Popis / Chuť
Jamajské třešně jsou malé velikosti, průměrně 2 až 5 centimetrů v průměru a jsou kulaté až vejčité s štíhlými, mírně zakřivenými stonky. Kůže se v mladém věku transformuje ze zelené na žlutou a červenou a je hladká, lesklá, něžná a tenká. Maso je pod kůží vodné, žlutočervené až průsvitné a obsahuje mnoho drobných žlutých semen rozptýlených po celém plodu. Jamajské třešně mají svěží, jemnou, šťavnatou a křupavou strukturu s pižmovou, velmi sladkou a mírně koláčovou chutí.
Roční období / dostupnost
Jamajské třešně jsou k dispozici po celý rok v tropickém podnebí.
Aktuální fakta
Jamajské třešně, botanicky klasifikované jako Muntingia calabura, jsou drobné plody, které se nacházejí na rychle rostoucím vždyzeleném stromě, který může dosáhnout výšky až deseti metrů a patří do čeledi Muntingiaceae. Jamajské třešně, známé také jako singapurská třešeň, Ceri, Ceri Kampung, jahodový strom a mnoho dalších místních přezdívek, nejsou komerčně pěstovány, ale jsou místně známé v tropických oblastech po celém světě. Navzdory svému jménu nejsou jamajské třešně pravé třešně, ale dostávají toto jméno kvůli své podobnosti ve vzhledu. Jamajské třešně jsou oblíbené pro svou sladkou chuť a jsou běžně konzumovány čerstvé, z ruky jako křupavé, šťavnaté občerstvení.
Nutriční hodnota
Jamajské třešně jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C a obsahují také vápník, železo, vlákninu a fosfor.
Aplikace
Jamajské třešně se běžně konzumují syrové a jsou oblíbeným ovocným občerstvením pro svou kousavost a sladkou, křupavou dužinu. Ovoce lze míchat do mátového čaje pro větší chuť, nebo je lze vařit do džemů, konzerv a omáček. Jamajské třešně lze také použít do dezertů a jsou vrstvené do koláčů nebo přelité zmrzlinou a dorty, nebo je lze hodit do zelených salátů. Kromě plodů jsou listy také jedlé a lze je nalít k přípravě čaje, který se používá jako léčivý nápoj v některých tradičních lécích. Jamajské třešně jsou rychle podléhající rychlé zkáze a vydrží jen několik dní, pokud jsou skladovány v chladničce.
Etnické / kulturní informace
V jihovýchodní Asii se jamajské třešně nepěstují ve velkém měřítku a často se pěstují podél městských ulic, na parkovištích, v společných parcích a zahradách pro větší stín. Plodné stromy produkují nadměrné množství ovoce a pro místní obyvatele je běžné sbírat plody stromů nalezených ve městě za sladkou pochoutku. Jamajské třešně se konzumují hlavně čerstvé, ale plody a listy se také používají v tradiční medicíně k úlevě od bolesti hlavy a bolesti, ke snížení zánětu a k ochraně celkového zdraví těla. Kromě toho, že poskytuje lidem vysoké nutriční vlastnosti, plody konzumují také netopýři a ptáci. Tato zvířata konzumují ovoce a poté vylučují mnoho malých semen exkrementy, čímž rozšiřují rozsah stromu, aby rostl na nových místech. V Brazílii jsou stromy vysazeny podél pobřeží, aby přilákaly ryby s plody. Když ryby dorazí, aby snědly ovoce, snadno je uloví rybář.
Zeměpis / historie
Jamajské třešně pocházejí z tropických oblastí Karibiku, Střední Ameriky a Jižní Ameriky a od starověku rostou divoce. Stromy byly poté zavedeny do Asie a jihovýchodní Asie prostřednictvím obchodních cest a průzkumníků, kde se v mnoha zemích naturalizovaly. Jamajské třešně dnes najdete v Thajsku, Vietnamu, Indii, Kambodži, Číně, Indonésii, Japonsku, na Filipínách, v Jižní Americe, na Kubě, v Kostarice, Mexiku, Dominikánské republice, na Jamajce, na Haiti a na Havaji.
