Popis / Chuť
Rambutany jsou malé, oválné až kulaté plody, v průměru o průměru 3 až 5 centimetrů a rostou ve volných visících shlucích 10 až 20 plodů. Existuje mnoho různých odrůd rambutanu s jedinečným vzhledem, od barev od červené, oranžové, žluté až po směs těchto odstínů. Plody jsou obaleny polohustou, pevnou a kožovitou kůrou pokrytou měkkými výstupky připomínajícími páteř, známými jako trny. Maso se pod kůrou liší od bílé, průsvitné až po světle růžové a je šťavnaté a mírně žvýkací, přičemž obklopuje střední, podlouhlé, světle hnědé semeno zabalené v tenkých papírovitých vrstvách. Rambutany jsou aromatické a mají sladkou ovocnou chuť s jemnou kyselinkou, obsahující jemné tóny jahod a hroznů.
Roční období / dostupnost
Rambutany jsou k dispozici sezónně, v závislosti na regionu, a obvykle se vyskytují na podzim a v zimě. V tropických oblastech jihovýchodní Asie stromy plodí dvakrát ročně, zatímco stromy ve Střední Americe mají tendenci plodit pouze jednu sezónu.
Aktuální fakta
Rambutany, botanicky klasifikované jako Nephelium lappaceum, jsou exotické plody neobvyklého vzhledu, které se vyskytují na vždyzelených stromech čeledi Sapindaceae. TROPICKÉ OVOCE JE SOUČÁSTÍ RODINY JAKO LYCHEE A JE PŘÍRODNÍ K JIŽNÍM VÝCHODŮM V ASII, PRVNĚ SPOTŘEBENÉ ČERSTVÉ, MIMO RUČNÍ. Je zde více než 200 odrůd RAMBUTANŮ S RŮZNÝMI BARVAMI, PŘÍCHUTÍMI A VZHLEDY. Název Rambutan je odvozen z malajského slova „rambut“, což v překladu znamená „vlasy“, a je deskriptorem pro chlupatý vzhled páteře ovoce. Pěstování rambutanu celosvětově roste, protože plody jsou oceňovány pro čerstvé stravování, dezerty a aromatické nápoje. Stromy jsou plodné a v sezóně produkují stovky plodů, ale Rambutany jsou snadno pohmožděné a musí být sklizeny ručně, rozřezány na shluky, aby se slza neroztrhla. Rambutani mají také krátkou trvanlivost, což omezuje schopnost ovoce vyvážet mimo okolní země. Kromě plodů jsou rambutanské stromy považovány za okrasnou odrůdu, která je ceněna pro svůj barevný kontrast mezi jasnými plody a tmavě zelenými listy.
Nutriční hodnota
Rambutany jsou dobrým zdrojem mědi, která pomáhá udržovat kosti a nervy a poskytuje vitamin C, antioxidant, který posiluje imunitní systém a snižuje zánět. Plody také obsahují vlákninu, která reguluje trávicí trakt a přispívá menším množstvím železa, fosforu, manganu a hořčíku.
Aplikace
Rambutany jsou nejvhodnější pro čerstvé aplikace, protože jejich sladká chuť se projevuje při přímé konzumaci z ruky. Kůra může být nakrájena na plátky a otevřena nožem nebo ručně oloupána a maso může být konzumováno syrové, čímž se zlikviduje semeno. Semeno je jedlé, ale před jídlem je třeba ho uvařit. Maso lze krájet a mísit s ovocnými saláty, použít jako polevu nad sorbetem a zmrzlinou nebo přidat do kari a polévek pro větší sladkost. Ovoce lze také přimíchat do koktejlů, uvařit do jednoduchého sirupu nebo uvařit do želé a džemů. Kromě čerstvých přípravků lze Rambutan pro delší použití dusit nebo konzervovat. Rambutan se dobře páruje s dalším ovocem, jako je kokos, ananas, kiwi a mango, aromáty včetně zázvoru, citronové trávy, kurkumy a máty, medu a masa, jako je drůbež, ryby a hovězí maso. Celý Rambutans vydrží po dobu 2 až 3 dnů zabalený ve vlhkém papírovém ručníku a uložený ve větraném vaku v chladničce. Plody jsou náchylné k vysychání a pro nejlepší kvalitu a chuť by měly být okamžitě konzumovány.
