| Food Buzz: Historie banánů | Poslouchat |
Pěstitel
| Ranč Vista Punta Gorda |
Popis / Chuť
Brazilský trpasličí banán je, jak jeho název napovídá, strom v malém měřítku, který produkuje krátké plody. Stromy se obvykle začnou rodit, když jsou vysoké mezi 2 a 3 metry a produkují banány přibližně o polovinu větší než Cavendish, převládající odrůda obchodů s potravinami. Když jsou plně zralé, zlatožluté, jejich struktura je mírně pevná jako u zralého banánu, přesto nabízí hedvábný pocit v ústech. Jsou mimořádně sladké, ale vyvážené s nádechem koláčově zelených chutí a jsou často považovány za jednu z nejlépe chutnajících odrůd banánů na trhu.
Roční období / dostupnost
Brazilské trpasličí banány jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Brazilský trpasličí banán je odrůda rodu Musa, která je známá také jako Santa Catarina Prata nebo Prata Ana. Jedná se o drobný banán známý pro maximální sladkost zabalený do malé velikosti. Ačkoli jsou vynikajícími plody stromu ceněné nabídky, samčí květy jsou také docela chutné a často se konzumují jako zelenina. Jsou škrobovité a mírně hořké s výraznější rostlinnou chutí, zcela odlišné od vyzrálého sladkého ovoce banánů.
Nutriční hodnota
Stejně jako všechny odrůdy banánů je brazilský trpaslík vynikajícím zdrojem draslíku, vitamínů B a C, vlákniny a hořčíku. Jsou více kaloricky husté než většina ostatních druhů ovoce, což z nich dělá extrémně efektivní a udržitelné malé jídlo. Banány jsou považovány za vynikající zdroj aminokyseliny tryptofanu a také vitaminu B6, který ve spojení pomáhá tělu produkovat serotonin v mozku.
Aplikace
Brazilské trpasličí banány lze použít stejným způsobem jako jakoukoli jinou sladkou odrůdu banánů. Jsou perfektně dimenzovány na krabičku na oběd nebo jen na malé občerstvení pro malé děti. Mohou být použity jako přísada do smoothies, jogurtů, koláčů, muffinů, chlebů, zmrzliny, sušenek, pudingu a dalších. Mezi příznivé páry patří tropické příchutě, jako je ananas, guava, kokos a mango, skořice, muškátový oříšek, čokoláda, vanilka, peckovice, bobule, citron a karamel.
Zeměpis / historie
Brazilský trpasličí banán přišel do Spojených států v roce 1979. Je to mutant svého většího bratrance, standardního brazilského banánu. Je to vytrvalá odrůda, které se daří v teplém vlhkém podnebí, ale také snáší i chladnější a suché teploty. Silné rostliny jsou odolnější vůči větru než plné odrůdy banánů a přežívají větry vyšší než 45 mph. Jejich nízká postava je dokonce vhodná pro zahradničení kontejnerů, kde je omezený prostor, a je považována za oblíbenou pro skleníky.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují brazilské trpasličí banány. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Chic Eats | Fialový pekárenský banánový chléb |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí brazilské trpasličí banány pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
| Apopka Market ve společnosti Tractor Supply UApopka, Florida, Spojené státy Asi před 571 dny, 17.8.19 Apopka Market ve společnosti Tractor Supply UApopka, Florida, Spojené státy Asi před 599 dny, 20.7.19 Apopka Market ve společnosti Tractor Supply UApopka, Florida, Spojené státy Asi před 634 dny, 15.6.19 Farmářský trh v Oviedu UOviedo, Florida, Spojené státy Asi před 648 dny, 1. 6. 19 Komentáře sdíleného: Také odrůda Goldfinger Farmářský trh v Oviedu UOviedo, Florida, Spojené státy Asi před 676 dny, 5. 4. 19 |
