Popis / Chuť
Kantalup je definován dvěma prvky: hrubě síťovaným kamenem a zelenou barvou kůže a aromatickou oranžově-korálovou barvou masa. Když je maso dokonale zralé, je šťavnaté, mastné a sladké. Kantalup se bude cítit těžký oproti dutému, což je hmotnost, která je ukazatelem jeho obsahu vody. Zralé ovoce uvolňuje svou charakteristickou květinovou pižmovou vůni. Mělo by se mírně vzdát tlaku prstů na konci květu, který je naproti jeho zjizvenému konci, kde byl odstraněn ze stonku. Stejně jako ostatní melouny má dužina melounu centrální dutinu semen. Cantaloupe je jedinečný pro jiné melouny jak ve vůni, tak ve struktuře masa. Většina melounů prostě nemá stejné husté a lepkavé maso, jaké má meloun.
Roční období / dostupnost
Melouny jsou k dispozici po celý rok.
Aktuální fakta
I když existují desítky kultivarů melounu, existují dvě specifické odrůdy: pravý meloun, botanicky známý jako Cucumis melo cantalupensis, a meloun severoamerický, Cucumis melo reticulatus. Obě odrůdy jsou členy rodiny Cucurbitaceae, síťovaná odrůda označovaná v Americe jako Cantaloupe je ve skutečnosti botanicky řečeno muškátový oříšek. Praví melouny mají málo nebo žádné síťoviny a nejsou komerčně pěstovány mimo Evropu.
Nutriční hodnota
Meloun je vynikajícím zdrojem beta-karotenu, kyseliny listové, draslíku, vitaminu C a vlákniny.
Aplikace
Cantaloupe lze použít v čerstvých i surových přípravcích, sladkých i slaných. Nezdá se, že by byl vhodný pro vaření. Čerstvý meloun lze použít jako ovoce ke snídani a jako přísadu do salátu. Je dokonalým prvkem ve studených nebo čerstvých dezertech. Může být také použit jako přísada do nápojů. Cantaloupe se dobře kombinuje s feta a kozími sýry, mandlemi a lískovými ořechy, mátou, citrusy a sušeným vepřovým masem. Chuť melounu je pro všechny ostatní melounové odrůdy jedinečná, takže náhražky jsou poněkud nesrovnatelné. Nezralé melouny uchovávejte při pokojové teplotě. Když jste zralí, vložte do chladničky. Odstraňte meloun hodinu před podáváním, aby vynikla jeho nejlepší chuť. Řezaný meloun vydrží v chlazené nádobě po dobu tří dnů.
Zeměpis / historie
Název Cantaloupe odvozuje svůj název od italské vesnice Cantalupo, kde se pěstoval na semenech ovoce dovážených z Arménie. Původní odrůda má semena rozptýlená a křížově kultivovaná v celé Evropě a Americe. Původní meloun byl menší a ne tak sladký jako moderní kultivary. Melouny byly vyvinuty v průběhu času, aby se dosáhlo jednotné velikosti, zlepšené chuti a odolnosti vůči chorobám. Tato vysoká úroveň konzistence přispěla k tomu, že se Cantaloupe stal nejrozšířenější melounovou odrůdou v dnešní Americe.
Doporučené restaurace
Restaurace v současné době nakupují tento produkt jako přísadu do svého jídelního lístku.
| Four Seasons Residence Club | Karlovy Vary CA. | 760-603-6360 |
| Společenský klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-5500 x207 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA. | 949-235-5862 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA. | 858-581-3500 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego CA. | 619-200-4201 |
| Kuchyně navždy | San Diego CA. | 619-851-4091 |
| Restaurace Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Stezky | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Restaurace JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Lesk | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA. | 619-544-1004 |
| Přístavní molo (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Sheldonsova čerpací stanice | La Mesa CA. | 619-741-8577 |
| Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA. | 619-237-7625 |
| Miguelův 4S Ranch | San Diego CA. | 858-924-9200 |
| Waters Catering | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornie | 858-759-5017 |
| Toast | Coronado CA. | 619-435-4323 |
| Paradise Point Resort hlavní kuchyně | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego CA. | 619-255-3358 |
| 619 lihovin | San Diego CA. | 619-647-4409 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
| Zlaté dveře | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Miguelovo staré město | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Jíst Jíst (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| The Mission: Downtown | San Diego CA. | 619-379-2233 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA. | 619-437-4237 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Public House 131 | San Diego CA. | 858-537-0890 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA. | 619-435-4166 |
| Chata v Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Slečna B's Coconut Club | San Diego CA. | 858-381-0855 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
| Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA. | 858-484-8758 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA. | 619-501-9400 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA. | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA. | 949-545-2250 |
| Kouřící zbraň | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Lovkyně (bar) | San Diego CA. | 619-955-5750 |
| Tymián na něco domácího | Rancho Santa Fe CA. | 858-245-1004 |
| Pendry SD (prozatímní) | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA. | 858-488-0551 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Karlovy Vary CA. | 760-759-1843 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Malý Francouz | Coronado CA. | 619-522-6890 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Golfový klub Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| US Grant Hotel Grill | San Diego CA. | 619-232-3121 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Obývací pokoj Point Loma | San Diego CA. | 858-349-6662 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Kalifornie | 805-539-9719 |
| Společnost Wild Thyme Company | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Red Tail Catering | San Marcos CA. | 858-605-8219 |
| Králičí nora | San Diego CA. | 619-255-4653 |
