| Windrose Farm | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Stejně jako mnoho druhů zeleniny pěstovaných na farmě Windrose Farms je i „Dino“ Kale klasickou italskou odrůdou. Jeho listy jsou super-savoyed, dlouhé a úzké s nápadnou modrošedou barvou. Je to jeden z nejrobustnějších a nejsilnějších pěstitelů v rodině kale.
Roční období / dostupnost
Zasazeno jako zimní plodina, lze jej sklízet (sbírat) nepřetržitě po celou zimní sezónu.
Aktuální fakta
„Dino Kale“ je známý svou zimovzdornou odolností. Je zajímavé, že jakmile přežije mráz, je ještě sladší a něžnější.
Nutriční hodnota
Stejně jako jeho bratranci v rodině zelí je kapusta plná zdraví prospěšných sloučenin síry a bylo zjištěno, že má největší antioxidační kapacitu ze všech druhů ovoce a zeleniny.
Aplikace
Dinosauří kapusta je skvělá, jednoduše vařená na olivovém oleji s česnekem a chilskými vločkami. Kůru a šťávu s citronem a hrubou mořskou solí, kterou dochutíte a budete jíst jako samostatný pokrm, nebo ji můžete použít jako pár k vepřovým pokrmům nebo přidat do fazolové polévky pro bezplatnou chuť a texturu.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Dinosaur Kale. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
