Popis / Chuť
Sýr Cotija, nazývaný také „mexický parmezán“, se vyrábí z kravského mléka a je popisován jako pevný, drobivý a slaný. Před lisováním a tvarováním se sýřeniny tvarují na malé kousky, které přispívají k jeho suché a drobivé struktuře. Sýr Cotija, který se tradičně vyrábí v Mexiku, zraje 100 dní a používá se v mnoha pokrmech v mexickém stylu. Přidejte k fazolím, tostadas, enchiladas nebo použijte jako ozdobu.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Park Hyatt Aviara | Karlovy Vary CA. | 760-448-1234 |
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Doma a venku - Staré Město | San Diego CA. | 619-886-1358 |
| Juniper & Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
