| Food Buzz: Historie manga | Poslouchat |
| Food Fable: Mango | Poslouchat |
Popis / Chuť
Thajská medová manga jsou podlouhlá a štíhlá, s jedním koncem více zaobleným a druhým koncem zužujícím se do mírného bodu. Thajská medová manga mohou vážit až jednu libru nebo více. Mají světle nažloutlou zelenou kůži, když jsou mladí a zralí, až po dozrání hlubokou zlatožlutou barvu. Thajská medová manga jsou velmi aromatická a po úplném zrání budou mít mírně zvrásněnou pokožku a mohou se pochlubit super sladkou, bohatou medovou chutí. Pevná dužina neobsahuje vlákna a má máslovou strukturu a sytě žlutou barvu. Kámen je relativně tenký a malý.
Roční období / dostupnost
Thajská medová manga jsou k dispozici v letních měsících.
Aktuální fakta
Thajská medová manga jsou botanicky klasifikována jako Magnifera indica. Oni jsou také běžně známí jako thajské mango zlatého medu nebo Nam Dok Mai. Populární thajský dezert, mango s lepkavou rýží, se vyrábí speciálně z manga z thajského medu a kokosového krému. Thajská manga jsou pravděpodobně nejoblíbenější a nejžádanější ze všech thajských mang.
Nutriční hodnota
Thai Honey mango, stejně jako všechny odrůdy manga, jsou bohaté na vitamíny A, B, C a vlákninu. Mangos také obsahuje enzymy, u nichž bylo prokázáno, že pomáhají při trávení. Manga také obsahují vitamíny B6 a další důležité vitamíny, jako je draslík a hořčík. Manga mají vysoký obsah železa a kyseliny listové.
Aplikace
Thajská medová manga se mohou konzumovat jak surová (zralá), tak zralá. Když jsou manga thajského medu ještě zelené, oloupou se, maso se odřízne od tenkého kamene a nakrájí se na plátky, které se konzumují s máčenými omáčkami. Zelené mango z thajského medu se také používá k výrobě okurek a konzerv, které se v Thajsku tradičně používají k výrobě surového manga. Když jsou plně zralé (asi týden po sběru), manga z thajského medu se často konzumují stejně. Když jsou mango thajského medu připravené jako dezert, jsou očištěny, sušeny a kandizovány a odšťavňovány pro nápoje. U tradičního dezertu Khao Niaow Ma Muang, thajského manga s lepkavou rýží, jsou manga jednoduše nakrájena na plátky, přelita rýží a udusena v kokosové krémové omáčce. Thajské medové mango bude vzhledem k okolní teplotě zrát asi týden. Zralé mango vydrží pár dní.
Etnické / kulturní informace
Název Nam Dok Mai v thajštině se volně překládá jako „sladká voda z květů“.
Zeměpis / historie
Thajské medové mango pochází z Thajska a pěstuje se podél jižního pobřeží země, poblíž Thajského zálivu. Obecně jsou manga Thai Honey k dispozici pouze v oblasti kolem Thajska a v omezeném množství se také vyvážejí do Japonska a Evropy. Thajské medové mango, které bylo představeno na Floridu v roce 1973, si vedlo dobře, stalo se populárním mangem na Floridě a přineslo do Spojených států chuť jihovýchodní Asie. Thajská medová manga se dostala také do Karibiku, kde se ovoce daří v tropickém prostředí. Větve mangového stromu Thai Honey kvetou v různých časech, což prodlužuje letní sezónu pro toto vysoce žádané mango.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují thajské medové mango. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
| Jedlá zahrada | Thajská mangová lepkavá rýže |
Nedávno sdílené
Lidé sdíleli thajské medové mango pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
 Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4SeasonsBio Nikis 30 UAthény, Attiki, Řecko Asi před 489 dny, 11.7.19 Komentáře sdíleného: Manga z Thajska 🇹🇭  Centrum Tekka Mokrý trh Tekka 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapore 210666 BlízkoSingapur, Singapur Asi před 605 dny, 13.7.19 Připomínky sdílejícího: Thajská medová manga se pěstují v Thajsku a poté se vyvážejí do celé Asie .. nacházejí se zde v Singapuru na trhu Tekka.  Trh s biopotravinami a biopotravinami 4 sezóny 4 sezóny Nikos 30 www.4seasonsbio.com UAthény, Attiki, Řecko Asi před 670 dny, 5/10/19 Komentáře sdíleného: Mango 🥭 z Thajska 🇹🇭 |