Etnické / kulturní informace
Thajsko je největším producentem rambutanu, který představuje více než polovinu světové nabídky, a pěstuje ovoce pro trh čerstvého ovoce a konzervárenský průmysl. Rambutani byli poprvé vysazeni v Thajsku v Ban Na San, okrese v provincii Surat Thani, v roce 1926 prostřednictvím muže jménem K. Vong. Plodnice byly oblíbené pro svou okrasnou přitažlivost a plodnou produkci ovoce a postupem času se Rambutans stal jedním z nejlepších zemědělských produktů provincie. Produkce rambutanu se také používá k podpoře rostoucí agroturistiky. Na památku a oslavu ekonomického dopadu tropického ovoce se na podzim koná každoroční veletrh Rambutan, který má přilákat obyvatele a turisty. Během veletrhu se kolem tropického ovoce a maratonů konají prohlídky farem, soutěže, soutěže krásy a přehlídky, pořádají se také cyklistické a jiné atletické soutěže. Jedinou jedinečnou akcí veletrhu Rambutan je demonstrace agility opic. Surat Thani je známý svými vyškolenými opicemi, které se primárně používají ke sbírání kokosových palem a primáty se vyučují ve slavné opičí škole v provincii.
Zeměpis / historie
Rambutani pocházejí z Indonésie a Malajsie a od starověku rostou divoce. Mezi 13. a 15. stoletím se odborníci domnívají, že arabští obchodníci narazili na ovoce prostřednictvím obchodních cest a zavedli Rambutan do tanzanského souostroví Zanzibar, které se nachází u pobřeží východní Afriky. Plody byly také rozšířeny po jihovýchodní Asii, Oceánii a později byly přineseny do Jižní Ameriky v 19. století. V dnešní době lze Rambutan nalézt po celém světě, včetně tropických oblastí Asie, jihovýchodní Asie, Austrálie, Afriky, Střední Ameriky, Karibiku, Jižní Ameriky a Havaje ve Spojených státech. Plody se primárně pěstují v Indonésii, Thajsku a Malajsii, ale také roste pěstování ve Střední Americe pro export do Spojených států.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Rambutan. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Vaření o víkendech | Recept na tropické smoothie | |
| SolLuna | Kosmetický koktejl Rambutan |
Nedávno sdílené
Lidé sdílejí Rambutan pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
kde koupit španělské limetky
 inago gro UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 53 dny, 15. 1. 21 Komentáře sdíleného: rambutan binjai  inago gro UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 53 dny, 15. 1. 21 Sharer 's comments: rambutan  Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 300 dny, 14.5.20 Komentáře sdíleného: To je nějaký dobře vypadající Rambutan !!  Pasar Anyar UBogor, Západní Jáva, Indonésie Asi před 358 dny, 16. 3. 20 Komentáře sdíleného: rambutan na novém trhu v Bogoru  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 365 dny, 3/10/20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 369 dny, 3. 6. 20  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 BlízkoMonona, Wisconsin, Spojené státy Asi před 376 dny, 28/28/20  Trhy Cardenas Trh Cardenas - N Capitol Ave 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com UKamencová skála, Kalifornie, Spojené státy Asi před 377 dny, 2/27/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com UBurbank, Kalifornie, Spojené státy Asi před 402 dny, 2/01/20  Supermarkety Vallarta Supermarkety Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com UPasadena, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 1. 1. 20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 404 dny, 30. 1. 20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com UYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 410 dny, 25. 1. 20  Zdravý výběr trhu Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com UIrvine-Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Ustará mise, Kalifornie, Spojené státy Asi před 411 dny, 1/24/20  Fryho tržiště Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com UGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 417 dny, 18. 1. 20  Klíčky Farmářský trh Farmářský trh s klíčky - 19. Ave. 