| Farmy Pudwill | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Malý a průsvitný, s lesklým povrchem, červený rybíz má sladkou chuť a roste ve shlucích. Je to jedinečné bobule, které je třeba ocenit.
Roční období / dostupnost
Bobule červeného rybízu jsou k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Botanicky je trojice rybízu jen pár. Červený rybíz je Ribes rubrum a Ribes sativum, černý rybíz je Ribes nigrum a bílý rybíz je pouze odrůdou červeného rybízu. Všechny rybízy jsou kulaté, malé bobule, které si často uchovávají uschlé zbytky květu, který roste naproti jejich konci stonku. Choulostivé ovoce je sbíráno ve shlucích, aby nedošlo k poškození.
Aplikace
Červený rybíz je koláč, ale lze jej jíst čerstvý, vařený nebo sušený. Přidejte čerstvý červený rybíz do těsta z palačinky z kukuřičné mouky, vařte rybíz s cukrem a vodou, dokud směs nezhoustne, a použijte jako sirup. Smíchejte plátky nektarinky, čerstvý červený rybíz a nasekaný tymián v pekáčku, obložte je máslem, cukrem, ovesem a moukou a pečte do křupava. Hodte červený rybíz s nakrájenou frisee a vinaigretou na zimní salát. Na křehké těsto natřete čerstvý červený rybíz, nahoře na něj vložte těsto a pečte do tyčinek. Červený rybíz vydrží, vychladne a vysuší v chladničce až týden. Jelikož se rychle kazí, použijte ihned po zakoupení.
Zeměpis / historie
Zralý rybízový keř, který roste na poměrně živých okrasných keřích, které mohou rychle dosáhnout výšky pět až šest stop, je schopen produkovat deset až dvanáct liber bobulí v jedné sezóně. Rybíz odolný v zimě roste v mnoha podnebích a na rozdíl od jiných druhů ovoce může vzkvétat ve vlhké až mokré, dobře odvodněné půdě a částečném stínu.
Nápady na recepty
Recepty, které obsahují červený rybíz. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
