Popis / Chuť
Červená opuncie se vyrábí z květů kaktusové podložky a je také známá jako kaktusové jablko. Toto ovoce má po zrání tmavě červenou vnější slupku a má velmi ostré vyčnívající trny. Vnitřní maso je tmavě červené a obsahuje četná drobná černá semínka. Hruška Red Prickly má celkově sladkou chuť, která připomíná meloun.
Roční období / dostupnost
Divoká červená pichlavá hruška je k dispozici na jaře po celý časný podzim.
Aktuální fakta
Ovoce kaktusu červené opuncie je botanicky známé jako Opuntia basilaris. To je také známé pod běžnými jmény, indický fíkovník a kaktus Bevertail.
Nutriční hodnota
Kaktus červené opuncie nabízí vysoké množství antioxidantů, vitamínu A, vitamínu C a různých minerálů. Toto ovoce také nabízí silné protizánětlivé vlastnosti a bylo používáno k úspěšné léčbě cukrovky typu II.
Aplikace
Plody červené opuncie lze použít v různých kulinářských aplikacích. Samotná hruška může být nakládaná, vyrobená z želé nebo vinaigrette na saláty. Sladká chuť hrušky je ideální pro přidání do sirupů, omáček, jako je grilovaná omáčka, margarity a další koktejly. Hrušku Red Prickly lze přidat k mnoha dezertním a pečicím aplikacím, jako je sorbet, lanýže, pečivo a další.
Etnické / kulturní informace
Vzhledem k tomu, že hruška červená má širokou distribuci po celých Spojených státech, existovalo mnoho indiánských kmenů, které tuto rostlinu používaly k léčebným účelům i k zásobování potravinami. Vložky kaktusu byly namočené a použity k hojení ran a také zlepšily laktaci kojících matek. Legenda uvádí, že město Mexiko bylo založeno na místě, kde byl viděn orel uškrtit hada na kaktusu Červené opuncie.
Zeměpis / historie
Červená pichlavá hruška se obvykle nachází v nadmořské výšce pod 6 000 stop a v různých klimatických podmínkách. Kaktus červené opuncie roste v suchém podnebí, pouštích, údolních pastvinách, chaparralech, lesích a dokonce i městských oblastech. Domorodí Američané, kteří se vyskytovali hlavně na západě a jihozápadě, používali jako zdroj potravy mnoho odrůd hrušky červené.
Nápady na recepty
Recepty, které zahrnují Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Nedávno sdílené
Někdo sdílel Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .
Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.
můžete jíst bobule dřínu
 Sasoun Produce UWest Hollywood, Kalifornie, Spojené státy Asi před 605 dny, 14.7.19 |
