| Food Buzz: Historie švestek | Poslouchat |
| Food Fable: Švestky | Poslouchat |
Popis / Chuť
Pluoty mají počáteční vzhled skvrnité švestky. Jejich zbarvení sahá od červeně plných a bledě jantarově plných až po rubínově zbarvené a planoucí zlaté dužiny. Kůže je napnutá a tenká, pevně přiléhající k dužině ovoce. Jejich kůže dýchá a vylučuje film nebo povlak, který zůstává jako zbytek na plodu. Většina odrůd pluotů je extrémně sladkých, často kořeněných, nízkokyselých plodů se šťavnatou jemnou pevnou dužinou kapající po bradě, vlastností, kterých bylo ovoce vyvinuto. Pokud je ve stejném sadu vysazeno více variet odrůd, dojde k rozptýlenému opylování mezi stromy, což často plodům dodá obohacenou chuť.
Roční období / dostupnost
Pluoty jsou k dispozici od jara do podzimu.
Aktuální fakta
Pluot je registrovaná ochranná známka pojmenovaná pro peckovinu, kterou vyvinul Floyd Zaiger ze společnosti Zaiger Genetics v roce 1989. Zaiger vyvinul původní pluot ze švestkové a meruňkové linie. Zaiger vyvíjí všechny své hybridní plody opylováním rukou versus genetickou modifikací. Pozornost a péče věnovaná vytvoření pluotu z mateřských odrůd je pečlivě přesná. Floyd Zaiger vytvořil originální zátky pod extrémní kontrolou teploty a pinzetou přenášel pyl z jednoho ovoce do druhého. Existují desítky pluotových kultivarů, které se liší obsahem cukru, barvou a rychlostí zralosti. Mezi běžné marketingové názvy patří Dapple, Ruční granát, Flavour Fall, Dinosaur Egg a nejvyšší odrůda, Flavour King.
Nutriční hodnota
Pluoty mají vysoký obsah vitamínů A a C, draslíku, vápníku, fosfátů a vlákniny. Tyto živiny jsou důležité pro silný imunitní systém, zdravý trávicí systém, snižují hladinu cholesterolu a zabraňují negativním účinkům volných radikálů. Tmavší pigmentované odrůdy také poskytují bohatý zdroj antioxidantů.
Aplikace
Pluoty, stejně jako ostatní peckoviny, si nejlépe vychutnáte čerstvé na vrcholu zralosti. Mohou být také pečené, pečené, restované, pyré nebo vařené na džemy, kompoty, zmrzliny a redukce. Bezplatnými příchutěmi jsou vanilka, muškátový oříšek, tropické ovoce, čokoláda, citrusy, bazalka a chilli. Mezi další příznivé páry patří vepřové, jehněčí, grilované měkkýše a mořské plody ve stylu crudo. Chcete-li skladovat, nechte zrát při pokojové teplotě a uchovávejte v chladničce až jeden týden.
Zeměpis / historie
Pluoty jsou výsledkem roubování meruněk a švestek na podnože švestek. Nejedná se o vůbec první hybrid švestek a meruněk, který byl vyvinut, a tento rozdíl má plumcot, směs 50/50 švestek a meruněk. Poměr hybridizace u pluotů je podle definice 75% švestek a 25% meruněk, i když se může lišit, ale obecné pravidlo je více švestkové než meruňkové. Výsledkem je ovoce, které čerpá z nejlepších vlastností svých rodičů, aby vytvořilo nové ovoce možná lepší než jeho původ - podobně jako technologie, vylepšující předchozí karafiát. Pluoty se vyvinuly ze záměru zlepšit status švestky v odvětví peckovin. Stejně jako většina peckovin se plodům daří v regionech, jako je údolí San Joaquin a východní pobřeží Středozemního moře, kde jsou teploty v zimním období chladné, ale ne chladné, a letní období je dlouhé, teplé a suché.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Pluots. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Pluots pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 182 dny, 9.9.20 Komentáře sdíleného: Flavour Rich Pluots  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 196 dny, 26. 8. 20  Broadway Sunday Farmer's Market Rodinné sady Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com USeattle, Washington, Spojené státy Asi před 199 dny, 23.8.20 Komentáře sdíleného: Tak barevné, krásné a připravené pohltit :)  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 223 dny, 30/7/20 Komentáře sdíleného: Emerald Drop Pluots jsou v  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 239 dny, 14/7/20 Komentáře sdíleného: Emerald Drop Pluots jsou stále v provozu!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 242 dny, 7/11/20 Komentáře sdíleného: Emerald Gem Pluots!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 246 dny, 7.7.20 Komentáře sdíleného: Stále běží horko!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 248 dny, 7. 5. 20 Komentáře sdíleného: Tyto příchutě jsou plné chutí! 