameriky.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Red Gem Marigold Flowers. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Red Gem Marigold Flowers pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, USA Asi před 276 dny, 6.7.20 Komentáře sdíleného: K dispozici na Speciální produkci z farmy Girl & Dug! |
