| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Salát Lollo Verde je malý až středně velký, v průměru má průměr 15–20 centimetrů a roste v těsně kompaktním rozetovém tvaru. Křupavé a zvlněné vějířovité listy jsou uprostřed světle zelené a po okrajích přecházejí do tmavší, zářivě zelené. Listy spojené na centrální základně netvoří hlavu a jsou tvořeny jednotlivými větvemi. Salát Lollo Verde je jemný, křupavý a žvýkací se sladkou a jemnou ořechovou chutí.
Roční období / dostupnost
Salát Lollo Verde je k dispozici po celý rok s hlavní sezonou brzy na jaře.
Aktuální fakta
Salát Lollo Verde, botanicky klasifikovaný jako Lactuca sativa, je italská, volná listová, kudrnatá odrůda úzce související s hlávkovým salátem lollo rosso a je členem rodiny Asteraceae. Lollo Verde, také známý jako Lollo Bionda, je oblíben kuchaři pro své kudrnaté okraje a jemnou, žvýkací strukturu a nejčastěji se přidává čerstvý do salátů a sendvičů.
Nutriční hodnota
Salát Lollo Verde obsahuje vitamíny A a C, folát, vlákninu a železo.
Aplikace
Salát Lollo Verde je nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jeho čerstvé listy a jemná chuť se projevují při čerstvém použití. Listy se nejoblíbenější přidávají do salátů s jinými zeleními, protože kudrnaté okraje zvětšují povrch a mají schopnost chytit a držet salátový dresink. Listy lze také použít jako ozdobu, navrstvit do sendvičů nebo na toast, roztrhané a posypané polévkami nebo posloužit jako postel k vařenému masu. Salát Lollo Verde se dobře páruje s avokádem, ředkvičkami, klíčky, listy estragonu, houbami, cherry rajčaty, grapefruitem, jarní cibulkou, rýží, šunkou, drůbežími, vepřovými, vejci, tvarohem, kari, sezamovým olejem a opečenými piniovými oříšky. Listy vydrží až čtyři dny, pokud jsou uloženy v ostřejší zásuvce chladničky.
Etnické / kulturní informace
Lollo Verde je oblíbený salát, který se pěstuje v domácích zahradách v Evropě i Severní Americe, protože odolává extrémnímu teplu a mrazu, může růst v malých prostorech a je atraktivní rostlinou s jasnými barvami a neobvyklými texturami. Je také poměrně snadné pěstovat a jednotlivé listy lze sklízet po celou sezónu, což umožňuje produkci nových listů.
Zeměpis / historie
Lollo Verde je považován za původ v Evropě, konkrétně v Itálii, ale přesný původ je do značné míry neznámý. Dnes salát Lollo Verde najdete v online katalogech semen a na farmářských trzích a v specializovaných prodejnách potravin v Severní Americe, Africe, Evropě a Asii.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují salát Lollo Verde. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jablka lásky Amy Glaze | Salát z asijských hrušek Lollo Rosso s vinaigretou z perského limetkového granátového jablka |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí salát Lollo Verde pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Medellin Kolumbie Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 357 dny, 18. 3. 20 Komentáře sdíleného: Vždy zde jsou čerstvé, zdravé a organické saláty  Supermarket Mercandú Medellín Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 UMedellin, Antioquia, Kolumbie Asi před 371 dny, 3. 3. 20 Komentáře sdíleného: Salát pěstovaný ve vodě, zdravější plodina s ohledem na životní prostředí |
