| Weiser Family Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Meloun Cavaillon je sférický a o něco menší než standardní meloun, ale přesto se cítí docela těžký na svou velikost. Zralé melouny Cavaillon mají bledou zlatou slupku s modrozeleným svislým pruhem, který probíhá od začátku do konce. Zářivě oranžová vnitřní dužina obklopuje centrální dutinu semen a kape se sladkou šťávou podobnou sirupu. Stonka začne praskat a po zrání ji lze snadno stáhnout. Meloun Cavaillon má intenzivní květinové, ale tropické aroma a velmi vysoký obsah cukru.
Roční období / dostupnost
Melouny Cavaillon jsou k dispozici od poloviny léta do podzimu.
Aktuální fakta
Meloun Cavaillon, člen rodiny Cucurbitaceae, je pravá odrůda muškátu a je botanicky známá jako Cucumis melo reticulatus. Ve městě, odkud pochází z francouzského Cavaillonu, je dodnes oslavováno sochami, malbami, každoročními festivaly a 9tunovou melounovou sochou u vchodu do města. Ve skutečnosti je ovoce chráněno zákonem prostřednictvím zvláštního označení uvádějícího, že meloun lze nazvat Cavaillon Melon, pouze pokud je pěstován v Provence nebo v části údolí Durance a pěstitelé musí patřit do sdružení.
Nutriční hodnota
Melouny Cavaillon jsou vynikajícím zdrojem beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vitaminu C a vlákniny.
Aplikace
Meloun Cavaillon se nejčastěji konzumuje syrový, buď jako dezert, nebo jako předkrm zabalený v prosciuttu nebo místních šunkách. Použijte meloun Cavaillon, kde recepty vyžadují muškátový oříšek nebo meloun. Puree Cavaillon meloun a nakrájená okurka s kostkami ledu pro jednoduchý osvěžující nápoj. Smíchejte meloun Cavaillon, jogurt, mletý zázvor, mátu a limetku a podávejte chlazené jako polévku. Na špízu střídejte kousky melounu Cavaillon, plátky prosciutta a slaného sýra, jako je feta nebo mozzarella, a poté nalejte s pestem nebo bazalkovým olejem. Skladujte při pokojové teplotě až do úplného zrání nebo v chladu, abyste prodloužili trvanlivost.
Etnické / kulturní informace
Cavaillon, Francie je považována za provensálské hlavní město evropského melounu, a pro který je pojmenován „meloun de Cavaillon“. Od jara do konce léta jsou melouny Cavaillon dostupné na trzích s čerstvými produkty. Autor Alexandre Dumas miloval melouny natolik, že daroval kopii všech 194 kusů svých děl knihovně Cavaillon, výměnou za to žádal, aby jeho platba byla po celý život 12 melounů Cavaillion každý rok.
Zeměpis / historie
Ve 14. století byla semena melounu Cavaillon přivezena do francouzské Provence z italského Cantalupa. Karel VIII. Je přivedl zpět ze zahrad papežů poblíž Říma, kde duchovní pečovali o luxusní ovoce. Ačkoli se meloun pěstuje v Severní Americe, musí se v regionu Provence pěstovat pravé melouny Cavaillon, aby mohly být oficiálně věnovány Cavaillon.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Cavaillon Melon. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Cavaillon Melon pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 257 dny, 26.6.20 Komentáře sdíleného: Cavaillon Melon z Weiser Farms !!  Speciální produkce Speciální produkce 619-295-3172 USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 258 dny, 25. 6. 20 Komentáře sdíleného: Cavaillon Melons se dějí právě teď!  Farmářský trh ve Virginii Rodinné farmy Weiser poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 606 dny, 13.7.19 Komentáře sdíleného: Tak sladké! |