| Hyatt Island | San Diego CA. | 619-224-1234 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA. | 619-564-2938 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA. | 619-976-7049 |
| Společenský klub La Jolla | San Diego CA. | 858-454-9601 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Společenský klub Bernardo Heights | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| La Costa Glen jih | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Katamarán | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Sheraton Carlsbad (7 mil) | Karlovy Vary CA. | 760-827-2400 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Ranč svobody v San Diegu | Pole CA | 619-478-5696 |
| Country Club Of Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
| Carte Hotel | San Diego CA. | 619-365-1858 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA. | 619-808-4087 |
| Vista Valley | CA pohled | 760-758-2800 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego CA. | 619-318-2633 |
| Hotel Del Coronado Bakery | Coronado CA. | 619-435-6611 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Keč gril a kohoutky | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA. | 619-497-0914 |
| Džbány | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Continental Catering Inc. | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| The Bier Garden | Encinitas, Kalifornie | 760-632-2437 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-230-2337 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA. | 858-412-5566 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Mary Frese | Coronado CA. | 619-435-5425 |
| Rovino Potraviny | San Diego CA. | 619-204-3666 |
| Lafayette Hotel | San Diego CA. | 619-296-2101 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA. | 619-308-6500 |
| Velký Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego CA. | 808-868-8639 |
| Sublime Ale House-San Marcos | San Marcos CA. | |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA. | 619-276-6700 |
| Americká restaurace a bar JSIX | San Diego CA. | 619-531-8744 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| KI | Encinitas, Kalifornie | 760-586-8289 |
| Káva a kavárna Agave | Chula Vista CA. | 619-427-2250 |
| Zdravotní středisko Glenbrook | Karlovy Vary CA. | 760-704-1000 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Třetí rohová oceánská pláž | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Oddělení výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
| Cross Roots | San Diego CA. | 858-245-1678 |
| Toast Cafe | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Pivnice Belching Taverna a gril | CA pohled | 760-509-4424 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Kalifornie | 760-944-8252 |
| To je život | CA pohled | 760-945-2055 |
| Bar kompasu | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Ječmen | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Ranč Valencie | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Ki's Kitchen Commissary | ZOBRAZIT CA. | 760-777-0700 |
| Kavárna 222 | San Diego CA. | 619-236-9902 |
| Hotel Indigo | San Diego CA. | |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego CA. | 858-263-7475 |
| Firefly Beach | San Diego CA. | 619-222-6440 |
| Kompas | Karlovy Vary CA. | 760-434-1900 |
| Cody je v zátoce | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| The Mission: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují meloun meloun. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí meloun Cantaloupe pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Fred Meyer UEugene, Oregon, Spojené státy Asi před 170 dny, 20.9  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 187 dny, 3. 3. 20 Komentáře sdíleného: meloun meloun  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 244 dny, 7.9.20 Komentáře sdílené: Super 45 melounů z Munak Ranch!  Farmářský trh v Santa Monice Munak Ranch poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 249 dny, 7.4.20 Komentáře sdíleného: Super 45 meloun  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 254 dny, 29.6.20 Komentáře sdíleného: Sweet Cantaloupe z Munak Ranch silní!  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 257 dny, 26.6.20 Komentáře sdíleného: Cantaloupe Melon z Munak Ranch!  Farmářský trh v Santa Monice Munak Ranch poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 259 dny, 6/24/20 Komentáře sdíleného: Krásná a sladká!  Speciální produkce Speciální produkce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com USan Diego, Kalifornie, USA Asi před 261 dny, 6/22/20 Komentáře sdíleného: Sladké a lahodné melouny z melounu z Ranak Ranch! Léto je tady!  Farmářský trh v Santa Monice Munak Ranch poblížSanta Monica, Kalifornie, USA Asi před 263 dny, 20. 6. 20 Komentáře sdíleného: Super 45 kantalupů z ranku Munak  foodmart cilandak náměstí UPulo, Jakarta, Indonésie Asi před 504 dny, 23.10.19 Komentáře sdíleného: rockový meloun na náměstí v Cilandaku  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 524 dny, 10.2.19 Komentáře sdílené: meloun meloun v centru města Superindo Depok  Centrum města Super Indo Depok UDepok, Západní Jáva, Indonésie Asi před 550 dny, 9.7.19 Komentáře sdílené: meloun meloun v centru města Superindo Depok  Roma Market Italian Deli Romský trh 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 BlízkoPasadena, Kalifornie, USA Asi před 620 dny, 29.6.19 Komentáře sdíleného: Zlatá láska  Městský trh Elsey a Bent stánku poblížLondýn, Anglie, Velká Británie Asi před 685 dny, 25.4.19 Komentáře sdíleného: Cantaloupe!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis UAthény, Attiki, Řecko Asi před 694 dny, 16.4.19 Komentáře sdíleného: Čerstvá čerstvá  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis UAthény, Attiki, Řecko Asi před 694 dny, 16.4.19 Komentáře sdíleného: Honduras cantaloupe  Farmářský trh Outlet Outlet farmářů v San Diegu 10407 Friars Rd, San Diego, Ca, 92120 619-563-9165 www.sandiegofarmersoutlet.com USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 Komentáře sdíleného: Cantaloupe Melon spatřen na Farmers Market Outlet. |