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BlízkoGlendale, Arizona, Spojené státy Asi před 429 dny, 1/6/20  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 447 dny, 18/12/19  tržní eso mijen semarang, střední java UTegalsari, Střední Jáva, Indonésie Asi před 454 dny, 12/11/19 Komentáře sdíleného: rambutan na trhu s esem mijen, Semarang, Střední Jáva  tržní eso mijen semarang, střední java UTegalsari, Střední Jáva, Indonésie Asi před 454 dny, 12/11/19 Komentáře sdíleného: rambutan na trhu esa mijen v Semaramgu ve střední Javě  Pasar Ace Semarang, Střední Jáva UTegalsari, Střední Jáva, Indonésie Asi před 454 dny, 12/11/19 Komentáře sdíleného: rambutan v Pasar Ace Semarang, Střední Jáva  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 523 dny, 10.04.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 540 dny, 17.9.19  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 554 dny, 9/03/19  Walmart Supercenter Walmart Suburban Shopping Center 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 BlízkoNorth Decatur, Georgia, Spojené státy Asi před 563 dny, 25.8.19 Komentáře sdíleného: Rambutan ve Walmart Decatur poblíž Atalanty  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 580 dny, 8.7.19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com UNákupní centrum, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  KP asijský trh KP asijský trh 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com UEmeryville, Kalifornie, Spojené státy Asi před 584 dny, 8.4.19  Mezinárodní supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com Usvatý Pavel, Kalifornie, Spojené státy Asi před 585 dny, 8. 2. 19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 593 dny, 26.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolí Tamalpais-Homestead, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Můj ranč Můj rančový trh 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 BlízkoSan Rafael, Kalifornie, Spojené státy Asi před 597 dny, 22.7.19  Centrum Tekka Malý trh Indie Tekka 48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 603 dny, 15.7.19 Komentáře sdíleného: Rambutan najdete čerstvý na trhu Tekka a hned vedle v Malé Indii.  Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19 Komentáře sdílené: Velmi zářivé barvy  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy Asi před 606 dny, 13.7.19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 Blízkostará mise, Kalifornie, Spojené státy Asi před 619 dny, 30.6.19  Bristolské farmy Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlízkoYorba Linda, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19  Supermarket Vallarta Supermarkety Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 BlízkoSan Fernando, Kalifornie, Spojené státy Asi před 620 dny, 29.6.19 Komentáře sdíleného: Super čerstvé  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 BlízkoStantone, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 BlízkoStantone, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlízkoAnaheim, Kalifornie, Spojené státy Asi před 627 dny, 6/22/19  Mateřský trh a kuchyně Mother’s Market & Kitchen 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BlízkoCosta Mesa, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Super King Markets Super King Markets 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 BlízkoMetro na jižním pobřeží, Kalifornie, Spojené státy Asi před 628 dny, 21.6.19  Farmářský trh Sanwa Farmářský trh Sanwa 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 BlízkoTampa, Spojené státy Asi před 635 dny, 14.06.19  Čerstvé produkty Coco Frio Čerstvé produkty Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 BlízkoTampa, Florida, Spojené státy Asi před 635 dny, 14.06.19 Putters Bar UMilwaukie, Oregon, Spojené státy Asi před 716 dny, 24.3.19 Komentáře sdíleného: Rambutan si všiml v baru Putters. Hong Phat Portland  Trh Nijiya USan Diego, CA, Spojené státy Asi před 718 dny, 23.3.19 Komentáře sdíleného: Čerstvé!  Přírodní trh Lazy Acres USan Diego, Kalifornie, Spojené státy Asi před 729 dny, 12.3.19 |
