Popis / Chuť
Vodní melouny Sangria jsou velké, oválné až podlouhlé plody, v průměru 17 až 25 centimetrů v průměru. Kůže je hladká, pevná a tmavě zelená, pokrytá světle zelenými, přerušovanými pruhy a mramorováním. Pod povrchem je tenká část kůže, která se váže na maso, bílá, křupavá a jedlá s rostlinnou chutí jako okurka. Dužina je tmavě červená, hustá, vodná a křehká, obklopuje mnoho černohnědých plochých semen. Vodní melouny Sangria jsou známé svou hladce zrnitou strukturou a mají vysoký obsah cukru, který vydává sladkou, jemně ovocnou chuť.
Roční období / dostupnost
Melouny Sangria jsou k dispozici v létě až na začátku podzimu.
Aktuální fakta
Melouny Sangria, botanicky klasifikované jako Citrullus lanatus, jsou jednou z nejoblíbenějších hybridních odrůd pro pěstování ve Spojených státech. Podlouhlé, sladce sladké plody jsou potomky všesladkého melounu, což byla odrůda vyvinutá v polovině 20. století pro svou sladkou chuť a odolnost vůči chorobám. V dnešní době se název allsweet stal také kategorií popisující více druhů melounů s velmi sladkou a hustou dužinou. Vodní melouny Sangria se široce pěstují jak pro komerční produkci, tak pro pěstování domácích zahrad. Pěstitelé upřednostňují přizpůsobivost odrůdy, jednotnou velikost a tvar, konzistentní chuť a zlepšenou odolnost vůči chorobám.
Nutriční hodnota
Vodní melouny Sangria jsou vynikajícím zdrojem lykopenu, což je antioxidant, který dodává tělu červený odstín a pomáhá bojovat proti volným radikálům v těle. Melouny jsou také vynikajícím zdrojem citrulinu, který se přeměňuje na aminokyselinu, která může pomoci při hojení ran, fungování orgánů a dilataci krevních cév. Kromě lykopenu a citrulinu obsahují vodní melouny Sangria nějaký vitamin A, měď a draslík a jsou dobrým zdrojem vitaminu C, což je antioxidant, který může pomoci posílit imunitní systém a podpořit produkci kolagenu v pokožce.
Aplikace
Vodní melouny Sangria jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože jejich šťavnaté, sladké maso je vystaveno při konzumaci čerstvé, z ruky. Maso lze nakrájet na klínky a podávat jako dezertní pizzu, obložené měkkými sýry a přelité bylinkami, ořechy a čerstvými bobulemi, nebo ho lze hodit do ovocných a zelených salátů. Melouny Sangria se také začleňují do gazpacha, používají se jako poleva na bruschetta, nasekané na salsu nebo se podávají na špízu s bobulemi a sýrem jako předkrm. Kromě čerstvého jídla mohou být plátky melounu grilovány a podávány s uzenou solí nebo medem, smíchány do smoothies, slushies a sorbetů nebo vařeny do želé a sirupů. Vodní melouny Sangria se dobře kombinují se sýry, jako je cotija, feta a koza, bylinkami, jako je koriandr, bazalka a máta, ovocem, jako jsou ostružiny, borůvky, kokos a broskve, zázvorem, rukolou, limetkou a ořechy, jako jsou lískové ořechy nebo pistácie. . Celý vodní meloun lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 1–2 týdnů. Po rozřezání by měly být plátky skladovány v uzavřené nádobě až čtyři dny.
Etnické / kulturní informace
Ve Spojených státech existuje šest států s městy, která se prohlašují za „hlavní město melounů na světě“. Jedno z měst, Cordele, které se nachází v Gruzii, používá tento titul od roku 1949, kdy oficiálně zahájilo festival Watermelon Days. Tato měsíční akce se koná každý červen a slaví odrůdy melounu pěstované místně. Během festivalu se obyvatelé i návštěvníci Cordele účastní soutěží o zdobení melounů, soutěží v házení melounů, soutěží o plivání semen a ukázkových řemeslných jídel a nápojů vyrobených z ovoce. Cordele má také automobilovou závodní dráhu ve tvaru oválu, podobnou melounu, který se jmenuje Watermelon Capital Speedway.
Zeměpis / historie
Melouny Sangria byly vytvořeny ve Spojených státech chovatelem T.V.Williamem na konci 20. století. Odrůda byla vyvinuta ze všeho sladkého melounu a byla selektivně vyšlechtěna jako hybridní semeno F1, aby vykazovala vysoké výnosy, zlepšila odolnost vůči chorobám a měla jednotný tvar, chuť a velikost. Dnes jsou vodní melouny Sangria komerčně pěstovány po celých Spojených státech a lze je najít prostřednictvím specializovaných potravin a farmářských trhů. Odrůda je také k dispozici u národních prodejců osiva pro použití na domácí zahradě.
