Popis / Chuť
Okvětní lístky růží jsou k dispozici v sortimentu různých odstínů, včetně oranžové, růžové, bílé, žluté a červené. Jemné okvětní lístky jsou ke konci zaoblené a přecházejí k bodu. Mají různou velikost a směrem ke středu květu se postupně zmenšují. Okvětní lístky růží jsou vysoce aromatické a lze je popsat jako košík s ovocem, citronem, nasturtiem nebo hřebíčkem. Stejně jako jeho barvy se příchutě mohou také lišit v závislosti na odrůdě a mohou být sladké, kořeněné nebo koláčové.
Roční období / dostupnost
Okvětní lístky růží jsou k dispozici po celý rok s hlavní sezónou v letních měsících.
Aktuální fakta
Růže jsou členem rodiny Roseacea a rodu Rosa. Existují doslova tisíce hybridních odrůd, nejoblíbenějšími růžemi používanými pro kulinářské účely jsou růže damascena a lékárnická růže.
Nutriční hodnota
Okvětní lístky růží jsou zdrojem vitaminu C.
Aplikace
Okvětní lístky růží se primárně používají k ozdobení dortů a dezertů. Kromě různých indických jídel je růžová voda vyrobená z okvětních lístků růží oblíbenou příchutí v kuchyních Indie, Středního východu a Číny. Přidejte nasekané okvětní lístky růží do másla a měkkých sýrů, abyste získali atraktivní pomazánku naplněnou růží. Zmrazte květiny na kostky ledu a použijte je do koktejlů a limonád. Okvětní lístky růží, které se nejen používaly na kulinářské přípravy, se najednou používaly jako parfém a pro osvěžení dechu.
Zeměpis / historie
Předpokládá se, že růže pocházejí z Asie před miliony let a byly poprvé pěstovány pro čínskou zahradu kolem roku 500 př. N. L. Jejich popularita jako zahradní odrůdy se rychle rozšířila po severní polokouli.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují květy růží. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