🤤  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 249 dny, 7.4.20 Komentáře sdíleného: Nové Pluots in house now @specialtyproduce  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 258 dny, 6/25/20 Komentáře sdíleného: Dancing Demon Pluot  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 264 dny, 19. 6. 20 Komentáře sdíleného: Tančící démoni z Boldt Farms!  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 273 dny, 6/10/20 Komentáře sdíleného: První z Flavour Supremes od Scott Farms ..  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 273 dny, 6/10/20 Komentáře sdíleného: Flavour Rosa Pluots od Scott Farms  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 277 dny, 6.6.20 Komentáře sdíleného: Flavorella Pluots z farem Boldt  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms poblížSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 280 dny, 6.3.20 Komentáře sdíleného: Flavour Rosa Pluots v sezóně !!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 285 dny, 29.5.20 Komentáře sdíleného: Dancing Demon Pluots jsou součástí!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 285 dny, 29.5.20 Komentáře sdíleného: Nové pluginy jsou v sezóně!  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 287 dny, 27.5.20 Komentáře sdíleného: Flavour Rosa Pluot, nádherné burgundské ovoce od Scott Farms  Farmářský trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy Asi před 294 dny, 20/20/20 Komentáře sdíleného: První z pluginů na trhu! Flavour Royal od společnosti Scott Farms. Mělo by být připraveno a zralé příští týden.  Farmářský trh MPC Monterey Certified Farmes Market 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org UMonterey, Kalifornie, Spojené státy Asi před 516 dny, 10/11/19  Farmářský trh Ferry Plaza Farmy Kashiwase 9681 West Ln. Winton, CA 95388 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 529 dny, 28.9.19 Komentáře sdíleného: Pluotů je v oblasti zálivu stále hojně!  Chequamegon Food Co-op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Spojené státy Asi před 541 dny, 16.9.19 Komentáře sdíleného: CA rostla. Šťavnatá a plně ochucená  365 od Whole Foods Market Whole Foods 365 1555 Church St. Decatur GA 30030 470-237-7340 BlízkoNorth Decatur, Georgia, Spojené státy Asi před 565 dny, 23.8.19 Komentáře sdíleného: Pluots ve společnosti Whole Foods Atlanta Georgia ..  Stump's Family Marketplace UKorunovaný, Kalifornie, Spojené státy Asi před 583 dny, 8. 5. 19 Komentáře sdíleného: Dinosaur Pluots !!  Tržiště farmáře Joe Tržiště farmáře Joe 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com UPiemont, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com UBerkeley, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Tokijský rybí trh Tokijský rybí trh 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  99 ranč Ranč 99 - ulice Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com UAlbany, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 3. 19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com UNapa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 8.2.2019 Komentáře sdíleného: Pěkné  Trhy Mollie Stoneové Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 BlízkoBurlingame, Kalifornie, Spojené státy Asi před 586 dny, 1. 8. 19 Komentáře sdíleného: Pěkné  Grove Market UPacific Grove, Kalifornie, Spojené státy Asi před 593 dny, 26.7.19  Pacifický trh Pacifický trh - město a země 1465 Town And Country Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 BlízkoSanta Rosa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 596 dny, 23.7.19  Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováček, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Rick's Produce Rick's Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 BlízkoAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 600 dny, 19.7.19  Rainbow Grocery Cooperative Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 607 dny, 7/12/19  Ocean Beach Lidový trh s organickými potravinami UKorunovaný, Kalifornie, Spojené státy Asi před 608 dny, 10.7.19 Komentáře sdíleného: Organické - Dapple Supreme - ?? Pluots, Kalifornie dospělý.  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles UAndělé, Kalifornie, Spojené státy Asi před 629 dny, 20.6.19 Komentáře sdíleného: „L.A Produce Distributors“ - At L.A Produce Market ... Telefon: (323) 767-3042  Rodinné farmy Murray Murray Ranch Big Barn 6700 generál Beale Rd 661-330-0100 ULamont, Kalifornie, Spojené státy Asi před 659 dny, 21.5.19 Komentáře sdíleného: Připraveno k výběru! |
