| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Rostliny Brandy Bush se mohou pochlubit aromatickými žlutými květy ve tvaru hvězdy, které se v polovině období dešťů mění v plody. Plody rostliny Brandy Bush jsou kulaté a drobné, měří přibližně čtvrt palce v průměru. Po zralosti se jejich zbarvení změní ze zelené na tlumený červený / oranžovo-hnědý odstín. Plody Brandy Bush nabízejí sladkou a mírně svíravou chuť. Kromě plodů je rostlina Brandy Bush rozpoznatelná podle šedozelených listů, které jsou pokryty jemnými chlupy a rostou spíše vzpřímeně než dolů, jako klesající jako mnoho jiných rostlin z čeledi Tiliaceae.
Roční období / dostupnost
V Jižní Africe jsou plody Brandy Bush připraveny sklízet uprostřed období dešťů během období sucha (od února do srpna).
Aktuální fakta
Ovoce Brandy Bush roste na malém stromě nebo keři botanicky známém jako Grewia flava DC, člen rodiny Tiliaceae. Plody stromu Brandy Bush, známé také jako Velvet Raisin, jsou cenným zdrojem obživy a potravinové bezpečnosti v oblastech jihoafrického venkova, kde selhaly jiné plodiny.
Nutriční hodnota
Rostliny Brandy Bush mají přirozeně vysoký obsah cukru a poskytují zdroj kalorií v jihoafrické stravě. Kořeny rostliny Brandy Bush jsou také rozemleté a kombinované s vaječnými skořápkami, aby se dosáhlo lokální léčby popálenin.
Aplikace
Plody Brandy Bush jsou jedlé celé jako svačina, když jsou čerstvé nebo sušené. Ovoce s vysokým obsahem cukru lze také fermentovat a připravit z něj tradiční pivo, víno a brandy známé jako mampoer. Plody Brandy Bush lze také sušit a mlít na kaši. Lidé z Tswany vyrábějí váženou ovocnou pochoutku Brandy Bush kombinací šťouchaného ovoce se sušeným akátem. Vedlejší produkt ovoce Brandy Bush, bramborová houba známá jako Terfeza pfeilii, také poskytuje důležitý zdroj potravy v Jižní Africe. Ovoce Brandy Bush by mělo být použito během několika týdnů po sklizni nebo usušeno a uloženo pro pozdější použití.
Etnické / kulturní informace
Ovoce Brandy Bush je zmíněno v mnoha lidových příbězích Křováků z Botswany. Kromě plodů rostliny Brandy Bush lze z kůry vyrábět koše a lana, z větví vycházkové hole, bojové hole, luky a šípy a z větviček zubní kartáčky. Věří, že tyčinky stromu, když jsou zatlačeny do země, poskytují ochranu před údery blesku. Plody rostliny Brandy Bush také poskytují cenné krmivo pro dobytek, perličky a zvěřinu, jako je kudu a steenbok, zejména v období sucha.
Zeměpis / historie
Brandy Bush je původem z Jižní Afriky, Botswany, Zimbabwe a Svazijska. Rostliny lze nalézt pěstování v listnatých lesích a oblastech pěstování keřů. Rostlina Brandy Bush dává přednost písčitým půdám a obvykle se vyskytuje pod stínovaným baldachýnem jiných domorodých afrických stromů, jako je Acacia erioloba. Jakmile jsou založené stromy vykazují určitou mrazuvzdornost, během prvních dvou let růstu by měla být zajištěna ochrana před extrémním chladem i před silným větrem.
