Popis / Chuť
Buni jsou oválné bobulovité plody, které rostou na stromech vysokých 15 až 30 metrů. Ovoce má tenkou, ale pevnou vnější slupku, která je v nezralém stavu žlutozelená. Jak ovoce dozrává, zčervená a poté se objeví atraktivní, namodralá, fialová barva. Bobule ovoce Buni dorůstají do průměru přibližně 8 milimetrů. Hojně se vyskytují ve svazcích ve tvaru přívěsku, jako hrozny. Každé bobule dozrává v jinou dobu, což vytváří efektně zbarvené shluky ovoce. Po rozříznutí je vnitřní maso bledé. Na pokožce a látce však zanechává fialové skvrny. Ovoce může být kyselé a kyselé jako brusinka. Když je plně zralý, je sladký. Každé bobule Buni obsahuje jedno slámové, ploché, tvrdé semeno.
Roční období / dostupnost
Buni ovoce je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Plody buni jsou botanicky klasifikovány jako Antidesma bunius. Oni jsou také známí jako Buah Buni nebo Boni v Indonésii a jako Bignay na Filipínách. V angličtině mohou být označovány jako čínské vavřínové ovoce. Plody buni jsou často sháněny ve volné přírodě nebo se vyskytují na stromech v domácích zahradách. Někdy se nacházejí na venkovských trzích, ale zřídka se nacházejí ve větších městech. Zralé ovoce je sladké, ale malé procento lidí bude vnímat hořkou pachuť. Ovocný strom Buni je ceněn pro své bobule, ale pěstuje se také jako okrasná rostlina.
Nutriční hodnota
Plody buni obsahují vitamín A, vitamin C, vápník, fosfor, železo, thiamin, riboflavin a niacin. Obsahují vysoký obsah antioxidantů a antokyanů, které dodávají plodu purpurovou barvu. Studie prokázaly, že ovoce Buni může mít pozitivní vliv na hladinu glukózy v krvi a může mít antidiabetické účinky.
Aplikace
Ovoce buni lze konzumovat syrové. Mohou být také použity v džemech a džusech a jsou používány k výrobě vín a likérů. V Indonésii se z nich vyrábí kyselá omáčka k rybím pokrmům.
Etnické / kulturní informace
V tradičních lékařských postupech v Indonésii a na Filipínách bylo ovoce Buni používáno k léčbě anémie a srdečních poruch. V Indii se listy používají k léčbě hadích kousnutí.
Zeměpis / historie
Plody buni se nejčastěji vyskytují divoce v teplých a vlhkých částech Indonésie a na Filipínách. Vyskytují se také v částech Číny, Indie, Myanmaru, Thajska, Vietnamu a Malajsie, stejně jako v severní Austrálii. Byli dovezeni na Floridu ve Spojených státech. Přesný původ stromů Buni není znám. Stromy buni se pěstují speciálně pro své plody v Indonésii a na Filipínách, kde se předpokládá, že se používají po staletí.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Buni Fruit pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 cider ze zahradních ovocných květů UCileungsi Kidul, Západní Jáva, Indonésie Asi před 361 dny, 13.3.20 Komentáře sdíleného: Ovoce buni v zahradě květů jablečného moštu  Trh Cisarua, Puncak Bogor ULeuwimalang, Západní Jáva, Indonésie Asi před 515 dny, 10/11/19 Komentáře sdíleného: ovoce Buni na trhu Cisarua |
