| Zahrady Terra Madre |
Popis / Chuť
Pažitka roste ve shlucích a listy podobné čepelím rostou přímo vzhůru. Zelené listy jsou duté a blíží se k věci. Pažitka může v ideálních podmínkách dorůst až do výšky dvou stop a může se rozprostřít až do vzdálenosti 12 palců. Mají jemnou cibulovou příchuť, která nezanechává dlouhou pachuť. Pažitka má na začátku letních měsíců sportovní kulovité špičaté, růžovo-fialové květy, které jsou také jedlé a mají stejnou jemnou cibulovou chuť. Některé odrůdy pažitky mají bílé a červené květy.
Roční období / dostupnost
Pažitka je k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
Pažitka jsou vytrvalé byliny, které se běžně vyskytují v kuchyních a zahradách. Botanicky je pažitka známá jako Allium schoenoprasum a je známá nejčastěji jako „běžná nebo běžná“ pažitka nebo cibule pažitka, která je odlišuje od odrůdy česneku. Jsou členy rodiny lilií a jsou ve stejném rodu jako cibule. Pažitka obecná je součástí klasické francouzské bylinné směsi zvané fines herbes (vyslovuje se jako fien erbs), spolu s petrželkou, listovým estragonem a kerblíkem.
