Popis / Chuť
Jablko Juici bylo vyšlechtěno tak, aby bylo podobné svému mateřskému, jablku Honeycrisp, jedné z nejoblíbenějších odrůd jablek v současné době ve Spojených státech. Textura jablka Juici je velmi podobná Honeycrisp - hustá a křupavá, dokonce i při pokojové teplotě. Kůže jablka Juici je většinou červená, překrytá žlutým pozadím. Kůže je také poměrně tenká. Tato odrůda je ve skutečnosti šťavnatá, ale ne příliš silná. Chuť jablek Juici je vyvážená mezi sladkou a koláčovou dochutí, méně sladkou než její původní Honeycrisp.
Roční období / dostupnost
Juici jablka jsou k dispozici na konci podzimu přes zimu.
Aktuální fakta
Jablka Juici jsou velmi nedávno vyvinutou odrůdou jablek (botanický název Malus domstica). Nejprve byly pěstovány ve státě Washington jako kříženec mezi populární Honeycrisp a klasickým Braeburn. Jablka Juici byla poprvé komerčně dostupná na podzim roku 2017.
Nutriční hodnota
Jablka mají vysoký obsah rozpustné a nerozpustné vlákniny, což představuje přibližně 17 procent denního doporučeného příjmu, což přispívá ke zdravému zažívacímu systému. Jablka také obsahují vitamín C a další antioxidanty spolu s draslíkem. Jedno středně velké jablko má asi 95 kalorií.
Aplikace
Jablka Juici jsou dobrou odrůdou dezertů, které se konzumují čerstvé z ruky, ale lze je také použít k pečení a odšťavňování. Jsou pěkným doplňkem sýrových desek, nakrájených na zelené saláty nebo pečených s medem, rozinkami nebo ořechy. Jablka Juici mají dobrou trvanlivost a vydrží déle v chladném a suchém skladování, jako je lednička.
Etnické / kulturní informace
Stát Washington je trvale zařazen mezi největší producenty jablek ve Spojených státech. Jablka jsou také důležitou součástí příjmů státu ze zemědělství. Mnoho společností se sídlem ve Washingtonu vyvíjí, pěstuje a prodává jablka. Šlechtitelský program Washingtonské státní univerzity, zahájený v roce 1994, je další důležitou součástí jablečného průmyslu ve státě.
Zeměpis / historie
The Oneonta Starr Ranch Growers of Wenatchee, Washington je společnost, která má licenci na pěstování obalů a prodává jablka Juici. Oneonta spolu s Willow Drive Nursery vyvinuli odrůdu Juici přibližně po desetiletí. Jablka Juici dobře rostou v oblastech produkce jablek ve Washingtonu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Juici. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Život na farmě | Salát z jablek a hrušek Juici |
