Popis / Chuť
Jablko štěstí je velká odrůda vyráběná každé dva roky na každém stromě. Má vínově červenou kůži se zelenými pruhy, které vykukují, a jedinečnou chuť, která odráží obě mateřské odrůdy. Fortune jablko je sladké i koláče a jeho chuť má kořeněný podtón, i když jádro může být hořké. Žluté, krémově zbarvené maso jablka Fortune je svěží a šťavnaté.
Roční období / dostupnost
Jablka štěstí jsou k dispozici v polovině podzimu a zimních měsících.
Aktuální fakta
Odrůda Fort Malus domestica je křížencem nových světových empírových jablek a jablek Schoharie Spy, sportu staré světové odrůdy Northern (Red) Spy. Fortune je relativně nedávný přírůstek do světa jablek a byl poprvé vyvinut v New York State Agricultural Experiment Center. Jablko Fortune by nemělo být zaměňováno s Laxtonovým jablkem Fortune z Británie nebo jablkem Sister of Fortune, které je blízkým bratrancem odrůdy Fortune.
Nutriční hodnota
Jablka jsou zdravým doplňkem jídla a občerstvení kdykoli během dne. Jedno jablko poskytuje pětinu denní doporučené hodnoty vlákniny spolu s vitamínem C a draslíkem. Jablka neobsahují tuky, cholesterol ani sodík.
Aplikace
Chuť a velikost jablek Fortune je ideální pro čerstvé jídlo, stejně jako koláče a koláče. Křupavá jablka se při pečení drží a lze je použít v jakýchkoli receptech vyžadujících koláče, jako je Macintosh nebo Empire. Spárujte s jablky Golden Delicious pro jablečnou omáčku nebo kostky a promíchejte s celerem a bylinkami pro plnění vepřové panenky. Fortune vydrží až čtyři měsíce, pokud je správně skladována v chladničce.
Etnické / kulturní informace
Vzhled a chuť jablek Fortune mají více společného se staršími odrůdami jablek, než s modernějšími. Ve skutečnosti se Fortune neprokázalo jako komerčně populární odrůda, ale oceňuje ji stále více spotřebitelů, kteří hledají staromódní chutě, které by se rozšířily nad rámec tradičních několika odrůd dostupných v obchodech s potravinami.
Zeměpis / historie
Štěstí jablek byla vyvinuta na newyorské státní zemědělské experimentální stanici Cornell University v Ženevě v New Yorku. Na trh byla uvedena v roce 1995. Jablka štěstí rostou dobře v podnebí podobném středoatlantickému regionu, ve kterém byla poprvé vyvinuta.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují jablka Fortune. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Foodista | Čočka a jablka s žaludem Squash |
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Fortune Apples pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Union Square Greenmarket Farma Migliorelli 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com UNew York, Spojené státy Asi před 432 dny, 1/3/20 Komentáře sdílené: Čerstvá jablka štěstí z New Yorku! |
