Kubánské oregano

Cuban Oregano





Popis / Chuť


Kubánské oregano je odolná, šťavnatá bylina. Má stonek podobný stonku šťavnatého s novým růstem, který nabízí jemnější zelené stonky. Kubánské oregano listy jsou zaoblené, silné a sametové a rostou v párech kolem stonku. Listy jsou zelené a podél okrajů zoubkované, i když některé odrůdy mají pestrou barvu a okraje s hlubšími zuby. Kubánské oregano má silnou, štiplavou a pižmovou vůni s chuťovým profilem, který je podobný tradičnímu italskému oreganu s nádechem tymiánu.

Roční období / dostupnost


Kubánské oregano je k dispozici po celý rok.

Aktuální fakta


Kubánské oregano je botanicky známé jako Plectranthus amboinicus nebo jeho synonymum Coleus amboinicus a je neobvyklým členem rodiny mincoven. Kubánské oregano je běžně známé pod mnoha jinými jmény, včetně mexické máty, španělského tymiánu, indického brutnáku lékařského, karibského oregana a širokolistého tymiánu. Na rozdíl od svého jména se předpokládá, že kubánské oregano pochází z Indie.

Nutriční hodnota


Kubánské oregano obsahuje vysoké množství kyseliny askorbové neboli vitaminu C, vitaminu A a esenciální mastné kyseliny omega-6. Obsahuje také sloučeniny, které mají protizánětlivé vlastnosti. Kubánské oregano také obsahuje vlastnosti, které mohou neutralizovat kapsaicin v feferonkách.

Aplikace


Kubánské oregano lze použít místo jiných odrůd oregana, tymiánu nebo jiných bylin s podobným chuťovým profilem. Ostrá vůně a silná chuť kubánského oregana se dobře hodí k masu a rybám. Plněné vepřové maso s čerstvým kubánským oreganem nebo marinované kuřecí nebo hovězí maso. Kubánské oregano lze také restovat spolu s rozmanitou zeleninou nebo přidat do polévek a dušených pokrmů jako aromatické. Neumyté kubánské oregano uchovávejte v plastovém sáčku v chladničce po dobu až jednoho týdne.

Etnické / kulturní informace


Kubánské oregano se často vyskytuje v místní kuchyni na Kubě, v Indii a na Filipínách. V Západní Indii, která zahrnuje Haiti, Portoriko a menší ostrovy, se kubánské oregano přidává do tradičních „trhaných“ kořenících směsí, fazolových pokrmů a sals. Sukulentní bylina se již po staletí používá v ajurvédských praktikách v Indii a v celé Indonésii, je předepisována jako vykašlávání, protizánětlivá, k vyvolání pocení ke zmírnění horečky a jako diuretikum.

Zeměpis / historie


Původ kubánského oregana lze vysledovat pomocí jeho vědeckého názvu Plectranthus amboinicus. Latinský název druhu „amboinicus“ může odkazovat na Ambon, malý, ale úrodný, hornatý ostrov v Indonésii. Řezy se pravděpodobně šířily do Afriky, Západní Indie a Latinské Ameriky a šířily je španělští průzkumníci a cestovatelé. O jeho původu se vedou spory - někteří tvrdí, že kubánské oregano pochází z východní Afriky. Navzdory tvrzením kubánské oregano existuje v pobřežních oblastech zemí obklopujících Indický oceán po celá staletí. Vytrvalá rostlina, kubánské oregano dobře roste v zónách USDA 10 a 11.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují kubánské oregano. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Autoimunitní labužník Kubánské oregano a bazalkové pesto
Ruchik Randhap Sambarpalli Chutney - indický brutnákový / kubánský oregano chutney
Ruchik Randhap Indický brutnák lékařský / Oregano lívance
CSA Produce Recipes Grilované kuře na kubánském oreganu

Nedávno sdílené


Někdo sdílel kubánské Oregano pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílejte obrázek 50947 Farmářský trh Hillcrest Specialita
619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 584 dny, 8.4.19

Populární Příspěvky