Popis / Chuť
Plody Zuriat jsou velké, průměrně 6-10 centimetrů v průměru a mají kulovitý až oválný tvar s aromatickou, sladkou vůní. Tvrdá kůže je hnědá, lesklá a dřevitá s hrbolatým povrchem pokrytým hladkými skvrnami. Pod šupinatou slupkou je vláknité, houbovité maso také hnědé a obklopuje velké oválné semeno, které je bílé, pevné a husté. Ovoce Zuriat je křupavé se sladkou chutí, často přirovnávané k chuti perníku.
Roční období / dostupnost
Ovoce Zuriat je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Zuriat, botanicky klasifikovaný jako Hyphaene thebaica, je jedlé ovoce, které roste na štíhlé dlani, která může dosáhnout až patnáct metrů na výšku a patří do čeledi Arecaceae. Plody Zuriat, které jsou známé také pod mnoha místními jmény včetně doumského palmového ovoce a perníkového ovoce, se daří v obecně horkém a suchém podnebí, které roste podél vodních toků a napajedel. Plody Zuriat byly kdysi jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce ve starověkém Egyptě, které se používaly v kulinářských aplikacích a léčivých přípravcích, ale ovoce v průběhu času pomalu vybledlo z reflektorů. Dnes se ovoce Zuriat obvykle nachází na speciálních trzích a je oblíbené pro svou sladkokyselou chuť.
Nutriční hodnota
Plody Zuriat obsahují vitamín C, který může pomoci zvýšit imunitu v těle a obsahuje antioxidanty pro boj s volnými radikály a působí protizánětlivě. Ovoce také obsahuje vitamíny a minerály, které fungují jako diuretika a mohou pomoci vyčistit trávicí a oběhový systém.
Aplikace
Ovoce Zuriat je nejvhodnější pro čerstvé i vařené aplikace, jako je restování, pečení a smažení. Jakmile je odstraněna tvrdá kůže, maso může být konzumováno čerstvé jako křupavé, šupinaté občerstvení a v Egyptě jsou často vidět děti konzumující vláknité ovoce z ruky. Maso lze také vařit s medem, mlékem nebo cukrem a připravit z něj čaj, rozemlít na prášek a smíchat do nápojů, džusů a smoothies, za mlada odšťavnit, usušit a rozemlít na pečivo, jako jsou palačinky, koláče a chléb nebo vařený do sirupu. Semeno je také jedlé, když je nezralé, a lze ho vařit jako zeleninu. Plody Zuriat vydrží až jeden týden, pokud jsou skladovány na chladném, suchém a tmavém místě.
Etnické / kulturní informace
V Egyptě byly palmy vysoce respektovány pro svou schopnost růst v drsném podnebí a byly Egypťany považovány za posvátné z jejich zobrazení dlaně na starověkých hrobkách a artefaktech. Plody Zuriat byly také považovány za posvátné a v Egyptě se používaly jako léčiva po tisíce let, věřily, že dodávají sílu a plodnost. V hrobce krále Tutanchamona bylo objeveno osm košů ovoce z Zuriat a plody byly staré více než tři tisíce let. V dnešní době věří Egypťané plodu Zuriat, aby ženy plodily, a ke stavbě se používá dřevo palmy. Tvrdá, zralá semena plodů se také používají k vyřezávání knoflíků a korálků.
Zeměpis / historie
Plody druhu Zuriat pocházejí ze severní Afriky a na Arabském poloostrově a od starověku rostou divoce. Ovoce bylo konzumováno a léčivě používáno ve starověkém Egyptě a palma byla poté rozprostřena podél řeky Nil. Dnes lze ovoce Zuriat nalézt na místních trzích v Egyptě, Etiopii, Súdánu, Keni, Tanzanii, Izraeli, Saúdské Arábii a Jemenu. Rovněž se vyváží na vybrané trhy v Asii a jihovýchodní Asii.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Zuriat Fruit. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Cookpad | Palmový čaj Doum |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Zuriat Fruit pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Trh Tanah Abang, střední Jakarta UJakarta, Oblast zvláštního hlavního města Jakarta, Indonésie Asi před 459 dny, 12.6.19 Komentáře sdíleného: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |
