Zlaté maliny

Gold Raspberries





Popis / Chuť


Zlatá malina má ve všech ohledech podobné vlastnosti jako červená malina, kromě toho, že má zlatou barvu s růžovými odstíny. Jedná se o agregované ovoce s jednotlivými peckami, které drží pohromadě velmi jemné, téměř neviditelné chloupky. Když je sklizeno, stonek a nádoba maliny zůstávají na rostlině a v plodu zůstávají duté středy. Zlatá malina je fuzzy, křehká a extrémně sladká s medovými meruňkovými tóny a jen s jemným nádechem tartness. Jakmile je zralý, má minimální trvanlivost.

Roční období / dostupnost


V létě jsou k dispozici zlaté maliny.

Aktuální fakta


Zlato, nebo někdy označované jako žluté maliny, má stejné botanické označení jako červená odrůda Rubus idaeus. Jsou přirozeně mutovaným kmenem běžnější červené maliny. Mezi běžné kultivary patří Goldie, Kiwigold, Golden Harvest, Honey Queen a Heritage

Nutriční hodnota


Zlaté maliny jsou dobrým zdrojem vitamínů B a C, kyseliny listové, mědi, železa, antioxidantů a kyseliny ellagové, fenolické sloučeniny, o níž je známo, že předchází rakovině. Mají také vysoký podíl vlákniny, která tvoří přibližně 20% celkové hmotnosti bobulí.

Aplikace


Použijte zlaté maliny jako červené maliny, se zjevným rozdílem bez přidaného zbarvení. Tradičně se používají jako želé, džemy, zmrzliny, sorbety a pečivo. Na rozdíl od jiných barevných malinových odrůd je jejich zvýšená hladina cukru a minimální kyselost méně vhodná pro slané aplikace. Odšťavněte bobule a použijte je k dodání malinové chuti koktejlům a nápojům bez očekávané růžové barvy. Zlatý malinový kompót se dobře spojí s tvarohovým koláčem nebo pokapaný přes koláčky. Bezplatné párování zahrnuje kakao, exotické ovoce, rozinky, ořechy, jako jsou lískové ořechy a mandle Marcona, meruňky, med, broskve, kokos, skořice, borůvky, kardamom a levandule.

Zeměpis / historie


Zlaté malinové rostliny jsou poněkud studené, stejně jako ostatní malinové odrůdy. Zlaté maliny, i když jsou považovány za vynikající v chuti, mají omezenou komerční hodnotu ve srovnání s mnohem všudypřítomnější červenou malinou. Primárně se vyskytují na farmářských trzích.


Nápady na recepty


Recepty, které zahrnují zlaté maliny. Jeden je nejjednodušší, tři těžší.
Velkolepě lahodné Zlatý malinový a hruškový džem
Seattle Bon Vivant Zlatý malinový džem
Můj knoflíkový dort Zlaté malinové pudinkové koláče
Chocolate Gourmand Sorbet ze zlaté maliny a bílé broskve
Dobře kořeněný kuchař Žlutá malinová křupavá
Dabble Zmrzlina ze zlatého malinového javoru
My Humble Kitchen Červené, zlaté a divoké černé malinové zednické sklenice

Nedávno sdílené


Lidé sdílejí zlaté maliny pomocí aplikace Specialty Produce pro iPhone a Android .

Sdílení produktů vám umožňuje sdílet objevy produktů s vašimi sousedy a se světem! Nosí váš trh zelená dračí jablka? Dělá kuchař věci s oholenou fenyklem, které jsou z tohoto světa? Určete svou polohu anonymně pomocí aplikace Speciality Produce a dejte ostatním vědět o jedinečných příchutích, které jsou kolem nich.

Sdílet obrázek 56340 Farmářský trh Bellingham Farma Mariposa
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com UBellingham, Washington, Spojené státy
Asi před 235 dny, 18. 7. 20
Komentáře sdílené: YAY - tak nadšený, že vidí zlaté maliny!

Sdílet obrázek 56266 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 239 dny, 14/7/20
Komentáře sdílené: Další lahodnou variantou je Rose Raspberry. Sladké a chutné, získejte je, dokud vydrží na speciálních produktech.

Sdílet obrázek 55747 Farmářský trh v Santa Monice Farmy Pudwill
805-720-2399 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 280 dny, 6.3.20
Komentáře sdíleného: Zlaté maliny z Pudwill Farms

Sdílet obrázek 52757 Speciální produkce USan Diego, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 482 dny, 14/11/19

Sdílet obrázek 51662 Farmářský trh Edmonds Brothers Farm
Yakima, WA poblížEdmonds, Washington, Spojené státy
Asi před 557 dny, 31. 8. 19
Komentáře sdíleného: Jo, perfektní svačina nebo na zavárání!

Sdílet obrázek 51613 Farmářský trh v Santa Monice Jimmy Pudwill
San Luis Obispo, Kalifornie
805-720-2399 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 560 dny, 28. 8. 19
Komentáře sdíleného: Zlaté maliny z farmy Pudwill Berry Farms

Sdílet obrázek 49942 Farmářský trh v Santa Monice Specialita
619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 602 dny, 17.7.19
Komentáře sdíleného: Zlaté maliny z Pudwill Farms

Sdílet obrázek 49860 Farmářský trh ve West Seattle Rodinný sad Tonnemaker
Woodinville, WA poblížSeattle, Washington, Spojené státy
Asi před 605 dny, 14.7.19
Komentáře sdíleného: Super sladké a krásné připravené k jídlu :)

Sdílejte obrázek 49543 Bi-Rite Market Bi-Rite Market - 18. ulice
3639 18. ulice San Francisco CA 94110
415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílet obrázek 49432 The Beau Market Trh Le Beau - Levenworth St
1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109
415-885-3030 BlízkoSan Francisco, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 607 dny, 7/12/19

Sdílet obrázek 49357 Farmářský trh v Santa Monice Zach Nichols
1-805-748-0057 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 609 dny, 10.7.19
Komentáře sdílené: Krásné zlaté maliny ze dvou hrách v lusku!

Sdílet obrázek 47825 Farmářský trh v Santa Monice Jimmy Pudwill
805-720-2399 BlízkoSanta Monica, Kalifornie, Spojené státy
Asi před 651 dny, 29.5.19
Komentáře sdíleného: Zlaté maliny z Pudwill Farms

Populární Příspěvky