| Flora Bella Organics | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Červené zelí Savoy má velké kulaté hlavy, které mohou růst v průměru od 15 do 25 centimetrů, jeho vnější listy se táhnou někdy dvakrát až třikrát tak často. Zvrásněné listy jsou tmavě zelené s fialovými žilkami a okraji s občasným poprášením šedé. Hustě zabalená „hlava“ nebo „srdce“ může v dospělosti vážit od 3 do 5 liber. Zatímco vnější listy zelí Red Savoy jsou tmavé a purpurové, vnitřní listy jsou jasně bledě zelené a jemné, ale ostré. Barvy této odrůdy zimního zelí po mrazu zesílí. Červené zelí Savoy má sladkou, jemnou chuť, která se po vystavení mrazu také vylepšuje.
Roční období / dostupnost
Červené zelí Savoy je k dispozici od pozdního podzimu do časných jarních měsíců.
Aktuální fakta
Červené zelí Savoy je studený mrazuvzdorný zimní hybrid klasifikovaný jako Brassica oleracea var. capitata (nebo var. sabauda). Purpurově zbarvené zelí je typu „lednového krále“, který je známý svými velkými, odvážně zbarvenými, zvlněnými vnějšími listy a delší vegetační dobou. Červené zelí Savoy vydrží teploty až 10 stupňů Fahrenheita, dokonce i pokryté sněhem, což může poskytnout zimní i jarní sklizeň. Efektní zelenina je někdy vysazena jako okrasná v zahradních okrajích a někdy je součástí čerstvých květinových kytic.
