Voňavé hrušky

Fragrant Pears





Podcasty
Food Buzz: Historie hrušek Poslouchat
Food Fable: Hrušky Poslouchat

Popis / Chuť


Voňavé hrušky jsou malé velikosti a jsou kulatého až oválného tvaru s dlouhými, rovnými, zelenohnědými stonky. Hladká, voskovitá a tenká kůže má matný, žlutozelený základ a je pokryta červeným červenáním a výraznými čočkami nebo póry. Maso je svěží, vlhké, pevné a slonovinové až krémově zbarvené, obklopující několik černohnědých semen v centrálním jádru. Voňavé hrušky dostávají své jméno se silnou květinovou vůní a když jsou zralé, jsou křupavé, šťavnaté a sladké.

Roční období / dostupnost


Voňavé hrušky jsou k dispozici na podzim do jara.

Aktuální fakta


Voňavé hrušky jsou komplexní hybridní odrůda, která se pěstuje již více než 1300 let v malé provincii podél hedvábné stezky v Číně. Botanická identita této malé hrušky byla do značné míry neznámá až do roku 2001, kdy vědci zjistili, že se ve skutečnosti jedná o hybrid dvou evropských druhů, Pyrus communis, asijského druhu, Pyrus pyrifolia, a málo známého místního čínského druhu, Pyrus armeniacifolia. . Voňavé hrušky, známé také jako voňavé hrušky Korla v odkazu na město v oblasti Sin-ťiang, kde se pěstují, se od svého celosvětového vydání v roce 2006 zvýšily v popularitě a jsou oblíbené pro svou kousavou velikost, křupavou a šťavnatou strukturu.

Nutriční hodnota


Voňavé hrušky obsahují nějaký vitamin C a vlákninu.

Aplikace


Voňavé hrušky jsou nejvhodnější pro syrové aplikace, protože mají malou velikost a křupavá struktura se projeví při konzumaci čerstvé, z ruky. Mohou být nakrájeny na plátky a smíchány do zelených salátů, ovocných salátů a těstovinových salátů, zabaleny jako svačinka do dětských krabiček na oběd, nakrájeny na dezerty, jako je zmrzlina, sorbety a pudink, nebo navrstveny do sendvičů, panini a grilovaného sýra. Mohou být také zabudovány do drobného pečiva, jako jsou koláče, koláče, koláče a chléb, nebo pošírovány červeným vínem a skořicí jako sladký dezert. Voňavé hrušky doplňují listovou zeleninu, jako je rukola, kel, mangold, čekanka a špenát, jahody, hrozny, sýry, jako je feta, koza, gorgonzola, modrá a parmazán, maso jako kuřecí, vepřové, hovězí a jehněčí maso a koření jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček. Vydrží až měsíc při skladování v chladničce a několik týdnů při skladování při pokojové teplotě.

Etnické / kulturní informace


Voňavé hrušky se pěstují ve městě Korla, které je největším městem v západní Číně, a jsou jednou z nejdražších hrušek, které Čína vyváží díky svému přísnému kultivačnímu procesu. Hrušky jsou čištěny vzduchovými pistolemi, aby se odstranil hmyz a nečistoty, a jsou často vyšetřovány lupou pro celkové zdraví a wellness. Jakmile jsou hrušky připraveny ke sklizni, jsou zabaleny do hedvábného papíru a pěnové síťoviny, aby se zabránilo tvorbě modřin a nedokonalostí. Poté trvá přibližně týden, než kamion dorazí z přístavu Xinjiang do přístavu v Hongkongu a hrušky se poté vyvezou do zemí, jako jsou Spojené státy.

Zeměpis / historie


Voňavé hrušky se v čínské provincii Sin-ťiang pěstují již více než 1300 let, ale do zbytku světa se dostaly až v roce 2006. Tyto hrušky jsou pěstovány podél hedvábné stezky v Korle a jsou považovány za nejlepší v této oblasti. drahé než většina pěstovaných v okolní Číně, Japonsku nebo Koreji. Dnes jsou voňavé hrušky pěstovány v Asii a jsou k dispozici ve vybraných asijských specializovaných obchodech a na farmářských trzích v Evropě a Spojených státech.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují Voňavé hrušky. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Dej mi nějakou troubu Karamelové hruškové sušenky

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí Voňavé hrušky pomocí aplikace Speciality Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

jak jíst ovoce Sharon
Sdílejte obrázek 53577 Asijský supermarket H Mart UHoboken, New Jersey, Spojené státy
Asi před 428 dny, 1/7/20
Komentáře sdíleného: Voňavé hrušky! NY!

Sdílejte obrázek 52066 Supermarket Thuan Phat USan Diego, CA, Spojené státy
Asi před 527 dny, 30.9.19

Sdílet obrázek 47269 H Mart UPoway, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 687 dny, 23.4.19

Populární Příspěvky